تنوع غذاهای آسیایی بسیار زیاد است و شهرت آن‌ها در دنیا انکارنشدنی است. همه جا رستوران‌های چینی به چشم می‌خورد و از رستوران‌های لوکس و گران محسوب می‌شود. برای خوردن یکی از محبوب‌ترین غذاها یعنی برنج سرخ شده لازم نیست حتما به این رستوران بروید امروز طرز تهیه آن را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه برنج سرخ شده
- برنج دو پیمانه
- آب چهار پیمانه
- هویج (خرد شده) دوسوم پیمانه
- نخودفرنگی نصف پیمانه
- روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ دو عدد
- سس سویا به مقدار لازم
- روغن کنجد به مقدار لازم
- پیازچه به مقدار لازم
طرز تهیه برنج سرخ شده
مرحله اول
برنج پاک‌‌شده و شسته را در قابلمه بریزید، چهار پیمانه آب را به آن اضافه کنید و بگذارید بجوشد. بعد از آنکه جوشید درب آن را ببندید و حدود 20 دقیقه بپزید. می‌توانید با استفاده از طرز تهیه برنج کته آن را تهیه کنید.
مرحله دوم
هویج خرد شده را در قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید، جوری که کامل روی آن را بپوشاند.
مرحله سوم
نخودفرنگی را هم بپزید تا کمی نرم شود، یا از کنسرو آماده استفاده کنید.
مرحله چهارم
داخل ماهیتابه کمی روغن گیاهی بریزید، هویج‌ها و نخودفرنگی را در آن تفت دهید، حالا برنج پخته‌شده را اضافه کنید.
مرحله پنجم
مقداری سس سویا برای طعم‌دار کردن روی آن بریزید و خوب هم بزنید تا به طور یکنواخت به همه جای آن برسد.
مرحله ششم
مواد را خوب تفت دهید و به مقدار مناسب و دلخواه سس سویا استفاده کنید (مراقب باشید مقدار آن زیاد نشود چون باعث شوری می‌شود).
مرحله هفتم
بعد از آنکه به خوبی مواد را مخلوط کرده و تفت دادید آن را در ظرف دلخواه سرو کنید و مقداری پیازچه خرد شده برای تزیین روی آن بریزید.
