طرز تهیه خوراک سبزیجات با سس ایسلندی
2 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
205 بازدید

طرز تهیه خوراک سبزیجات با سس ایسلندی

پیشنهاد اینبار ما به شما خوراک سبزیجات با سس ایسلندی است. یک خوراک سبزیجات متفاوت با برگ و ساقه چغندر و چاشنی سیر و زیره که کنار آن سس ایسلندی سرو می‌شود. این خوراک به خصوص برای گیاهخواران یک غذای فوق‌العاده محسوب می‌شود، چون علاوه بر خواص بی‌نظیر و فیبر زیاد سبزیجاتی که در آن به کاربرده شده، پروتئین مورد نیاز را به خاطر ماست ایسلندی فراهم می‌کند. با طرز تهیه این خوراک همراه ما باشید.

ساقه چغندر 350 گرم
ماست ایسلندی خرید آنلاین نصف فنجان
هویج متوسط چهار عدد
زیره یک قاشق چای‌خوری
نخود یک‌ونیم فنجان
سیر (خرد شده) یک حبه
نعنا (خرد شده) یک قاشق غذاخوری
گشنیز (خرد شده) یک قاشق غذاخوری
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن زیتون یک‌سوم فنجان

مرحله اول

یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید.

مرحله دوم

برگ‌های چغندر را از ساقه جدا کنید. ساقه‌ها را به مدت سه دقیقه داخل آب جوش بجوشانید. برگ‌های چغندر را اضافه کنید و دو دقیقه ساقه و برگ را با هم بجوشانید. سپس آبکش کنید و روی برگ و ساقه‌ها آب خنک بریزید و بگذارید تا خشک شوند.

مرحله سوم

حالا ساقه و برگ چغندر را به صورت متوسط خرد کنید. هویج را هم بعد از شست و شو پوست بکنید و خرد کنید.

مرحله چهارم

یک تابه بردارید. مقداری روغن داخل تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. هویج و زیره را با هم حدود پنج دقیقه تفت دهید.

مرحله پنجم

بعد از پنج دقیقه نخود پخته شده و برگ و ساقه چغندر را به مواد اضافه کنید و حدود شش دقیقه به تفت دادن ادامه دهید.

مرحله ششم

سیر را رنده کنید و با مقداری نمک و فلفل به مواد اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن مواد را از روی حرارت بردارید.

مرحله هفتم

برای تهیه سس این خوراک خوشمزه ماست ایسلندی را با مقداری روغن زیتون، نعنا خشک و نمک و فلفل مخلوط کنید.

مرحله هشتم

حالا سبزیجات را داخل ظرف مناسب بریزید و کنار آن سس ایسلندی را سرو کنید.

نکات طرز تهیه

می‌توانید بنا به سلیقه‌تان از سبزیجات دیگری هم استفاده کنید.

این خوراک به خصوص برای گیاهخواران یک غذای فوق‌العاده محسوب می‌شود، چون علاوه بر خواص بی‌نظیر و فیبر زیاد سبزیجاتی که در آن به کاربرده شده، به خاطر پروتئین ماست ایسلندی پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.

 

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

در حال بارگذاری...