ساده‌ترین روش تهیه ترشی کیوی ترد و خوشمزه
آسان
بیشتر از 90دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
430 بازدید

ساده‌ترین روش تهیه ترشی کیوی ترد و خوشمزه

کیوی از سوغاتی‌های خوشمزه زمستانی است که خواص بی‌شماری دارد. می‌خواهیم با این میوه زمستانی ترشی درست کنیم؛ ترشی‌ای که تهیه آن بسیار آسان و سریع است و طعمی فوق‌العاده دارد. علاوه براین ترشی کیوی در کنار غذاهای گوشتی یک چاشنی بسیار عالی به حساب می‌آید و به بهتر هضم شدن و بهبود مراحل هضم غذاهای سنگین کمک می‌کند.

کیوی دو کیلوگرم
سرکه انگور یک پیمانه
سیاهدانه دو قاشق غذاخوری
پوست لیمو ترش (رنده شده) دو قاشق غذاخوری
تخم گشنیز (آسیاب شده) دو قاشق غذاخوری
نمک دو قاشق غذاخوری
فلفل قرمز (دانه درشت) به مقدار لازم

مرحله اول

برای شروع کیوی‌ها را بشویید و بعد از این که خشک کردید، پوست بگیرید و خرد کنید.

مرحله دوم

پودر گشنیز، سیاه دانه، نمک، فلفل و رنده پوست لیموترش را با کیوی­‌ها مخلوط کنید.

مرحله سوم

سرکه انگور را به کیوی­‌ها اضافه کنید و به هم بزنید.

مرحله چهارم

مواد را در ظرف مخصوص ترشی بریزید و در آن را محکم ببندید.

مرحله پنجم

ظرف ترشی را در جای خشک و خنک قرار دهید. پس از پنج روز ترشی آماده است.

نکات طرز تهیه ترشی کیوی

  • همانطور که گفتیم این ترشی یک چاشنی فوق العاده در کنار غذاهای گوشتی مثل کباب کوبیده، چنجه و کباب تابه‌ای است چون باعث بهبود مراحل هضم غذا می‌شود.
  • بعد از پنج روز معمولا ترشی آماده است. اما اگر در ظرف را باز کردید و ترشی نرسیده بود یکی دو روز دیگر به آن مهلت دهید.
  • اگر مایل بودید می‌توانید از کیوی رنده شده استفاده کنید.

 

 

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

در حال بارگذاری...