طرز تهیه تبوله لبو
طرز تهیه تبوله لبو
8 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه تبوله لبو و عدس خوشمزه برای شبهای زمستان

0,0 rating
441 بازدید

تبوله یا تبولی نوعی سالاد تهیه شده با جعفری و بلغور گندم است که در خاورمیانه به عنوان یکی از محبوب‌ترین سالادها شناخته می‌شود. تبوله در کشورهایی مثل لبنان، سوریه، عمان و عراق به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان یکی از عناصر اصلی سینی مزه تهیه می‌شود. این سالاد محبوب در سرزمین‌های عرب، که پای محبوبیتش به مناطق دیگر جهان مثل اروپا هم رسیده به عنوان یک دستورالعمل مادر با مواد دیگری هم قابل تهیه است. تبوله لبو و عدس پیشنهاد جذاب و خوشمزه ما در این شب‌های سرد زمستانی است. این سالاد خوشمزه سرشار از فیبر و پروتئین است و به کسانی که رژیم لاغری دارند، کمک می‌کند تا چند ساعت سیر بمانند. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه تبوله لبو و عدس خوشمزه و ساده را به شما آموزش دهیم.

پیش غذا
تعداد نفرات 8 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه تبوله لبو و عدس

چغندر (پوست کنده) دو عدد
سیب قرمز (هسته دار و برش خورده) یک عدد
زیره آسیاب شده یک قاشق چای‌خوری
روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری
کینوا (پخته شده) 250 گرم
عدس سبز (پخته شده) 400 گرم
نخود 200 گرم
جعفری 30 گرم
نعنا 30 گرم
پیازچه 30 گرم
تربچه 30 گرم
لیمو دو عدد
چغندر (پوست کنده) دو عدد
سیب قرمز (هسته دار و برش خورده) یک عدد
زیره آسیاب شده یک قاشق چای‌خوری
روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری
کینوا (پخته شده) 250 گرم
عدس سبز (پخته شده) 400 گرم
نخود 200 گرم
جعفری 30 گرم
نعنا 30 گرم
پیازچه 30 گرم
تربچه 30 گرم
لیمو دو عدد

طرز تهیه تبوله لبو و عدس خوشمزه برای شبهای زمستان

مرحله اول

تبوله یک پیش غذای خوشمزه عربی است که حالا مانند حمص و باباغنوش در تمام دنیا شناخته شده و محبوبیت خاص خود را به دست آورده است. پیش از این طرز تهیه یک مدل تبوله با پنیر کبابی را به شما آموزش داده‌ایم اما امروز می‌خواهیم با کمی تغییر در دستورالعمل این غذای خوشمزه عربی یک تبوله با لبو و عدس با هم آماده کنیم. مراحل آماده سازی این غذا بسیار آسان بوده و کاملا مناسب برای رژیم غذایی وگان و گیاهخواری است.

برای شروع باید عدس و نخود را از شب قبل خیس کنید. دو قابلمه بردارید و عدس و نخود را به طور جداگانه همراه مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا بپزند. حدود سه تا چهار ساعت زمان برای پخت نخود و عدس لازم است که این مقدار بسته به حرارت و جنس نخود و عدس متفاوت است.

مرحله دوم

کینوا را با مقداری آب و نمک روی حرارت بگذارید تا بپزد سپس آبکش کنید. چغندها را هم با دو تا سه لیوان آب داخل زودپز یا قابلمه بریزید تا خوب بپزند. بعد از این که نخود و عدس پخته شدند، آن‌ها را داخل آبکش ریخته و کنار قرار دهید تا کمی خنک شوند. سپس شروع کنید پوست نخودها را از آن‌ها جدا کنید.

مرحله سوم

تمام سبزیجات را شسته و داخل آبکش بریزید تا کاملا خشک شوند. سپس جعفری، نعنا، پیازچه، تربچه، چغندر و سیب را داخل غذاساز ریخته و چند پالس بزنید تا مواد کاملا خرد شده و یکدست و مخلوط شوند.

مرحله چهارم

سبزیجات آسیاب شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. نخود پوست کنده، عدس، کینوا، روغن زیتون را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و سپس آب دو عدد لیمو و روی مواد بریزید. تبوله لبو و عدس شما آماده است. آن را داخل ظرف مناسب سرو کنید و برای تزئین چند برگ جعفری روی تبوله بگذارید؛ نوش جان!

نکات طرز تهیه تبوله لبو
  • برای این که از پخته شدن لبوها مطمئن شوید یک عدد چنگال را حین پخت داخل آن‌ها فرو کنید، اگر خیلی راحت این کار انجام شد یعنی لبوها پختند.
  • برای ریختن مواد داخل غذاساز بهتر است چغندرها و سبزیجات را به کمک چاقو کمی خرد کنید.
  • هر از چند گاهی بین پالس زدن دیواره ظرف غذاساز را بتراشید و دوباره پالس بزنید. اینطوری مواد به طور یکدست مخلوط می‌شوند.
  • مقدار شیرینی تبوله بستگی به میزان شیرینی چغندرها دارد.

مرحله اول

تبوله یک پیش غذای خوشمزه عربی است که حالا مانند حمص و باباغنوش در تمام دنیا شناخته شده و محبوبیت خاص خود را به دست آورده است. پیش از این طرز تهیه یک مدل تبوله با پنیر کبابی را به شما آموزش داده‌ایم اما امروز می‌خواهیم با کمی تغییر در دستورالعمل این غذای خوشمزه عربی یک تبوله با لبو و عدس با هم آماده کنیم. مراحل آماده سازی این غذا بسیار آسان بوده و کاملا مناسب برای رژیم غذایی وگان و گیاهخواری است.

برای شروع باید عدس و نخود را از شب قبل خیس کنید. دو قابلمه بردارید و عدس و نخود را به طور جداگانه همراه مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا بپزند. حدود سه تا چهار ساعت زمان برای پخت نخود و عدس لازم است که این مقدار بسته به حرارت و جنس نخود و عدس متفاوت است.

مرحله دوم

کینوا را با مقداری آب و نمک روی حرارت بگذارید تا بپزد سپس آبکش کنید. چغندها را هم با دو تا سه لیوان آب داخل زودپز یا قابلمه بریزید تا خوب بپزند. بعد از این که نخود و عدس پخته شدند، آن‌ها را داخل آبکش ریخته و کنار قرار دهید تا کمی خنک شوند. سپس شروع کنید پوست نخودها را از آن‌ها جدا کنید.

مرحله سوم

تمام سبزیجات را شسته و داخل آبکش بریزید تا کاملا خشک شوند. سپس جعفری، نعنا، پیازچه، تربچه، چغندر و سیب را داخل غذاساز ریخته و چند پالس بزنید تا مواد کاملا خرد شده و یکدست و مخلوط شوند.

مرحله چهارم

سبزیجات آسیاب شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. نخود پوست کنده، عدس، کینوا، روغن زیتون را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و سپس آب دو عدد لیمو و روی مواد بریزید. تبوله لبو و عدس شما آماده است. آن را داخل ظرف مناسب سرو کنید و برای تزئین چند برگ جعفری روی تبوله بگذارید؛ نوش جان!

نکات طرز تهیه تبوله لبو

  • برای این که از پخته شدن لبوها مطمئن شوید یک عدد چنگال را حین پخت داخل آن‌ها فرو کنید، اگر خیلی راحت این کار انجام شد یعنی لبوها پختند.
  • برای ریختن مواد داخل غذاساز بهتر است چغندرها و سبزیجات را به کمک چاقو کمی خرد کنید.
  • هر از چند گاهی بین پالس زدن دیواره ظرف غذاساز را بتراشید و دوباره پالس بزنید. اینطوری مواد به طور یکدست مخلوط می‌شوند.
  • مقدار شیرینی تبوله بستگی به میزان شیرینی چغندرها دارد.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *