طرز تهیه سس گوجه فرنگی خوشمزه
۴ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
759 بازدید

طرز تهیه سس گوجه فرنگی خوشمزه با چاشنی ریحان

سس‌ها چاشنی‌هایی هستند که می‌توانند لذت غذاخوردن را دو چندان کنند یا بدترین غذاها را به خوردنی خوشمزه بدل کنند. این چاشنی‌ها در هر کشور و منطقه‌ای بنابر ذائقه مردم آن متفاوت است. حتی ممکن است دستوری کاملا مشابه با بالا و پایین کردن چند ادویه، طعمی متفاوت پیدا کند. یکی از همین سس‌ها، سس گوجه‌ فرنگی است که برای سرو غذاهای زیادی مورد استفاده است و ما در ادامه می‌خواهیم طرز تهیه یک سس گوجه فرنگی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

علاوه بر همه خواص چشمگیر گوجه فرنگی، طعم ویژه این سس در پاستا، کباب، استیک‌ها و… فراموش نشدنی‌ست. در این دستور طرز تهیه سس گوجه با چاشنی ریحان و چند طعم دیگر را با شما به اشتراک می‌گذاریم.

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
سیر خرد شده یک حبه
گوجه فرنگی خرد شده 400 گرم
عصاره سبزیجات یک قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق چای‌خوری
برگ ریحان تازه به مقدار لازم

مرحله اول

سس گوجه فرنگی خانگی را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد. با گوجه فرنگی خوشمزه می‌توان سس پیتزا یا سس یونانی را تهیه کرد و همه این چاشنی‌ها را برای چند هفته در میسن جار نگهداری کرد. یک تابه نچسب انتخاب کرده و روغن زیتون را در آن گرم کنید، سپس یک حبه سیر خرد شده را به روغن اضافه کرده و برای یک دقیقه با شعله کم تفت دهید.

مرحله دوم

گوجه فرنگی خرد شده، عصاره سبزیجات، پوره گوجه فرنگی و شکر را به تابه اضافه کنید و کمی صبر کنید تا حباب‌های کوچکی روی سطح مواد ایجاد شوند. حالا می‌توانید حرارت را کمتر کرده تا به مدت پنج دقیقه به آرامی بپزد، در این بین گاه‌گاهی مواد را هم بزنید.

مرحله سوم

در پایان چند برگ ریحان را کاملا ریز کرده و به سس گوجه فرنگی اضافه کنید تا طعم بگیرد.

چند نکته

  • اگر می‌خواهید سس‌تان خامه‌ای شود، می‌توانید در آخرین مرحله از پخت دو قاشق غذاخوری پنیر ماسکارپونه به آن اضافه کرده و ترکیب کنید.
  • اگر طرفدار طعم‌های تند و تیزتری هستید، دو حبه سیر، یک فلفل چیلی، پونه کوهی و یک قاشق چای‌خوری سرکه بالزامیک به دستور اضافه کنید.
  • اگر می‌خواهید سس را با مرغ و گوشت سرو کنید، ریحان را از دستور حذف کنید و به‌جای شکر، دو قاشق غذاخوری عسل، یک دوم قاشق چای‌خوری دارچین و مقداری گشنیز آسیاب شده به ترکیب‌تان اضافه کنید.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.