طرز تهیه بروکلی کبابی بسیار راحت بوده و یکی از انواع سبزیجاتی است که به عنوان یک میان وعده خوب و ارزشمند میتوانند وارد رژیم غذایی روزانه‌مان شود. اگر ساعاتی از روز بین وعده‌های غذایی اصلی گرسنه می‌شوید، شکم‌تان را با اسنک‌هایی مثل کیک یا بیسکویت‌هایی که دارای مواد نگهدارنده و شکر و افزودنی هستند، سیر نکنید. بروکلی کبابی با طعم پنیر پارمسان می‌تواند یکی از بهترین گزینه‌ها چه برای میان‌وعده و چه برای سرو در کنار غذا باشد. این غذا علاوه بر پنیر پارمسان با چاشنی‌هایی مثل سیر و پوست لیمو مزه‌دار شده که حسابی طعم آن را دلچسب می‌کند.
شما می‌توانید سبزیجات دیگری مثل کدو یا گل کلم را نیز به همین روش مزه‌دار کرده و کبابی کنید. مطمئن باشید که اضافه کردن سبزیجات کبابی به رژیم غذایی‌تان کمک بسیار بزرگی به خصوص به افرادی که رژیم لاغری دارند، می‌کند و سبک تغذیه‌تان را سالم‌تر خواهد کرد. علاوه بر این گیاه‌خواران هم با یادگیری رسپی‌های مختلفی از سبزیجات کبابی میتوانند تنوع بیشتری به رژیم غذاییشان بدهند. پس در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه بروکلی کبابی با پنیر پارمسان را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه بروکلی کبابی با پنیر پارمسان
طرز تهیه بروکلی کبابی سالم و خوشمزه با طعم پنیر پارمسان
بروکلی کبابی یکی از پیش‌غذاهای سالم و مقوی‌ای است که پیشنهاد می‌کنیم جایگزین تنقلات مضر کنید و با خوردن آن به سلامتی نزدیک‌تر شوید. کلم بروکلی یکی از پرخاصیت‌ترین سبزیجاتی است که بیوشیمیایی موجود در آن قابلیت مبارزه با سرطان و تومورها را دارد. پیش از این چند نوع غذا مثل سالاد، سوپ و کاسرول با استفاده از بروکلی به شما معرفی کرده‌ایم اما امروز می‌خواهیم طرز تهیه یک پیش‌غذا یا میان‌وعده خوشمزه با کلم بروکلی و پنیر پارمسان را به شما آموزش دهیم.
برای تهیه بروکلی کبابی با پنیر پارمسان ابتدا باید فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا قبل از پخت گرم شود.
کلم بروکلی را خوب شسته و داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. سپس به کمک دست خردشان کنید. به کمک قلموی آشپزی کلم بروکلی را به روغن آغشته کنید و به آن نمک و فلفل بزنید.
کلم بروکلی‌های مزه‌دار شده را داخل یک تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. حدود 10 تا 12 دقیقه باید آن‌ها را تفت دهید تا کاملا نرم شوند. در این فاصله سیر را پوست گرفته و به صورت ریز خرد کنید.
در این مرحله سیر خرد شده را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بیشتر مواد را تفت دهید. بعد از پنج دقیقه پنیر پارمسان را اضافه کنید و اجازه دهید تا پنیر روی حرارت ملایم روی کلم بروکلی ذوب شود. حدود دو دقیقه برای تفت دادن کافی است.
لیمو را بشویید و پوستش را به کمک رنده ریز داخل یک کاسه رنده کنید. سپس به تابه اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط بروکلی و پنیر را به ظرفی دیگر منتقل کنید و برای پنج دقیقه داخل فر داغ قرار دهید تا خوب کبابی شود. بروکلی کبابی شما اماده است؛ نوش جان!
- بروکلی کبابی با پنیر پارمسان را می‌توانید به عنوان دورچین در کنار غذاهایی مانند استیک بره و چیکن تریاکی سرو کنید.
- مقدار پنیر پارمسان را می‌توانید به دلخواه کم یا زیاد کنید.
- اگر دوست داشته باشید می‌توانید پنیر چدار را نیز به طرز تهیه این بروکلی کبابی اضافه کنید.
مرحله اول
بروکلی کبابی یکی از پیش‌غذاهای سالم و مقوی‌ای است که پیشنهاد می‌کنیم جایگزین تنقلات مضر کنید و با خوردن آن به سلامتی نزدیک‌تر شوید. کلم بروکلی یکی از پرخاصیت‌ترین سبزیجاتی است که بیوشیمیایی موجود در آن قابلیت مبارزه با سرطان و تومورها را دارد. پیش از این چند نوع غذا مثل سالاد، سوپ و کاسرول با استفاده از بروکلی به شما معرفی کرده‌ایم اما امروز می‌خواهیم طرز تهیه یک پیش‌غذا یا میان‌وعده خوشمزه با کلم بروکلی و پنیر پارمسان را به شما آموزش دهیم.
برای تهیه بروکلی کبابی با پنیر پارمسان ابتدا باید فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا قبل از پخت گرم شود.
مرحله دوم
کلم بروکلی را خوب شسته و داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. سپس به کمک دست خردشان کنید. به کمک قلموی آشپزی کلم بروکلی را به روغن آغشته کنید و به آن نمک و فلفل بزنید.
مرحله سوم
کلم بروکلی‌های مزه‌دار شده را داخل یک تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. حدود 10 تا 12 دقیقه باید آن‌ها را تفت دهید تا کاملا نرم شوند. در این فاصله سیر را پوست گرفته و به صورت ریز خرد کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله سیر خرد شده را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بیشتر مواد را تفت دهید. بعد از پنج دقیقه پنیر پارمسان را اضافه کنید و اجازه دهید تا پنیر روی حرارت ملایم روی کلم بروکلی ذوب شود. حدود دو دقیقه برای تفت دادن کافی است.
مرحله پنجم
لیمو را بشویید و پوستش را به کمک رنده ریز داخل یک کاسه رنده کنید. سپس به تابه اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط بروکلی و پنیر را به ظرفی دیگر منتقل کنید و برای پنج دقیقه داخل فر داغ قرار دهید تا خوب کبابی شود. بروکلی کبابی شما اماده است؛ نوش جان!
نکات
- بروکلی کبابی با پنیر پارمسان را می‌توانید به عنوان دورچین در کنار غذاهایی مانند استیک بره و چیکن تریاکی سرو کنید.
- مقدار پنیر پارمسان را می‌توانید به دلخواه کم یا زیاد کنید.
- اگر دوست داشته باشید می‌توانید پنیر چدار را نیز به طرز تهیه این بروکلی کبابی اضافه کنید.
