طرز تهیه بادمجان پنیری
طرز تهیه بادمجان پنیری
4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه بادمجان پنیری با موزارلا ؛ یک فینگرفود خلاقانه و خوشمزه

0,0 rating
1337 بازدید

طرز تهیه بادمجان پنیری را همراه با کتاب کاله یاد بگیرید و یک فینگرفود خوشمزه و متفاوت در خانه تهیه کنید. بادمجان یکی از محبوب‌ترین انواع صیفی‌جات است. فرقی نمی‌کند چطور طبخ شود، بافت نرم و گوشتی و طعم فوق‌العاده آن باعث شده هم به تنهایی یک غذای لذیذ باشد و هم به عنوان یک عنصر مهم در کنار انواع گوشت، ماهی و سبزیجات مختلف سرو شود. علاوه بر این‌ که بادمجان محبوبیت زیادی در بسیاری از فرهنگ‌های غذایی دارد، کم‌کالری و یکی از بهترین منابع دریافت فیبر غذایی نیز است.

حالا تصور کنید این ماده غذایی پر طرفدار در کنار پنیر موزارلا که آن هم سرشار از کلسیم است چه ترکیب سالم و هم‌نشینی خوشمزه‌ای را رقم می‌زند. در این مطلب می‌خواهیم از بادمجان و گوجه‌فرنگی و پنیر موزارلا برای درست کردن یک غذای سریع و آسان استفاده کنیم. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه بادمجان پنیری را به شما آموزش دهیم.

پیش غذا
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه بادمجان پنیری

بادمجان یک عدد
گوجه فرنگی دو عدد
پنیر موزارلا کاله خرید آنلاین 150 گرم
روغن زیتون یک چهارم پیمانه
سرکه بالزامیک یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
برگ ریحان تازه به مقدار لازم
بادمجان یک عدد
گوجه فرنگی دو عدد
پنیر موزارلا کاله خرید آنلاین 150 گرم
روغن زیتون یک چهارم پیمانه
سرکه بالزامیک یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
برگ ریحان تازه به مقدار لازم

طرز برای تهیه بادمجان پنیری ؛ یک فینگرفود متفاوت و خوشمزه

مرحله اول

بادمجان از آن دسته صیفی‌جات پرطرفدار و خوشمزه‌ای است که می‌توانید با آن غذاهای خوشمزه‌ای مانند کشک بادمجان، موساکای بادمجان یا کاناپه بادمجان  تهیه کنید. بادمجان پنیری امروز هم از آن فینگرفودهای خوشمزه‌ای است که می‌توانید در یک چشم به هم زدن در خانه آماده‌اش کنید. کافی است ابتدا بادمجان‌ را به صورت حلقه حلقه برش بزنید طوری که به هفت یا هشت حلقه مساوی تقسیم شود.

 

مرحله دوم

سپس در یک ظرف کوچک، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، نمک و فلفل را مخلوط کنید. فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. بادمجان‌ها را یک لایه در ظرف نسوز و مخصوص فر بچینید. مخلوط روغن‌ زیتون را روی بادمجان‌ها بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید بپزند. سپس آن‌ها را برگردانید و همین کار را دوباره تکرار کنید. نصف بادمجان‌ها (چهار حلقه) را کنار بگذارید.

مرحله سوم

گوجه فرنگی‌های حلقه شده را روی بادمجان‌های باقی مانده گذاشته و به مدت دو دقیقه یا تا زمانی که گوجه فرنگی‌ها نرم شوند در فر قرار دهید. سپس ظرف یا سینی را از فر بیرون بیاورید. به ترتیب، یک برش پنیر موزارلا، یک برگ ریحان و یک حلقه از بادمجان‌های کنار گذاشته در مرحله اول را روی هم روی گوجه‌ها قرار دهید. مجددا به مدت دو تا سه دقیقه ظرف را داخل فر بگذارید تا پنیر ذوب شود. سپس ظرف را از فر خارج کنید و مقداری از مخلوط روغن زیتون و سرکه بالزامیک روی آن بریزید. نوش جان!

مرحله اول

بادمجان از آن دسته صیفی‌جات پرطرفدار و خوشمزه‌ای است که می‌توانید با آن غذاهای خوشمزه‌ای مانند کشک بادمجان، موساکای بادمجان یا کاناپه بادمجان  تهیه کنید. بادمجان پنیری امروز هم از آن فینگرفودهای خوشمزه‌ای است که می‌توانید در یک چشم به هم زدن در خانه آماده‌اش کنید. کافی است ابتدا بادمجان‌ را به صورت حلقه حلقه برش بزنید طوری که به هفت یا هشت حلقه مساوی تقسیم شود.

 

مرحله دوم

سپس در یک ظرف کوچک، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، نمک و فلفل را مخلوط کنید. فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. بادمجان‌ها را یک لایه در ظرف نسوز و مخصوص فر بچینید. مخلوط روغن‌ زیتون را روی بادمجان‌ها بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید بپزند. سپس آن‌ها را برگردانید و همین کار را دوباره تکرار کنید. نصف بادمجان‌ها (چهار حلقه) را کنار بگذارید.

مرحله سوم

گوجه فرنگی‌های حلقه شده را روی بادمجان‌های باقی مانده گذاشته و به مدت دو دقیقه یا تا زمانی که گوجه فرنگی‌ها نرم شوند در فر قرار دهید. سپس ظرف یا سینی را از فر بیرون بیاورید. به ترتیب، یک برش پنیر موزارلا، یک برگ ریحان و یک حلقه از بادمجان‌های کنار گذاشته در مرحله اول را روی هم روی گوجه‌ها قرار دهید. مجددا به مدت دو تا سه دقیقه ظرف را داخل فر بگذارید تا پنیر ذوب شود. سپس ظرف را از فر خارج کنید و مقداری از مخلوط روغن زیتون و سرکه بالزامیک روی آن بریزید. نوش جان!

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *