رژیم غذایی مناسب و متعادل کودکان که سرشار از مواد مغذی، معدنی و ویتامین‌های مختلف باشد، مهم‌ترین نکته برای کودکان در حال رشد است. کودکان در حال رشد به انرژی و مواد مغذ بالاتری نسبت به بزرگسالان نیاز دارند. متاسفانه شیوه زندگی‌ها طوری تغییر کرده که امکان مصرف غذاهای آماده و فست فود را بیشتر کرده است. همانطور که می‌دانید این غذاها اکثرا دارای چربی و قند بالا و فاقد مواد مغذی هستند. در صورتی که غذاهای سالم، دارای مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌هایی هستند که علاوه بر مفید بودن برای بدن، به راحتی هضم می‌شوند. در ادامه این مقاله به معرفی غذاهای مناسب برای کودکان خواهیم پرداخت.
غذاهای مناسب برای کودکان
شیر
شیر یک ماده مغذی برای کودکان است. کلسیم و فسفر موجود در شیر برای سلامت استخوان‌ها و دندان ضروری است. همچنین ویتامین D موجود در آن برای سلامت استخوان مهم است. علاوه بر این‌ها، شیر حاوی پروتئین، روی و ویتامین‌های B2، A و B12 است. شیر همچنین دارای نیاسین، ید و ویتامین B3 است. مقدار مناسب شیر برای کودکان بعد از دوسالگی، یک تا دو لیوان در روز است.
تخم مرغ
تخم مرغ به دلیل مقادیر زیاد پروتئین برای کودکان ضروری است. تخم مرغ همچنین سرشار از ویتامین B است که نقش مهمی در رشد مغز کودک دارد. از دیگر خواص تخم مرغ می‌توان به اسید‌های چرب امگا۳، ویتامین D، فولات، روی، آهن و سلنیوم اشاره کرد. تخم مرغ را می‌توان به شیوه‌های مختلف به کودک دهید. اگر کودک‌تان علاقه‌ای به خوردن تخم مرغ ندارد، می‌توانید آن را به شکل املت با بیکن و سبزیجات به او بدهید.
ماست ایسلندی
ماست ایسلندی، ماستی فوق‌العاده به خصوص برای کودکان در حال رشد است. این ماست به دلیل داشتن باکتری‌های مفید، به سیستم گوارش در فرآیند هضم کمک زیادی می‌کند. ماست ایسلندی ۳ برابر ماست‌های دیگر پروتئین دارد. به همین خاطر پروتئین روزانه کودکان را فراهم می‌کند. می‌توانید این ماست را همراه غذا یا به صورت میان‌وعده با انواع میوه و کورن فلکس به کودک‌تان بدهید.
کلم بروکلی
بروکلی، منبع عالی‌ای از کلسیم و غذاهای مناسب برای کودکان به ویژه رشد او است. این سبزی سرشار از فیبر، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی و اسیدفولیک است. ویتامین B موجود در این سبزی به هضم غذا و بهبود سیستم عصبی کمک می‌کند. اگر کودک‌تان کلم بروکلی دوست ندارد، می‌توانید آن را داخل سوپ بریزید.
سیب زمینی شیرین
یکی از غذاهای مناسب برای کودکان ، سیب زمینی شیرین است. به جای چیپس و پفک، به کودک‌تان سیب زمینی شیرین به صورت پخته، سرخ شده یا تنوری بدهید. معمولا کودکان طعم این سبزیجات مغذی را می‌پسندند. سیب زمینی شیرین دارای بتاکاروتن و کاروتنوئید است که برای بینایی ضروری است. این ماده همچنین منبع خوبی از ویتامین‌های A، C و E، پتاسیم، فولات، کلسیم، آهن و فیبر است.
بلغور جو دو سر
حتی از ماه‌های ابتدایی شروع غذای کمکی، صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی کودک به شمار می‌رود. بنابراین حتما صبحانه او را جدی بگیرید. بلغور جو دوسر یک صبحانه عالی برای کودک‌تان است. جو شامل مواد مغذی مهم مانند ویتامین B و E، پتاسیم و روی است که برای مغز خوب است. همچنین جو منبع خوبی از فیبر محلول و نامحلول است که برای کودک مفید است. بلغور جو دو سر را هم می‌توانید داخل شیر یا ماست و همراه میوه به کودک بدهید.
ماهی
کودک در حال رشد باید حداقل دو وعده ماهی در هفته بخورد. ماهی سرشار از پروتئین و ویتامین B و مواد معدنی است. اسید‌های چرب امگا ۳ رشد مغز را افزایش داده و بینایی را بهبود می‌بخشد. علاوه بر آن از افسردگی جلوگیری کرده و قلب را سالم نگه می‌دارد. میان ماهی‌ها، سالمون و ماهی تن برای کودکان از همه مناسب‌تر هستند چون میزان جیوه آنها کم است.
حبوبات
حبوبات حاوی پروتئین، کلسیم، فیبر، آهن و ویتامین B هستند. آنها را یک شب قبل خیس کنید و داخل غذا و انواع آش و سوپ استفاده کرده و به کودک‌تان بدهید.
