4 نفر
سختی متوسط
30 تا 60 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه برگر با پنیر چدار و سس چیمیچوری

0,0 rating
1639 بازدید

این بار می‌خواهیم طرز تهیه برگر با یک سس تند و خوشمزه را به شما آموزش دهیم. سس چیچیموری کاملا رژیمی بوده و جایگزین خوبی برای سس کچاپ و مایونز است. حتما امتحان کنید!

غذای اصلی
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی 30 تا 60 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سس

جعفری یک پیمانه
سیر پنج حبه
برگ پونه دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون نصف پیمانه
سرکه قرمز یک چهارم پیمانه
نمک یک قاشق چای‌خوری
فلفل سبز یک قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای تهیه برگر با پنیر چدار

گوشت گردن یا شانه گوساله 680 گرم
نمک و فلفل سیاه
پنیر ورقه‌ای چدار کاله خرید آنلاین چهار ورق
نان تست برشته شده هشت برش
سس چیمیچوری
جعفری یک پیمانه
سیر پنج حبه
برگ پونه دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون نصف پیمانه
سرکه قرمز یک چهارم پیمانه
نمک یک قاشق چای‌خوری
فلفل سبز یک قاشق چای‌خوری
گوشت گردن یا شانه گوساله 680 گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر ورقه‌ای چدار کاله خرید آنلاین چهار ورق
نان تست برشته شده هشت برش
سس چیمیچوری به مقدار لازم

طرز تهیه برگر با پنیر چدار و سس چیمچوری

مرحله اول

تمام مواد لازم برای تهیه سس را در دستگاه غذاساز بریزید و آنقدر هم بزنید تا قطعه‌های ریز و یکنواختی در مایع سس ایجاد شود. به همین سادگی سس شما آماده است. می‌توانید آن را بی‌درنگ استفاده کنید ولی بهتر است حداقل برای دو روز داخل یخچال در ظرف دربسته بماند. سعی کنید دمای آن در موقع مصرف با دمای محیط یکسان باشد.

مرحله دوم

با پشت یک کفگیر هر یک از نان‌های برگر را فشار دهید تا گودی ملایمی ایجاد شود. سپس برگر را روی نان قرار دهید و روی نان‌ها مقدار کافی نمک و فلفل بپاشید. روغن را در یک تابه نچسب روی شعله شدید قرار دهید تا زمانی که کمی دود کند. برگرها را داخل تابه قرار دهید و بپزید. این که سفت شوند یا آبدار بمانند، سلیقه خود شما است. بعد از این که برگرها پختند، آن‌ها را به  بشقاب انتقال دهید و ۵ دقیقه کنار بگذارید.

تابه را با دستمال کاغذی تمیز کنید و دوباره شعله را روشن کنید. حالا وقت آب کردن پنیر است. ۴ قطعه پنیر چدار نیمه‌نرم را به تابه منتقل کنید. سپس با استفاده از یک کفگیر فلزی آنها را بلند کنید و برگردانید. به قدری بپزید که کل پنیر حالت آب‌شده و نرم پیدا کند. سپس آن‌ها را روی برگرها منتقل کنید و نمک بزنید.

هر یک از برگرها را روی نان‌های تست قرار دهید. طوری که پنیر بالا قرار بگیرد. روی آن سس چیمیچوری بریزید و نان دوم را روی پنیر قرار دهید. غذا آماده سرو است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *