سالاد کینوا
سالاد کینوا
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه سالاد سبزیجات کبابی با کینوا

0,0 rating
1085 بازدید

سالاد سبزیجات کبابی با کینوا، از سبزیجات رنگارنگ تهیه شده و بسیار خوش‌طعم و البته مقوی است. این سالاد خوشمزه و خوش‌طعم ترکیبی از کینوا در کنار سایر سبزیجات همچون فلفل دلمه‌ای، پیاز، ریحان، جعفری و کدو سبز است. کینوا دانه‌های خوراکی یک گیاه بوده و منبع غنی پروتئین، آهن، فسفر، انواع ویتامین‌ها و امگا۳ به شمار می‌رود. به همین دلیل ارزش غذایی سالاد سبزیجات کبابی با کینوا بسیار زیاد بوده و سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی است. این سالاد سبزیجات را به آسانی می‌توانید در خانه تهیه کنید و به عنوان یک میان وعده یا حتی غذای اصلی سرو کنید. اگر به دنبال یک غذای سالم، مقوی و رنگارنگ هستید تا از آن در مهمانی‌ها استفاده کنید یا کودک خود را به غذا خوردن تشویق کنید، سالاد سبزیجات کبابی کینوا می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه سالاد سبزیجات کبابی با کینوا را به شما آموزش دهیم.

سالاد
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سالاد سبزیجات کبابی با کینوا

کدو سبز یک عدد متوسط
فلفل دلمه‌ای قرمز یک عدد
فلفل دلمه‌ای زرد یک عدد
کره (ذوب شده) یک قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری
کینوا سه فنجان
پیاز (خرد شده) دو عدد
ریحان تازه (خرد شده) یک چهارم فنجان
جعفری تازه (خرد شده) یک چهارم فنجان
پنیر اسرم کاله یک فنجان
پوست لیموترش (رنده شده) دو قاشق چای‌خوری
آب لیمو ترش تازه دو قاشق غذاخوری
سیر (خرد شده) یک حبه
نمک سه چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل سه چهارم قاشق چای‌خوری
میوه درخت کاج یک چهارم فنجان (اختیاری)
کدو سبز یک عدد متوسط
فلفل دلمه‌ای قرمز یک عدد
فلفل دلمه‌ای زرد یک عدد
کره (ذوب شده) یک قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری
کینوا سه فنجان
پیاز (خرد شده) دو عدد
ریحان تازه (خرد شده) یک چهارم فنجان
جعفری تازه (خرد شده) یک چهارم فنجان
پنیر اسرم کاله یک فنجان
پوست لیموترش (رنده شده) دو قاشق چای‌خوری
آب لیمو ترش تازه دو قاشق غذاخوری
سیر (خرد شده) یک حبه
نمک سه چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل سه چهارم قاشق چای‌خوری
میوه درخت کاج یک چهارم فنجان (اختیاری)

طرز تهیه سالاد سبزیجات کبابی با کینوا

مرحله اول

کدو سبز را به شکل خلالی و ریز خرد کنید. فلفل دلمه‌ای سبز و زرد را هم به صورت نگینی خرد کنید. یک قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا ذوب شود. حالا گریل را در فر با دمای متوسط گرم کنید. در یک کاسه کدو سبز و فلفل دلمه‌ای‌های خرد شده ریخته و به آن کره ذوب شده و یک قاشق سرکه بالزامیک اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا کره و سرکه به خورد سبزیجات برود. حالا مواد را روی گریل گذاشته و به مدت هفت تا ۱۰ دقیقه بگذارید تا سبزیجات کبابی شوند.

مرحله دوم

پس از نرم شدن سبزیجات، آن‌ها را از روی حرارت بردارید. در یک کاسه بزرگ، سبزیجات کبابی شده را بریزید. حالا پیاز، ریحان و جعفری تازه را به شکل نگینی و ریز خرد کنید و آن‌ها را داخل کاسه بریزید. پنیر اسرم کاله را هم به صورت نگینی خرد و ریز کرده و پوست لیموترش را هم رنده کنید. حالا پیاز، ریحان، جعفری، پنیر اسرم و پوست لیموترش را در کاسه سبزیجات کباب شده بریزید. سپس آب لیمو ترش تازه، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. یک حبه سیر را هم به صورت نگینی خرد و ریز کرده و به مواد اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ریخته و مواد را با هم در کاسه ترکیب کنید و خوب هم بزنید.

مرحله سوم

یک قابلمه کوچک برداشته و داخل آن کمی آب بریزید و بگذارید روی حرارت گاز تا بجوشد. پس از جوش آمدن، کینوا را به آب اضافه کرده و حرارت آن را کم کنید و اجازه دهید تا کنیوا به مدت ۱۲ دقیقه در آب پخته و نرم شود. پس از نرم شدن،‌ کینوا را از آب خارج کرده و آب‌کشی کنید. سپس بگذارید تا آب کینوا به خوبی برود و کمی خشک شود. حالا کینوا را به کاسه سبزیجات اضافه کرده و با مواد هم بزنید. اگر دوست داشته باشید می‌توانید در این مرحله میوه کاج را هم به سبزیجات اضافه کنید. اضافه کردن میوه کاج به سالاد سبزیجات دل‌بخواهی است. حالا سالاد سبزیجات کبابی با کینوا شما آماده است.

مرحله اول

کدو سبز را به شکل خلالی و ریز خرد کنید. فلفل دلمه‌ای سبز و زرد را هم به صورت نگینی خرد کنید. یک قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا ذوب شود. حالا گریل را در فر با دمای متوسط گرم کنید. در یک کاسه کدو سبز و فلفل دلمه‌ای‌های خرد شده ریخته و به آن کره ذوب شده و یک قاشق سرکه بالزامیک اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا کره و سرکه به خورد سبزیجات برود. حالا مواد را روی گریل گذاشته و به مدت هفت تا ۱۰ دقیقه بگذارید تا سبزیجات کبابی شوند.

مرحله دوم

پس از نرم شدن سبزیجات، آن‌ها را از روی حرارت بردارید. در یک کاسه بزرگ، سبزیجات کبابی شده را بریزید. حالا پیاز، ریحان و جعفری تازه را به شکل نگینی و ریز خرد کنید و آن‌ها را داخل کاسه بریزید. پنیر اسرم کاله را هم به صورت نگینی خرد و ریز کرده و پوست لیموترش را هم رنده کنید. حالا پیاز، ریحان، جعفری، پنیر اسرم و پوست لیموترش را در کاسه سبزیجات کباب شده بریزید. سپس آب لیمو ترش تازه، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. یک حبه سیر را هم به صورت نگینی خرد و ریز کرده و به مواد اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ریخته و مواد را با هم در کاسه ترکیب کنید و خوب هم بزنید.

مرحله سوم

یک قابلمه کوچک برداشته و داخل آن کمی آب بریزید و بگذارید روی حرارت گاز تا بجوشد. پس از جوش آمدن، کینوا را به آب اضافه کرده و حرارت آن را کم کنید و اجازه دهید تا کنیوا به مدت ۱۲ دقیقه در آب پخته و نرم شود. پس از نرم شدن،‌ کینوا را از آب خارج کرده و آب‌کشی کنید. سپس بگذارید تا آب کینوا به خوبی برود و کمی خشک شود. حالا کینوا را به کاسه سبزیجات اضافه کرده و با مواد هم بزنید. اگر دوست داشته باشید می‌توانید در این مرحله میوه کاج را هم به سبزیجات اضافه کنید. اضافه کردن میوه کاج به سالاد سبزیجات دل‌بخواهی است. حالا سالاد سبزیجات کبابی با کینوا شما آماده است.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *