سالاد فتوش با پنیر کبابی
۴ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
104 بازدید

طرز تهیه سالاد فتوش با پنیر کبابی و کینوا

سالاد فتوش (fattoush)، یک نوع سالاد لبنانی‌ست که با ترکیبی از سبزیجات تازه مانند نعنا، گوجه و… تهیه می‌شود و چاشنی آن طعمی متفاوت‌تر از سایر سس‌ها دارد. با تهیه این سالاد خوش طعم و متفاوت علاوه بر دریافت مواد مغذی و فیبر، فرصت چشیدن مزه‌ای متفاوت را دارید. زمان کمی که صرف آماده‌سازی این وعده غذایی می‌شود، در کنار خوشمزگی آن می‌تواند برای شما و عزیزان‌تان یک میز رنگارنگ و سالم را آماده کند. ما در ادامه این مطلب، طرز تهیه سالاد فتوش را برای شما آماده کرده‌ایم، بزرگ‌ترین تفاوت این دستور سالاد در استفاده از پنیر کبابی و دانه کینوا‌ است که طعمی کاملا متفاوت با آن‌چه که از فتوش سراغ دارید، تجربه می‌کنید و بدن‌تان انرژی بیشتری دریافت می‌کند.

نان فتوش ( تکه شده) دو عدد
روغن زیتون پنج قاشق غذاخوری
لیمو آب‌دار دو عدد
سیر (له شده) یک عدد
پنیر کبابی ( خرد شده) خرید آنلاین 250 گرم
کینوا 250 گرم
گوجه فرنگی متوسط (به چهار قسمت تقسیم کنید) 350 گرم
خیار بزرگ (پوست کنده و خرد شده) یک عدد
پیازچه (خرد شده) چهار عدد
نعنا (خرد شده) یک دسته
شوید (خرد شده) یک دسته

مرحله اول

ابتدا گریل یا فر را گرم کنید، روی آن کاغذ روغنی بیندازید و سپس تکه‌های نان پیتا را روی صفحه بریزید. یک قاشق روغن زیتون به نان‌ها اضافه کنید، به‌طوری که همه قطعات به روغن آغشته شوند.

اجازه دهید که سه تا چهار دقیقه گریل شوند، سپس زیر رو کنید تا دما به‌ظور یکسان به همه بخش‌ها برسد. زمانی‌که رنگ نان طلایی شد، می‌توانید آن‌ها را از دستگاه خارج کنید و کنار بگذارید تا سرد شوند.

مرحله دوم

در همین زمان، روغن زیتون باقی‌مانده را به همراه آب لیمو و سیر مخلوط کنید تا یکدست شوند، چاشنی سالاد فتوش شما آماده است. سپس یک تابه نجسب بزرگ را روی حرارت زیاد بگذارید تا کاملا داغ شود، حالا پنیرهای کبابی را به مدت یک تا دو دقیقه درون تابه حرارت دهید، آن‌ها را زیر‌ورو کنید تا هر دو سمت پنیرها سرخ شوند.

مرحله سوم

دانه‌های کینوا را براساس دستورالعمل‌ ذکر شده روی بسته، آماده کنید و اجازه دهید تا خنک شود. در این مرحله؛ گوجه فرنگی، خیار و پیازچه را با یکدیگر ترکیب کنید، مقداری از چاشنی را که در مرحله قبل آماده کرده‌اید روی سبزیجات بریزید.

حالا پنیرهای کبابی، نان‌های پیتا و نعنا و شوید را به ظرف اضافه کنید و باقی‌مانده چاشنی را روی سالاد بریزید. فتوش خوشمزه و متفاوت شما آماده است.

چند نکته

  • برای تهیه مواد اولیه سالاد فتوش، در انتخاب سبزیجات دست شما باز است، می‌توانید از تربچه، کاهو و… در این ترکیب استفاده کنید. همچنین میوه‌های مانند انار، پرتقال، آواکادو و… بر سلامت این سالاد می‌افزایند.
  • سبزیجات این سالاد، برخلاف سایر سالادهای آسیایی معمول (تبوله و…) باید در ابعاد درشت خرد شوند.
  • اگر طرفدار طعم‌های ترش هستید، می‌توانید از سماق برای تکمیل چاشنی سالاد استفاده کنید، چرا که این ادویه یکی از همراهان همیشگی فتوش است.
  • در صورت تمایل، از نمک و فلفل استفاده کنید.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.