طرز تهیه سالاد سبزیجات کبابی و هالومی

فر را روشن کرده و دمای آن را روی 200 تا 220 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و سپس ظرف مورد نظرتان را کمی چرب کنید. حالا چغندر، کدو حلوایی، پیاز و سبزیجات فصلی را درون ظرف قرار دهید و روی آن‌ها کمی روغن زیتون بریزید. درنهایت روی ظرف را فویل بکشید و آن را به مدت 40 تا 45 دقیقه درون فر قرار دهید.

در این فاصله یک قابلمه را پر از آب کنید و روی گاز بگذارید. آب که به جوش آمد، کینوا را به آن اضافه کنید. پس از 15 دقیقه کینواها پخته‌اند. حالا باید آن­ها را درون یک آبکش بریزید تا آب اضافی کینواها خارج شود.

کینواها را در ظرف مورد نظرتان برای سرو بریزید. سپس سبزیجات پخته و آماده‌شده را روی کینواها قرار دهید.

یک کاسه متوسط بردارید. عسل، روغن زیتون، آبلیمو و سیر خردشده را درون آن بریزید و خوب با هم ترکیب کنید. سپس این سس را روی سالاد سبزیجات بریزید.

یک ماهی‌تابه بردارید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس کمی روغن زیتون درون ماهی‌تابه بریزید وهالومی­ها را سرخ کنید. در آخر هالومی­‌ها یا پنیرهای کبابی سرخ شده را روی سالاد قرار دهید و آن را سرو کنید.

• می‌توانید میزان پنیر کبابی را کمتر کنید تا سالاد رژیمی‌تر باشد.
• بهتر است از روغن زیتون اصیل برای درست کردن این غذا استفاده کنید تا طعم و خاصیت آن حفظ شود.
• این سالاد را می‌توانید به همراه پنیر صبحانه هم سرو کنید.