کاتلا - معرفی محصول جدید کاله

دولسه دلچه
Dulce de leche

دولسه دلچه نوعی دسر است که از طریق حرارت ملایم شیر و شکر به دست می آید (محصول کاتلا تنها از حرارت دادن شیر بدست می آید و هیچ گونه شکر افزوده ندارد، شیرینی این محصول ناشی از قند شیر است). طعم آن یادآور شکلات‌های تافی می‌باشد. این دسر از دسرهای بسیار مشهور کشورهای آمریکای لاتین است.دولسه دلچه در مکزیک از شیر بز تهیه و با وانیل طعم دار می شود، ورژن فرانسوی آن دارای بافتی نرم است که با نان تست سرو می شود، در فیلیپین در تهیه کیک ها و صبحانه نقش اصلی را دارد. نام دیگر این محصول مربای شیر است.

ویژگی های محصول:
  • جایگزین مناسب شکلات صبحانه با دارا بودن فاکتورهای سلامتی
  • چربی کمتر نسبت به انواع شکلات صبحانه
  • بدون شکر (تمام شیرینی محصول ناشی از قند موجود در لاکتوز شیر می باشد و هیچ گونه شکر افزوده ای ندارد)
  • پروتئین بیشتر نسبت به انواع شکلات های صبحانه به دلیل استفاده از مقدار زیاد شیر در تولید محصول