سختی متوسط
بیش 90دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه رولت با پنیر شکلاتی لبنه

0,0 rating
1113 بازدید

رولت، از شیرینی‌های تر پرطرفدار و پرفروش قنادی‌ها است. اما چه بهتر که این شیرینی خوشمزه را در منزل، خودمان درست کنیم. از پنیر لبنه شکلاتی آنا می‌توانید به عنوان یک مایه فوری و خوشمزه برای داخل رولت شکلاتی استفاده کنید. با طرز تهیه رولت با ما همراه باشید.

دسر
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی بیش 90 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه رولت شکلاتی

تخم مرغ چهار عدد
وانیل شکری یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
شکر سه‌چهارم پیمانه
آرد سه‌چهارم پیمانه
بیکینگ پودر یک‌دوم قاشق چای‌خوری
پنیر لبنه شکلاتی ۱۵۰ گرم
خامه قنادی ۱۵۰ گرم
پودر قند
شکلات ذوب شده برای تزیین
میوه دلخواه برای تزیین
تخم مرغ چهار عدد
وانیل شکری یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
شکر سه‌چهارم پیمانه
آرد سه‌چهارم پیمانه
بیکینگ پودر یک‌دوم قاشق چای‌خوری
پنیر لبنه شکلاتی ۱۵۰ گرم
خامه قنادی ۱۵۰ گرم
پودر قند به مقدار لازم
شکلات ذوب شده برای تزیین به مقدار لازم
میوه دلخواه برای تزیین به مقدار لازم

طرز تهیه رولت شکلاتی

مرحله اول

سفیده را با دور زیاد هم‌زن بزنید تا کف کند. نیمی از شکر را به تدریج به آن اضافه و به همزدن ادامه دهید تا کاملا فرم بگیرد.

مرحله دوم

زرده را همراه باقی‌مانده شکر و وانیل بزنید تا کاملا روشن شود. مخلوط زرده را به سفیده اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.

مرحله سوم

آرد و بیکینگ‌پودر را با هم الک و طی سه مرحله به مواد اضافه و با لیسک به آرامی هم بزنید. کف سینی لبه کوتاه ۳۰×۴۰ سانتی‌متری را کمی چرب و با کاغذ مومی بپوشانید.

مرحله چهارم

مواد را به صورت یکنواخت در آین پهن کنید و در فر گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه بپزید تا کاملا طلایی شود. بعد از پخت رولت را از فر خارج و روی آن سینی بزرگی قرار دهید تا رطوبت رولت از بین نرود و به آرامی خنک شود.

مرحله پنجم

روی یک تکه کاغذ مومی پودر قند بپاشید و رولت خنک شده را روی آن برگردانید و کاغذ پشت رولت را جدا کنید. به کمک کاغذ پودر قند پاشیده شده رولت را رول کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.

مرحله ششم

پنیر لبنه شکلاتی را با دور بالای همزن‌برقی بزنید تا یکدست شود. خامه قنادی را نیز جداگانه با همزن‌برقی بزنید تا فرم بگیرد، سپس با پنیر لبنه شکلاتی مخلوط کنید.

مرحله هفتم

رولت را باز کرده مخلوط کرم پنیری لبنه شکلاتی را روی آن پخش کنید و مجددا نان رولت را رول کنید. در حین رول کردن با قلمو پودر قندهای اضافه را جدا کنید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

روی رولت را با پودر قند، شکلات ذوب شده و میوه دلخواه تزیین و سپس برش بزنید و سرو کنید.

مرحله اول

سفیده را با دور زیاد هم‌زن بزنید تا کف کند. نیمی از شکر را به تدریج به آن اضافه و به همزدن ادامه دهید تا کاملا فرم بگیرد.

مرحله دوم

زرده را همراه باقی‌مانده شکر و وانیل بزنید تا کاملا روشن شود. مخلوط زرده را به سفیده اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.

مرحله سوم

آرد و بیکینگ‌پودر را با هم الک و طی سه مرحله به مواد اضافه و با لیسک به آرامی هم بزنید. کف سینی لبه کوتاه ۳۰×۴۰ سانتی‌متری را کمی چرب و با کاغذ مومی بپوشانید.

مرحله چهارم

مواد را به صورت یکنواخت در آین پهن کنید و در فر گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه بپزید تا کاملا طلایی شود. بعد از پخت رولت را از فر خارج و روی آن سینی بزرگی قرار دهید تا رطوبت رولت از بین نرود و به آرامی خنک شود.

مرحله پنجم

روی یک تکه کاغذ مومی پودر قند بپاشید و رولت خنک شده را روی آن برگردانید و کاغذ پشت رولت را جدا کنید. به کمک کاغذ پودر قند پاشیده شده رولت را رول کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.

مرحله ششم

پنیر لبنه شکلاتی را با دور بالای همزن‌برقی بزنید تا یکدست شود. خامه قنادی را نیز جداگانه با همزن‌برقی بزنید تا فرم بگیرد، سپس با پنیر لبنه شکلاتی مخلوط کنید.

مرحله هفتم

رولت را باز کرده مخلوط کرم پنیری لبنه شکلاتی را روی آن پخش کنید و مجددا نان رولت را رول کنید. در حین رول کردن با قلمو پودر قندهای اضافه را جدا کنید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

روی رولت را با پودر قند، شکلات ذوب شده و میوه دلخواه تزیین و سپس برش بزنید و سرو کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *