قانون ۵ ثانیه درباره غذایی که روی زمین افتاده چرند است!

زمان مطالعه : 1 دقیقه

یک پژوهش جدید در سال ۲۰۱۶ اشتباه بودن یک باور عمومی دیگر را تایید کرد: قانون ۵ ثانیه چرند است. این قانون می‌گوید «اگر غذا روی زمین افتاد و برای ۵ ثانیه یا کمتر روی زمین بود، خوردن آن مشکلی ندارد» و طبق این نظریه، باکتری‌های روی زمین بیش از ۵ ثانیه زمان لازم دارند تا به داخل غذا منتقل شوند. اما چنین چیزی حقیقت ندارد!

در حالی که تماس طولانی‌تر با زمین می‌تواند به معنای ورود باکتری بیشتر به غذا باشد، اما راهی برای جلوگیری از ورود باکتری به غذای روی زمین افتاده وجود ندارد.

در این پژوهش کشف شده که بعضی باکتری‌ها بلادرنگ (یعنی به محض تماس با زمین) به داخل غذا منتقل می‌شوند. اما حجم انتقال باکتری به غذا با گذشت زمان بیشتر می‌شود و البته وابسته به چند عامل است، از جمله نوع غذا (تر یا خشک؟ پرمنفذ و اسفنجی یا صاف و ورقه‌ای؟) و سطحی که روی آن می‌افتد.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.