چطور ماست را به عنوان یک وعده غذایی کامل مصرف کنیم؟

ماست مملو از پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی است و عمده نیاز بدن به این منابع مغذی را تأمین می‌کند. اما جالب است که بدانید خوردن ماست به همراه گوشت قرمز توصیه نمی‌شود. دلیل آن هم این است که ماست …

چرا شیر با فصل تابستان سازگار است

گفتن جملهً «شیر برای شما خوب است» همانند جملهً «آب نمناک است» توضیح واضحات است. در بسیاری مقالات تغذیه‌ای و مطالعات این جمله را خوانده‌ایم. ولی بعضی چیزها ارزش تکرار را دارد و چیزی که اینجا مد نظر و مهم …

۱۳ تا از بهترین و بدترین غذاهای تابستانی

همه فکر می‌کنند که تابستان یعنی ورزش بیشتر و غذای سالم‌تر، در حالی که واقعیت برعکس است. خیلی‌ها به خاطر گرما از ورزش می‌افتند و بیشتر فست‌فود سفارش می‌دهند. این را ما نمی‌گوییم، در واقع یک پژوهش جدید نشان داده …

خطر شیرین‌کننده‌های مصنوعی (جایگزین‌های شکر) برای اهداف سلامتی

شیرین‌کننده‌های مصنوعی به این معروف شده‌اند که کالری پایین‌تری نسبت به شکر دارند، و از این رو افرادی زیادی همراه با نوشیدنی‌های خود از آنها استفاده می‌کنند. شاید شما هم در بین آنها جا داشته باشید. اما پژوهش‌هایی که در …

دستور پخت: استیک بره با سس ماست

این خوراک از یک قطعه گوشت رُل شده به همراه گشنیز، زیره سبز و دارچین تشکیل شده است که با سیر و لیمو و سس ماست پوشیده و تزیین می‌شود و به همراه سالاد سبزیجات سِرو خواهد شد. این خوراک …

اشتباهات رایج تغذیه‌ای

بیشتر ما شایعاتی درباره مواد غذایی را در اینترنت و شبکه‌های اجتماعی می‌بینیم و برایمان سوالاتی به وجود می‌آید. احتمالا شما هم چنین تجربه‌هایی در این مورد دارید، آدم‌ها عاشق اظهار نظر هستند، به خصوص وقتی که بحث شکم باشد! مثلا با …

دستورپخت بیسکویت دو جزئی، آسان‌ترین بیسکویت دنیا

سال‌ها است که مردم آرد پفکی آماده را می‌خرند و به پخت بیسکویت‌های دو جزئی در خانه روی آورده‌اند. خامه را با پودر پفکی در هم می آمیزند و بعد از قالب‌گیری، می‌پزند و سِرو می‌کنند. واقعا کار به همین …

دستورپخت تُست فرانسوی خوش‌طعم با سیر و پارمسان

تُست‌ها انواع مختلفی دارند و این یکی با طعم سیر و جعفری و مقداری پنیر پارمسان، نه فقط طعمی بی‌نظیر بلکه ظاهری عالی هم دارد. فقط کافی است طبق دستورپخت آن را تهیه کنید. خوبی‌اش این است که زمان آماده‌سازی مواد و …

دستورپخت پن‌کیک گوشت و ذرت با پنیر چدار و هالوپینو

بسیاری آدم‌ها علاقه‌ای به پن‌کیک‌های ساده و شیرین امریکایی ندارند. اما چه کسی گفته که این پنکیک‌ها حتما باید شیری و ساده باشند؟ چرا نباید آنها را پر از موادی مثل فلفل، ذرت، پیازچه، بیکن، و چیزهای دیگری کرد؟ پنکیک‌هایی …