سالمون سیر و پارمسان
4 نفر
سختی متوسط
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
174 بازدید

طرز تهیه سالمون سیر و پارمسان ؛ غذای دریایی پرطرفدار

اگر بگوییم ماهی سالمون یکی از مغذی‌ترین ماهی‌ها است، اغراق نکرده‌ایم. ماهی سالمون سرشار از امگا سه، منبع عالی پروتئین، ویتامین B، پتاسیم، سلنیوم و آنتی‌اکسیدان است. خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد، سبب مقاومت بدن در برابر التهاب‌ها می‌شود، به سلامت مغز کمک می‌کند و مهم‌تر از همه خوشمزه و پرکاربرد است. با سالمون غذاهای مختلفی می‌توانید درست کنید که یکی از آنها سالمون سیر و پارمسان پرطرفدار است که در ادامه دستور تهیه آن را می‌خوانید.

فیله ماهی سالمون یک عدد (نیم کیلو)
سیر (رنده شده) چهار حبه
پنیر پارمسان (ریز رنده شده) خرید آنلاین یک چهارم پیمانه + کمی بیشتر برای سرو
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
جعفری تازه (خرد شده) دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
لیموترش برای سرو به مقدار لازم

مرحله اول

فر را در دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. داخل سینی فر یک ورق فویل بگذارید و سطح سینی و فویل را کاملا روغن‌پاشی کنید.

مرحله دوم

در یک کاسه کوچک روغن زیتون، جعفری، سیر، پارمسان، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و کاملا هم بزنید تا حالت خمیری بگیرد.

مرحله سوم

فیله ماهی سالمون را روی فویل درون سینی فر قرار دهید و با خمیر سیر و پارمسان روی فیله ماهی را کاملا بپوشانید. سپس روی ماهی را با فویل کاملا بپوشانید و داخل فر بگذارید و حدود 15 تا 20 دقیقه منتظر بمانید تا ماهی کاملا بپزد و خمخلوط سیر و پنیر کاملا به خورد ماهی برود.

مرحله چهارم

سالمون سیر و پارمسان را به ظرف سرو منتقل کنید و روی آن کمی پارمسان رنده شده بریزد و با برش‌های لیمو تزیین کنید.

نکات

  • می توانید دو طرف ماهی را به مخلوط سیر و پارمسان آغشته کنید و بگذارید کمی بماند تا طعم‌دار شود. بعد داخل فر بگذارید. حتی اگر دوست دارید این کار را از شب قبل انجام دهید؛ اما حتما ماهی را در یخچال نگهدارید.
  • اگر سالمون دوست ندارید یا به آن دسترسی ندارید می‌توانید ماهی‌های دیگر مثل قزل‌آلا را جانشین آن کنید.
  • می‌توانید این غذا را باانواع پوره مثل  پوره سیب‌زمینی مخصوص ، پوره نخود فرنگی  و سبزیجات گریل شده سرو کنید.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.