طرز تهیه بیسکویت دارچینی
طرز تهیه بیسکویت دارچینی
10 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه بیسکویت دارچینی خوشمزه و ساده با کره بادام زمینی

5,0 rating based on 1 rating
5,0 | 0 دیدگاه | 1 بازخورد
902 بازدید

اگر لیست پخت و پز شیرینی‌هایتان تکراری شده یا شیرینی‌های سنتی بیشتر در آن به چشم می‌خورد، توجه شما را به این طرز تهیه بیسکویت دارچینی فوق‌العاده خوشمزه با کره بادام زمینی جلب می‌کنیم. از طرفی افرادی که عاشق کوکی‌های تند مثل کوکی زنجبیلی هستند، ممکن است بخواهند کوکی متفاوتی را امتحان کنند. اینجاست که بیسکوییت‌های دارچینی با کره بادام زمینی بیشتر از هر چیزی جواب هستند. این بیسکویت خوشمزه به خاطر وجود کره بادام زمینی، ملاس و کنسانتره آب پرتقال بافتی نرم و شبیه کلوچه قندی دارد. به جای ملاس می‌توانید از شیره خرما نیز استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه بیسکویت دارچینی نیمه سنتی را با تمام نکات و فوت و فن‌هایش به شما آموزش داده‌ایم، با ما همراه باشید.

دسر
تعداد نفرات 10 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه بیسکویت دارچینی

کره دویچه مارکن کاله (نرم شده) خرید آنلاین نصف فنجان
کره بادام زمینی خامه‌ای نصف فنجان
شکر سفید معمولی نصف فنجان
تخم مرغ بزرگ یک عدد
نصف فنجان ملاس
کنسانتره آب پرتقال ذوب شده دو قاشق غذاخوری
آرد همه منظوره سه ‌و نیم فنجان
دارچین آسیاب شده دو قاشق چای‌خوری
جوش شیرین نصف قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای تهیه کرم روی بیسکویت

شکر سفید معمولی دو و نیم فنجان
آب دو تا چهار قاشق غذاخوری
کره دویچه مارکن کاله (نرم شده) خرید آنلاین یک قاشق غذاخوری
شربت ذرت یک قاشق غذاخوری
عصاره وانیل نصف قاشق چای‌خوری
کره دویچه مارکن کاله (نرم شده) خرید آنلاین نصف فنجان
کره بادام زمینی خامه‌ای نصف فنجان
شکر سفید معمولی نصف فنجان
تخم مرغ بزرگ یک عدد
نصف فنجان ملاس
کنسانتره آب پرتقال ذوب شده دو قاشق غذاخوری
آرد همه منظوره سه ‌و نیم فنجان
دارچین آسیاب شده دو قاشق چای‌خوری
جوش شیرین نصف قاشق چای‌خوری
شکر سفید معمولی دو و نیم فنجان
آب دو تا چهار قاشق غذاخوری
کره دویچه مارکن کاله (نرم شده) خرید آنلاین یک قاشق غذاخوری
شربت ذرت یک قاشق غذاخوری
عصاره وانیل نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه بیسکویت دارچینی خوشمزه با کره بادام زمینی

مرحله اول

دارچین یکی از چاشنی‌های خوش‌طعمی است که خواص درمانی بسیاری داشته، یکی از منابع غنی آنتی اکسیدان بوده و مصرف آن به کاهش کلسترول، کنترل قند خون، کالری سوزی و لاغری کمک می‌کند. با دنبال کردن این دستورالعمل بیسکوئیت‌های داریچینی تهیه کنید و از طعم خوشمزه و خواص بی‌نظیر آن همزمان استفاده کنید.

برای تهیه بیسکویت دارچینی ابتدا باید داخل یک کاسه بزرگ نصف فنجان کره دویچه مارکن نرم شده، کره بادام زمینی و شکر را با همزن برقی آنقدر بزنید تا مخلوط سبک و نرم شود. سپس تخم مرغ، ملاس و آب پرتقال را اضافه کنید و با همزن دور کند به مخلوط کردن ادامه دهید.

مرحله دوم

داخل یک ظرف دیگر آرد، دارچین و جوش شیرین را مخلوط کنید. سپس خیلی آرام به مخلوط خامه‌ای اضافه کنید. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت از خمیر را داخل نایلون بپیچید و داخل یخچال به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا خمیر به حدی سفت شود که بتوانید آن را با وردنه پهن کنید.

مرحله سوم

فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. روی سطح کارتان را کمی آردپاشی کنید و هر قسمت از خمیر را با وردنه به طوری که قطر خمیر یک سانتی‌متر شود، پهن کنید. روی قالب فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و قالب‌های کوکی را داخل خمیر بزنید و تکه جدا شده را داخل قالب فر بچینید. مابقی خمیر هم با وردنه صاف کنید و قالب بزنید. کوکی‌ها را با فاصله داخل قالب بچینید و قالب را حدود هشت تا 10 دقیقه داخل فر قرار دهید.

مرحله چهارم

بعد از این که روی کوکی‌ها قهوه‌ای شدند آن‌ها را روی قفسه‌های سیمی بگذارید تا کاملا خنک شوند.

مرحله پنجم

داخل یک کاسه شکر، عصاره وانیل، آب، کره و شربت ذرت را با هم مخلوط کنید و به کمک قاشق روی کوکی‌ها به صورت خطی بریزید. کوکی‌ها را همانطور به حال خود رها کنید تا کرم روی سطح کوکی ثابت بماند. نوش جان!

فوت و فن‌های طرز تهیه بیسکویت دارچینی
  • می‌توانید خمیر را قالب‌های مختلف بزنید تا کوکی‌هایی با شکل‌های مختلف داشته باشید.
  • داخل کرم کوکی را می‌توانید مقداری رنگ خوراکی بریزید و روی کوکی‌ها را به شکل‌های مختلفی در بیاورید.
  • برای نگهداری کوکی‌ها، آن‌ها را داخل ظرف‌های در بسته قرار دهید.
  • اگر مایل بودید می‌توانید مقداری پودر زنجبیل هم به کوکی اضافه کنید.

مرحله اول

دارچین یکی از چاشنی‌های خوش‌طعمی است که خواص درمانی بسیاری داشته، یکی از منابع غنی آنتی اکسیدان بوده و مصرف آن به کاهش کلسترول، کنترل قند خون، کالری سوزی و لاغری کمک می‌کند. با دنبال کردن این دستورالعمل بیسکوئیت‌های داریچینی تهیه کنید و از طعم خوشمزه و خواص بی‌نظیر آن همزمان استفاده کنید.

برای تهیه بیسکویت دارچینی ابتدا باید داخل یک کاسه بزرگ نصف فنجان کره دویچه مارکن نرم شده، کره بادام زمینی و شکر را با همزن برقی آنقدر بزنید تا مخلوط سبک و نرم شود. سپس تخم مرغ، ملاس و آب پرتقال را اضافه کنید و با همزن دور کند به مخلوط کردن ادامه دهید.

مرحله دوم

داخل یک ظرف دیگر آرد، دارچین و جوش شیرین را مخلوط کنید. سپس خیلی آرام به مخلوط خامه‌ای اضافه کنید. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت از خمیر را داخل نایلون بپیچید و داخل یخچال به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا خمیر به حدی سفت شود که بتوانید آن را با وردنه پهن کنید.

مرحله سوم

فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. روی سطح کارتان را کمی آردپاشی کنید و هر قسمت از خمیر را با وردنه به طوری که قطر خمیر یک سانتی‌متر شود، پهن کنید. روی قالب فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و قالب‌های کوکی را داخل خمیر بزنید و تکه جدا شده را داخل قالب فر بچینید. مابقی خمیر هم با وردنه صاف کنید و قالب بزنید. کوکی‌ها را با فاصله داخل قالب بچینید و قالب را حدود هشت تا 10 دقیقه داخل فر قرار دهید.

مرحله چهارم

بعد از این که روی کوکی‌ها قهوه‌ای شدند آن‌ها را روی قفسه‌های سیمی بگذارید تا کاملا خنک شوند.

مرحله پنجم

داخل یک کاسه شکر، عصاره وانیل، آب، کره و شربت ذرت را با هم مخلوط کنید و به کمک قاشق روی کوکی‌ها به صورت خطی بریزید. کوکی‌ها را همانطور به حال خود رها کنید تا کرم روی سطح کوکی ثابت بماند. نوش جان!

فوت و فن‌های طرز تهیه بیسکویت دارچینی

  • می‌توانید خمیر را قالب‌های مختلف بزنید تا کوکی‌هایی با شکل‌های مختلف داشته باشید.
  • داخل کرم کوکی را می‌توانید مقداری رنگ خوراکی بریزید و روی کوکی‌ها را به شکل‌های مختلفی در بیاورید.
  • برای نگهداری کوکی‌ها، آن‌ها را داخل ظرف‌های در بسته قرار دهید.
  • اگر مایل بودید می‌توانید مقداری پودر زنجبیل هم به کوکی اضافه کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *