طرز تهیه سالاد ماکارونی با بادمجان
طرز تهیه سالاد ماکارونی با بادمجان
۴ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه سالاد ماکارونی با بادمجان و پنیر فتا

0,0 rating
728 بازدید

یکی از سالاد‌هایی که در مهمانی‌ها کنار غذاهای اصلی سرو می‌شود، سالاد ماکارونی است. اما سالاد ماکارونی که معمولا همیشه درست می‌کنیم ترکیبی از ژامبون یا مرغ و سبزیجات است. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه یک مدل سالاد ماکارونی متفاوت و خوشمزه را به شما آموزش دهیم که فقط با سبزیجات درست شده و چربی سس مایونز را هم ندارد. با طرز تهیه سالاد ماکارونی با بادمجان و پنیر فتا همراه کتاب کاله باشید.

سالاد
تعداد نفرات ۴ نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارانی با بادمجان

بادمجان متوسط یک عدد
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
نمک
فلفل سیاه تازه آسیاب شده
ماکارونی 450 گرم
پنیر فتا خرد شده 120 گرم
جعفری تازه خرد شده یک‌سوم پیمانه
ریحان تازه خرد شده یک‌سوم پیمانه

مواد لازم برای سس

روغن زیتون یک‌چهارم فنجان
سرکه قرمز دو قاشق غذاخوری
سیر کوچک خرد شده یک حبه
نمک
فلفل سیاه تازه آسیاب شده یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
بادمجان متوسط یک عدد
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه تازه آسیاب شده به مقدار لازم
ماکارونی 450 گرم
پنیر فتا خرد شده 120 گرم
جعفری تازه خرد شده یک‌سوم پیمانه
ریحان تازه خرد شده یک‌سوم پیمانه
روغن زیتون یک‌چهارم فنجان
سرکه قرمز دو قاشق غذاخوری
سیر کوچک خرد شده یک حبه
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه تازه آسیاب شده یک‌هشتم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه سالاد ماکارونی با بادمجان

مرحله اول

سینی فر را با کاغذ نسوز بپوشانید و در طبقه وسط فر قرار دهید. فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

یک قابلمه آب و نمک روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید.

مرحله دوم

بادمجان را بعد از این که شستید به صورت مکعب‌های نه خیلی درشت و نه خیلی ریز خرد کنید. سپس سینی فر را در بیاورید و بادمجان‌ها را روی کاغذ نسوز بچینید. مقداری روغن و نمک و فلفل به آن بزنید و سینی را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی‌رنگ شوند.

مرحله سوم

در این حین سراغ پختن ماکارونی بروید. بعد از این که آب به جوش آمد، ماکارونی را به آب اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا نرم شده و بپزد. سپس ماکارونی را آبکش کرده و روی آن آب خنک بریزید تا سرد شود. آبکش را کنار بگذارید تا ماکارونی‌ها کاملا خشک شوند.

مرحله چهارم

برای تهیه سس تمام مواد اولیه سس را داخل یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. ماکارانی و بادمجان طلایی شده را به سس اضافه کنید. سپس پنیر فتا، برگ ریحان و برگ جعفری را هم اضافه کنید. مواد خوب مخلوط کنید. سالاد ماکارونی با بادمجان آماده است. سرو کرده و نوش جان کنید.

فوت و فن‌های طرز تهیه سالاد ماکارونی با بادمجان
  • اگر نگذارید آب ماکارونی‌ها کامل خارج نشود و از ماکارونی خیس استفاده کنید، طعم سالاد بی‌مزه می‌شود.
  • وقتی ماکارونی‌ها را داخل آب جوش می‌ریزید، مرتب هم بزنید تا به هم نچسبند.
  • اگر گیاهخوارید و نمی‌خواهید در سالاد ماکارونی‌تان گوشت بریزید، به غیر از این دستور پخت می‌توانید سالاد ماکارونی مدیترانه‌ای و سالاد ماکارونی ایتالیایی را هم امتحان کنید.
  • بهتر است نمک را به سس اضافه کنید تا به راحتی داخل سالاد پخش شود. بنابراین مقدار نمک سس سالاد را بچشید و به مقدار دلخواه اندازه کنید.

مرحله اول

سینی فر را با کاغذ نسوز بپوشانید و در طبقه وسط فر قرار دهید. فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

یک قابلمه آب و نمک روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید.

مرحله دوم

بادمجان را بعد از این که شستید به صورت مکعب‌های نه خیلی درشت و نه خیلی ریز خرد کنید. سپس سینی فر را در بیاورید و بادمجان‌ها را روی کاغذ نسوز بچینید. مقداری روغن و نمک و فلفل به آن بزنید و سینی را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی‌رنگ شوند.

مرحله سوم

در این حین سراغ پختن ماکارونی بروید. بعد از این که آب به جوش آمد، ماکارونی را به آب اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا نرم شده و بپزد. سپس ماکارونی را آبکش کرده و روی آن آب خنک بریزید تا سرد شود. آبکش را کنار بگذارید تا ماکارونی‌ها کاملا خشک شوند.

مرحله چهارم

برای تهیه سس تمام مواد اولیه سس را داخل یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. ماکارانی و بادمجان طلایی شده را به سس اضافه کنید. سپس پنیر فتا، برگ ریحان و برگ جعفری را هم اضافه کنید. مواد خوب مخلوط کنید. سالاد ماکارونی با بادمجان آماده است. سرو کرده و نوش جان کنید.

فوت و فن‌های طرز تهیه سالاد ماکارونی با بادمجان

  • اگر نگذارید آب ماکارونی‌ها کامل خارج نشود و از ماکارونی خیس استفاده کنید، طعم سالاد بی‌مزه می‌شود.
  • وقتی ماکارونی‌ها را داخل آب جوش می‌ریزید، مرتب هم بزنید تا به هم نچسبند.
  • اگر گیاهخوارید و نمی‌خواهید در سالاد ماکارونی‌تان گوشت بریزید، به غیر از این دستور پخت می‌توانید سالاد ماکارونی مدیترانه‌ای و سالاد ماکارونی ایتالیایی را هم امتحان کنید.
  • بهتر است نمک را به سس اضافه کنید تا به راحتی داخل سالاد پخش شود. بنابراین مقدار نمک سس سالاد را بچشید و به مقدار دلخواه اندازه کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *