سوپ انار
سوپ انار
6 نفر
سختی متوسط
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه سوپ انار خوشمزه برای شام یلدا

0,0 rating
1521 بازدید

یکی از سوپ‌هایی که در فصل زمستان می‌توانید درست کنید، سوپ انار است. این سوپ علاوه بر طعم دلنشینش بسیار خوش‌رنگ و لعاب و مناسب سرو در میهمانی‌ها است. با طرز تهیه سوپ انار با ما همراه باشید.

پیش غذا
تعداد نفرات 6 نفر
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سوپ انار

روغن زیتون یک‌چهارم فنجان
پیاز یک عدد
سیر سه عدد
لپه سه‌چهارم فنجان
عدس نصف فنجان
نخود فرنگی نصف فنجان
جو نصف فنجان
چغندر بزرگ یک عدد
زیره سبز دو قاشق چای‌خوری
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
آب ۱۲ فنجان
نعناع خشک دو قاشق غذاخوری
ملاس انار یا شربت انار نصف فنجان
جعفری یک دسته
ماست سون کاله خرید آنلاین یک فنجان
انار یک عدد
نمک و فلفل
روغن زیتون یک‌چهارم فنجان
پیاز یک عدد
سیر سه عدد
لپه سه‌چهارم فنجان
عدس نصف فنجان
نخود فرنگی نصف فنجان
جو نصف فنجان
چغندر بزرگ یک عدد
زیره سبز دو قاشق چای‌خوری
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
آب ۱۲ فنجان
نعناع خشک دو قاشق غذاخوری
ملاس انار یا شربت انار نصف فنجان
جعفری یک دسته
ماست سون کاله خرید آنلاین یک فنجان
انار یک عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ انار

مرحله اول

یک قابلمه بردارید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید. حرارت را کمی بالا ببرید تا روغن داغ شود.

پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و سرخ کنید. سپس سیر رنده شده، نخود فرنگی، عدس، لپه، جو، چغندر، ادویه‌جات و ۲ قاشق چای‌خوری نمک به پیاز اضافه کنید. بعد همه مواد را با هم تفت دهید تا ادویه‌ها به خورد پیاز رفته و لوبیا و جو کمی تفت داده شوند.

مرحله دوم

حالا باید ۱۲ فنجان آب اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش آید. حدود یک ساعت  تا یک ساعت و نیم صبر کنید تا دانه‌های جو و لوبیا بپزند. بعد از یک ساعت و نیم، ملاس انار و نعناع خشک را اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل هم به سوپ اضافه کنید.

بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه سوپ انار ما آماده است. آن را در ظرف مناسب بریزید. مقداری ماست غلیظ برای تزیین روی سوپ بریزید. مقداری روغن زیتون هم روی ماست بریزید. برای تزیین دانه‌های انار را همراه جعفری خرد شده روی سوپ بچینید. نوش جان!

مرحله اول

یک قابلمه بردارید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید. حرارت را کمی بالا ببرید تا روغن داغ شود.

پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و سرخ کنید. سپس سیر رنده شده، نخود فرنگی، عدس، لپه، جو، چغندر، ادویه‌جات و ۲ قاشق چای‌خوری نمک به پیاز اضافه کنید. بعد همه مواد را با هم تفت دهید تا ادویه‌ها به خورد پیاز رفته و لوبیا و جو کمی تفت داده شوند.

مرحله دوم

حالا باید ۱۲ فنجان آب اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش آید. حدود یک ساعت  تا یک ساعت و نیم صبر کنید تا دانه‌های جو و لوبیا بپزند. بعد از یک ساعت و نیم، ملاس انار و نعناع خشک را اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل هم به سوپ اضافه کنید.

بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه سوپ انار ما آماده است. آن را در ظرف مناسب بریزید. مقداری ماست غلیظ برای تزیین روی سوپ بریزید. مقداری روغن زیتون هم روی ماست بریزید. برای تزیین دانه‌های انار را همراه جعفری خرد شده روی سوپ بچینید. نوش جان!

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *