طرز تهیه بیسکویت با سس دولسه دلچه و پنیر ویلی
سختی متوسط
کمتر از 30 دقیقه
60 تا 90 دقیقه
331 بازدید

طرز تهیه بیسکویت با سس دولسه دلچه و پنیر ویلی

این بار می‌خواهیم طرز تهیه بیسکویت با سس دولسه دلچه و پنیر ویلی را به شما آموزش دهیم. برای تهیه این بیسکوییت می‌توانید به جای تهیه کردن سس دولسه دلچه از کاتلا استفاده کنید.

آرد ۲۰۰ گرم
کره سرد مکعبی خرد شده ۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت دو قاشق سوپ‌خوری
پودر بادام یا فندق دو قاشق سوپ‌خوری
پودر قند ۳۰ گرم
پنیر خامه‌ای ویلی خرید آنلاین ۵۰ گرم
سس دولسه دلچه (طبق دستور داده شده) چهار قاشق سوپ‌خوری
دارچین یک قاشق چای‌خوری
جوزهندی یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
هل یک قاشق چای‌خوری
پودر قند الک شده برای تزیین به مقدار لازم
کرم دولسه دلچه طبق دستور داده شده به مقدار لازم

مرحله اول

ابتدا سس دولسه دلچه را آماده کنید.

مرحله دوم

آرد، کره، نشاسته، پودر قند، پنیرخامه‌ای ویلی، سس دولسه دلچه، هل، دارچین و جوز هندی را با هم مخلوط کنید تا خمیر لطیفی به دست آید. خمیر را داخل کیسه نایلونی به مدت یک ساعت استراحت دهید. خمیر را با وردنه نازک باز کنید و با کاتر به صورت یک اندازه برش بزنید و داخل سینی بچینید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

مرحله سوم

پس از خنک شدن روی یک لایه بیسکوییت مقداری سس دولسه دلچه (یا کاتلا) بمالید و لایه دیگر بیسکوییت را روی آن قرار دهید و یا شکلات ذوب شده تزیین کنید.

مرحله اول

۴۰۰ گرم شیر غلیظ شده شیرین را به همراه ۵۰ گرم کره روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا رنگ آن تیره شود.

مرحله دوم

۵۰ گرم خامه صبحانه را اضافه و مخلوط را هم بزنید تا یک دست شود و از روی حرارت بردارید و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و ۱ پینچ نمک به آن اضافه و از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود و به دمای محیط برسد.

 

(به جای این سس می توانید از کاتلا استفاده کنید)

مرحله اول

۴۰۰ گرم پنیر خامه‌ای ویلی را به همراه ۱۵۰ گرم سس دولسه دلچه و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل را با دور بالای همزن برقی بزنید تا مایه سبک و کاملا یکدست شود.

مرحله دوم

روی کرم را بپوشانید و تا زمان مصرف در یخچال قرار دهید تا خنک بماند.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *