4 نفر
آسان
30 تا 60 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه رول بادمجان با پنیر پارمسان

0,0 rating
1351 بازدید

این بار قصد داریم طرز تهیه غذایی را به شما آموزش دهیم که علاوه بر طعم خوشمزه، طرز تهیه بسیار راحتی دارد و در عین حال بسیار مناسب برای سرو در مجالس و مهمانی‌ها است. بنابراین اگر می‌خواهید با یک غذای جدید از مهمان‌هایتان پذیرایی کنید، با طرز تهیه رول بادمجان با پنیر پارمسان با ما همراه باشید.

غذای اصلی
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی 30 تا 60 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه رول بادمجان با پنیر پارمسان

کره کاله دو قاشق غذاخوری
سیر (ریز خرد شده) یک حبه
پیاز (ریز خرد شده) یک عدد
برنج ایتالیایی (ریزوتو) یک فنجان
مرغ خرد شده سه فنجان
پنیر پارمسان کاله خرید آنلاین یک‌سوم فنجان
پنیر ماسکارپونه کاله خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
بادمجان بزرگ دو عدد
روغن زیتون
سس مارینارا ۱۰۰ گرم
ریحان تازه برای تزیین
کره کاله دو قاشق غذاخوری
سیر (ریز خرد شده) یک حبه
پیاز (ریز خرد شده) یک عدد
برنج ایتالیایی (ریزوتو) یک فنجان
مرغ خرد شده سه فنجان
پنیر پارمسان کاله خرید آنلاین یک‌سوم فنجان
پنیر ماسکارپونه کاله خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
بادمجان بزرگ دو عدد
روغن زیتون به مقدار لازم
سس مارینارا ۱۰۰ گرم
ریحان تازه برای تزیین

طرز تهیه رول بادمجان با پنیر پارمسان

مرحله اول

داخل یک تابه بزرگ مقداری روغن بریزید و پیاز و سیر را به مدت یک دقیقه با هم تفت دهید. برنج را هم به تابه اضافه کنید و یک دقیقه دیگر مواد را با هم تفت دهید.

مرحله دوم

وقتی برنج کمی سرخ شد، نصف مرغ را اضافه کنید و مواد را تفت دهید. سپس باقی مرغ را اضافه کنید و حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه مواد را با هم تفت دهید.

مرحله سوم

وقتی که برنج نرم شد، پنیر پارمسان و ماسکارپونه را اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل هم به مواد اضافه کنید و بعد از چند دقیقه مواد را به یک ظرف انتقال دهید تا خنک شود.

مرحله چهارم

بادمجان‌ها را از طول به شکل ورقه‌های نازک برش دهید. هر بادمجان را به ۶ قسمت تقسیم کنید. به ورقه‌های بادمجان نمک بزنید و حدود یک ساعت آن‌ها را داخل یک آبکش قرار دهید. بعد از یک ساعت آن‌ها را بشویید و به وسیله حوله خشک کنید.

مرحله پنجم

داخل یک تابه ورقه‌های بادمجان را با مقدار کمی روغن زیتون سرخ کنید. مقداری نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید سپس آن‌ها را یک ظرف بزرگ بچینید. مقداری از مایه برنج و مرغ را همراه مقدار کمی سس مارینارا، روی هر ورقه بریزید و رول کنید.

مرحله ششم

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

نصف مقدار از سس را داخل ظرفی که می‌خواهید رول‌ها را بچینید، ریخته و پخش کنید. رول‌های آماده شده را داخل ظرف بچینید. مقدار دیگری از سس را روی تمام رول‌ها بریزید.

 

مرحله هفتم

پنیر پارمسان هم روی سس بریزید و ظرف را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. ظرف را از فر بیرون آورده و با مقداری ریحان روی آن را تزیین کنید. نوش جان!

مرحله اول

داخل یک تابه بزرگ مقداری روغن بریزید و پیاز و سیر را به مدت یک دقیقه با هم تفت دهید. برنج را هم به تابه اضافه کنید و یک دقیقه دیگر مواد را با هم تفت دهید.

مرحله دوم

وقتی برنج کمی سرخ شد، نصف مرغ را اضافه کنید و مواد را تفت دهید. سپس باقی مرغ را اضافه کنید و حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه مواد را با هم تفت دهید.

مرحله سوم

وقتی که برنج نرم شد، پنیر پارمسان و ماسکارپونه را اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل هم به مواد اضافه کنید و بعد از چند دقیقه مواد را به یک ظرف انتقال دهید تا خنک شود.

مرحله چهارم

بادمجان‌ها را از طول به شکل ورقه‌های نازک برش دهید. هر بادمجان را به ۶ قسمت تقسیم کنید. به ورقه‌های بادمجان نمک بزنید و حدود یک ساعت آن‌ها را داخل یک آبکش قرار دهید. بعد از یک ساعت آن‌ها را بشویید و به وسیله حوله خشک کنید.

مرحله پنجم

داخل یک تابه ورقه‌های بادمجان را با مقدار کمی روغن زیتون سرخ کنید. مقداری نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید سپس آن‌ها را یک ظرف بزرگ بچینید. مقداری از مایه برنج و مرغ را همراه مقدار کمی سس مارینارا، روی هر ورقه بریزید و رول کنید.

مرحله ششم

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

نصف مقدار از سس را داخل ظرفی که می‌خواهید رول‌ها را بچینید، ریخته و پخش کنید. رول‌های آماده شده را داخل ظرف بچینید. مقدار دیگری از سس را روی تمام رول‌ها بریزید.

 

مرحله هفتم

پنیر پارمسان هم روی سس بریزید و ظرف را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. ظرف را از فر بیرون آورده و با مقداری ریحان روی آن را تزیین کنید. نوش جان!

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *