طرز تهیه سالاد موزارلا ، پرتقال و انار برای شب یلدا

برای تهیه بشقاب موزارلا، پرتقال و انار، ابتدا سس را درست کنید. آب انار و آب پرتقال را در یک قابلمه کوچک بریزید، شکر قهوه‌ای را به آن اضافه کنید و روی اجاق بگذارید تا کم‌کم به شکل شربت دربیاید و قبل از این که بسوزد آن را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

بعد از آماده شدن سس، آب پنیر موزارلا مرواریدی یا گیلاسی را بگیرید، آن را روی یک بشقاب بزرگ بچینید. پنیر موزارلا گزینه مناسبی برای تهیه سالادهای سرد مثل سالاد میوه یا حتی سالاد ماکارونی است. بعد از چیدن پنیرها روی سالاد، پرتقال‌های پر پر را روی پنیرها پخش کنید و برگ‌های ریحان را روی آن‌ها بریزید.

دانه‌های انار را به همراه روغن زیتون و نصف آب‌لیمو با شربتی که درست کرده‌اید مخلوط کنید. حالا روی پرتقال‌ها و پنیر‌ها نمک بپاشید، سپس سس ملسی که درست کرده‌اید را هر چقدر می‌خواهید روی آن بریزید.