روزهای داغ تابستانی یکی از خنکی‌هایی که سرحالمان می‌کند، یک بشقاب هندوانه سرخ و شیرین و خنک است که حتی می‌توانید آن را به عنوان یک دسر کنار غذا سرو کنید؛ مثل قدیمی‌ها که فصل‌های گرم هندوانه و خربزه همیشه جزوی از سفره ناهار یا شام بودند. در این مقاله می‌خواهیم یک شیوه جدید برای سرو هندوانه به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه بشقاب هندوانه
- یک عدد هندوانه کوچک
- یک قاشق غذاخوری پوست لیموی رنده شده
- یک‌چهارم فنجان آبلیموی تازه
- یک قاشق چای‌خوری نمک دریایی
- یک قاشق چای‌خوری پودر چیلی
- ۶۰ گرم پنیر پارمسان کاله رنده شده (خرید از دیجی کالا)
- یک‌دوم فنجان برگ گشنیز خرد شده
- یک‌دوم فنجان فلفل سیاه
- فلفل سیاه فلفل تازه
طرز تهیه بشقاب هندوانه
اول هندوانه را پوست کنید و آن را در قطعات مکعبی متوسط خرد کنید و تخم آن را بگیرید. برای اینکار حتما از تخته و چاقوی تیز استفاده کنید تا هم تکه‌های هندوانه اندازه هم باشند و هم آب هندوانه در نیاید.
هندوانه‌ها را داخل یک کاسه بریزید. پوست لیموی رنده شده، آبلیمو، نمک و پودر چیلی را به هندوانه اضافه کنید و آرام شروع به هم زدن کنید تا مزه‌ها همه جای هندوانه پخش شوند. پنیر پارمسان را هم اضافه کنید. در آخر مقداری نمک و فلفل بزنید و هندوانه را داخل ظرف مناسب بریزید. مقداری پنیر رنده شده و برگ گشنیز رنده شده روی هندوانه بریزید و سرو کنید. نوش جان!
نکات طرز تهیه دسر
- برای این که دسر ظاهر بهتری داشته باشد هندوانه‌ها را مثل شکل خرد کنید؛
- اگر دسر را زودتر آماده می‌کنید، روی ظرف سلفون بکشید و داخل یخچال قرار دهید تا خنک بماند؛
- بهتر است برای زیبایی دسر تخم‌های هندوانه را جدا کنید؛
- بهتر است هر بار این دسر را به اندازه مصرف‌تان آماده کنید و داخل یخچال نگه ندارید.
