یکی از سختترین قسمتهای رژیم غذایی تنوع در نوع غذاها است. به همین خاطر هم بیشتر افراد از رژیم غذاییشان در همان هفتهها یا ماههای اول خسته میشوند و بهراحتی کنارش میگذارند. اگر میخواهید یک برنامه غذایی کمکالری و غنی از ویتامین داشته باشید، بهترین راهش این است که سبزیجات خوشمزه را وارد برنامه غذاییتان کنید. سالاد سبزیجات کبابی یکی از آن غذاهایی است که اگر یکبار مزهاش را بچشید، دوباره و چندباره به سراغش میروید. این سالاد برای همه اعضای خانواده یک خوراکی محبوب است و حتی در مهمانیهای دوستانهتان هم میتوانید آن را سرو کنید. با ما همراه باشید و طرز تهیه سالاد سبزیجات کبابی و هالومی را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه سالاد سبزیجات کبابی
طرز تهیه سالاد سبزیجات کبابی
فر را روشن کرده و دمای آن را روی 200 تا 220 درجه سانتیگراد قرار دهید و سپس ظرف مورد نظرتان را کمی چرب کنید. حالا چغندر، کدو حلوایی، پیاز و سبزیجات فصلی را درون ظرف قرار دهید و روی آنها کمی روغن زیتون بریزید. درنهایت روی ظرف را فویل بکشید و آن را به مدت 40 تا 45 دقیقه درون فر قرار دهید.
در این فاصله یک قابلمه را پر از آب کنید و روی گاز بگذارید. آب که به جوش آمد، کینوا را به آن اضافه کنید. پس از 15 دقیقه کینواها پختهاند. حالا باید آنها را درون یک آبکش بریزید تا آب اضافی کینواها خارج شود.
کینواها را در ظرف مورد نظرتان برای سرو بریزید. سپس سبزیجات پخته و آمادهشده را روی کینواها قرار دهید.
یک کاسه متوسط بردارید. عسل، روغن زیتون، آبلیمو و سیر خردشده را درون آن بریزید و خوب با هم ترکیب کنید. سپس این سس را روی سالاد سبزیجات بریزید.
یک ماهیتابه بردارید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس کمی روغن زیتون درون ماهیتابه بریزید وهالومیها را سرخ کنید. در آخر هالومیها یا پنیرهای کبابی سرخ شده را روی سالاد قرار دهید و آن را سرو کنید.
- میتوانید میزان پنیر کبابی را کمتر کنید تا سالاد رژیمیتر باشد.
- بهتر است از روغن زیتون اصیل برای درست کردن این غذا استفاده کنید تا طعم و خاصیت آن حفظ شود.
- این سالاد را میتوانید به همراه پنیر صبحانه هم سرو کنید.
مرحله اول
فر را روشن کرده و دمای آن را روی 200 تا 220 درجه سانتیگراد قرار دهید و سپس ظرف مورد نظرتان را کمی چرب کنید. حالا چغندر، کدو حلوایی، پیاز و سبزیجات فصلی را درون ظرف قرار دهید و روی آنها کمی روغن زیتون بریزید. درنهایت روی ظرف را فویل بکشید و آن را به مدت 40 تا 45 دقیقه درون فر قرار دهید.
مرحله دوم
در این فاصله یک قابلمه را پر از آب کنید و روی گاز بگذارید. آب که به جوش آمد، کینوا را به آن اضافه کنید. پس از 15 دقیقه کینواها پختهاند. حالا باید آنها را درون یک آبکش بریزید تا آب اضافی کینواها خارج شود.
مرحله سوم
کینواها را در ظرف مورد نظرتان برای سرو بریزید. سپس سبزیجات پخته و آمادهشده را روی کینواها قرار دهید.
مرحله چهارم
یک کاسه متوسط بردارید. عسل، روغن زیتون، آبلیمو و سیر خردشده را درون آن بریزید و خوب با هم ترکیب کنید. سپس این سس را روی سالاد سبزیجات بریزید.
مرحله پنجم
یک ماهیتابه بردارید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس کمی روغن زیتون درون ماهیتابه بریزید وهالومیها را سرخ کنید. در آخر هالومیها یا پنیرهای کبابی سرخ شده را روی سالاد قرار دهید و آن را سرو کنید.
چند نکته
- میتوانید میزان پنیر کبابی را کمتر کنید تا سالاد رژیمیتر باشد.
- بهتر است از روغن زیتون اصیل برای درست کردن این غذا استفاده کنید تا طعم و خاصیت آن حفظ شود.
- این سالاد را میتوانید به همراه پنیر صبحانه هم سرو کنید.