خورش قیمه با پنیر کبابی
خورش قیمه با پنیر کبابی
4 نفر
سخت
کمتر از 30 دقیقه
بیش 90دقیقه

طرز تهیه خورش قیمه با پنیر کبابی همراه ویدیو

0,0 rating
4996 بازدید

اضافه کردن ادویه‌ها و چاشنی‌ها طعم یک غذا را منحصر به فرد و به یادماندنی خواهند کرد. مثال عینی آن در طرز تهیه خورش قیمه با پنیر کبابی خودش را نشان می‌دهد. شاید برایتان جالب باشد که در ترکیب خورشت قیمه پنیر وجود داشته باشد. اما واقعیت این است که وجود پنیر کبابی در خورشت طعم بی‌نظیری را به غذا اضافه می‌کند.

در دستور امروز، علاوه بر چاشنی و ادویه‌های معمول خورشت قیمه از پنیر کبابی هم استفاده شده است. جالب‌تر این که پنیر کبابی به دلیل پروتئین بالایی که دارد، به راحتی می‌تواند جایگزین گوشت و مرغ در غذا شود. این جایگزینی به ویژه برای شما که طعم گوشت و مرغ را نمی‌توانید در غذا تحمل کنید، یک امتیاز محسوب می‌شود. به این ترتیب، از پروتئین دریافتی روزانه‌تان محروم نمی‌مانید. اگر مایل هستید تا بیشتر در مورد چگونگی استفاده از پنیر کبابی در خورش قیمه بدانید، با ادامه مطلب همراه ما باشید.

غذای اصلی
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی سخت
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت بیش 90 دقیقه

مواد لازم برای تهیه قیمه با پنیر کبابی

گوشت راسته یا مغز ران گوسفندی نیم کیلوگرم
پنیر کبابی خرید آنلاین یک بسته
آب یا استاک گوشت سه پیمانه
پیاز بزرگ یک عدد
لپه یک پیمانه
لیمو عمانی پنج عدد
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
چوب دارچین دو تا سه تکه
زردچوبه نصف قاشق غذاخوری
فلفل سیاه مقدار کمی
هل دو عدد
زنجبیل رنده شده یک تکه کوچک
گل محمدی یک قاشق غذاخوری
گوشت راسته یا مغز ران گوسفندی نیم کیلوگرم
پنیر کبابی خرید آنلاین یک بسته
آب یا استاک گوشت سه پیمانه
پیاز بزرگ یک عدد
لپه یک پیمانه
لیمو عمانی پنج عدد
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
چوب دارچین دو تا سه تکه
زردچوبه نصف قاشق غذاخوری
فلفل سیاه مقدار کمی
هل دو عدد
زنجبیل رنده شده یک تکه کوچک
گل محمدی یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورش قیمه با پنیر کبابی

مرحله اول

برای درست کردن خورش قیمه باید تا جایی که ممکن است، گوشت خورشتی را ریز خرد کنید. پیازی را هم که برای درست کردن قیمه استفاده می‌کنید، حتما باید به صورت نگینی خرد کنید.

مرحله دوم

داخل یک تابه کمی روغن بریزید و پیازهای نگینی خرد شده را داخل روغن خوب سرخ کنید. برای تهیه قیمه بسیار مهم است که پیاز خیلی خوب سرخ شده باشد. بنابراین پیاز را خام برندارید.

مرحله سوم

داخل تابه دیگری، مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. گوشت‌های خورشتی را که ریز خرد کرده‌اید به روغن اضافه کرده و صبر کنید تا یک طرف گوشت رنگ بگیرد. بعد از آن که یک طرف گوشت طلایی رنگ شد، گوشت‌ را برگردانید تا طرف دیگر هم تفت بخورد.

مرحله چهارم

در ادامه مراحل قبل، چوب دارچین و زردچوبه را اضافه کنید. اجازه دهید تا زردچوبه به طور کامل رنگش عوض شود. سپس، کمی فلفل و بعد لپه را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

مرحله پنجم

حالا دو عدد هل را اضافه کنید و در همان حالت دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید.

مرحله ششم

بعد از یک دقیقه پیازی که خوب سرخ کردید و طلایی رنگ شده را اضافه کنید. بعد از آن، مقداری استاک مرغ (آب مرغ غلیظ شده) یا آب به مواد اضافه کنید. درِ خورش را ببندید تا خورش آرام شروع به پختن و جا افتادن کند.

مرحله هفتم

در این فاصله لیمو عمانی‌ها را با چنگال سوراخ کرده و با آب، کمی بجوشانید. بعد از آن که لیموعمانی‌ها جوش خوردند، آب را دور ریخته و مجدد این کار را تکرار کنید. بعد از دوبار که لیمو عمانی‌ها خوب جوش خوردند، آن‌ها را در نیمه پخت به قابلمه خورش اضافه کنید.

مرحله هشتم

پنیر کبابی را از بسته‌بندی خارج کرده و به صورت مکعبی شکل خرد کنید. سپس، صفحه گریل را چرب کرده و پنیرها را روی آن سرخ کنید. گریل کردن دو طرف پنیر کبابی را تا زمان طلایی شدن رنگ پنیرها ادامه دهید.

مرحله نهم

زنجبیل رنده شده و پنیر کبابی را در آخر به خورش اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید.

مرحله دهم

بعد از این که قابلمه را از روی حرارت برداشتید، می‌توانید در صورت تمایل گل محمدی را اضافه کنید. خورش قیمه با پنیر کبابی آماده است. نوش جان!

ویدیو

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *