سالاد نودل سرد
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
244 بازدید

طرز تهیه سالاد نودل سرد

نودل یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین غذاهای آسیایی است، این غذا به سرعت آماده شده و تنوع زیادی دارد. این غذا معمولا در کشورهای آسیایی به صورت گرم سرو شده و حتی داغ‌داغ آن را سر می‌کشند اما در تابستان که هوای این منطقه گرم و معمولا مرطوب است خوردن نودل گرم چندان دلچسب نخواهد بود به همین دلیل انواع سرد این غذا هم طرفداران خاص خودش را دارد. امروز طرز تهیه سالاد نودل سرد و خوشمزه‌ را به شما آموزش خواهیم داد.

نخودفرنگی نصف پیمانه
فلفل تند (ریز خرد شده) یک عدد
آب کیمچی یک‌چهارم پیمانه
سس سویا سه قاشق غذاخوری
سرکه برنج دو قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق چای‌خوری
زنجبیل تازه( رنده شده) نصف قاشق چای‌خوری
روغن کنجد نصف قاشق چای‌خوری
نودل 170 گرم
خرفه یا بیبی اسفناج دو پیمانه
تربچه (خرد شده) یک پیمانه
شاهی یک فنجان
پیازچه (خردشده) برای تزیین به مقدار لازم
کنجد بوداده برای تزیین به مقدار لازم

مرحله اول

داخل قابلمه‌ای مقداری آب نمک بریزید و نخودفرنگی‌ها را در آن بپزید تا به خوبی نرم شوند. بعد از انیکه به خوبی پختند آن‌ها را در آب سرد بریزید و بگذارید خنک شوند سپس آب آن‌را بیرون بریزید و نخودفرنگی‌ها را کنار بگذارید.

مرحله دوم

فلفل چیلی، آب کیمچی، سس سویا، سرکه، شکر و روغن کنجد را در ظرفی ریخته و به خوبی با هم مخلوط کنید.

کیمچی یک ترشی مخصوص و پرطرفدار کره‌ای است که قبلا طرز تهیه کیمچی را به شما آموزش داده‌ایم، اگر آن را دردسترس ندارید می‌توانید آن را از رسپی حذف کنید.

مرحله سوم

سبزیجات شامل شاهی، خرفه و تربچه را در ماهیتابه‌ای بریزید و با مقدار کمی روغن کنجد یا روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شوند (اگر دوست دارید سبزیجات کاملا نرم و پخته باشند می‌توانید آن‌ها را آب‌پز کنید).

مرحله چهارم

در آب نمک در حال جوشیدن نودل‌ها را بپزید (می‌توانید نودل دلخواهتان را بر اساس طرز تهیه نوشته شده روی برچسب آن هم بپزید).

مرحله پنجم

نودل پخته شده، سبزیجات و نخودفرنگی‌ها را در ظرف ریخته و به خوبی مخلوط کنید سپس در کاسه‌های جداگانه سرو کنید و تخم‌مرغ‌ها را از وسط نصف کرده و در ظرف بگذارید. در آخر با پیازچه خرد شده، کنجد تزیین کنید.

اگر طرفدار طعم تند هستید می‌توانید مقداری روغن چیلی هم روی آن بریزید. نوش جان!

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.