4 نفر
سختی متوسط
کمتر از 30 دقیقه
60 تا 90 دقیقه

طرز تهیه سوپ جو با پنیر پارمسان

0,0 rating
1738 بازدید

سوپ جو از خوش طعم‌ترین و قدیمی‌ترین سوپ‌های ایرانی است که علاوه بر طعم بسیار دلچسب و فوق العاده‌اش بسیار سالم و مقوی هم است. این سوپ به دلیل پر ملات بودن جایگزین خوبی برای وعده‌های غذایی افراد رژیمی است هم چنین یک غذای سبک و فوق العاده سالم و مفید برای شام شما به حساب می‌آید. در ادامه می‌خواهیم نگاهی بکنیم به طرز تهیه سوپ جو.

پیش غذا
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 60 تا 90 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سوپ جو

جو پوست کنده 150 گرم
هویج خرد شده 130 گرم
شیر پر چرب کاله خرید آنلاین 200 سی سی
ساقه کرفس 150 گرم
نمک و فلفل سیاه
پنیر پارمسان رنده شده خرید آنلاین 100 گرم

مواد لازم برای تهیه سس سفید

آرد یک چهارم پیمانه
خامه فرادما کاله خرید آنلاین یک چهارم پیمانه
کره کاله خرید آنلاین ۲۰ گرم
نمک و فلفل
جو پوست کنده 150 گرم
هویج خرد شده 130 گرم
شیر پر چرب کاله خرید آنلاین 200 سی سی
ساقه کرفس 150 گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر پارمسان رنده شده خرید آنلاین 100 گرم
آرد یک چهارم پیمانه
خامه فرادما کاله خرید آنلاین یک چهارم پیمانه
کره کاله خرید آنلاین ۲۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سس سفید

شیر را به آرامی به آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا غلیظ شود. سپس نمک، فلفل و کره را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید سپس خامه را درون آن بریزید.

طرز تهیه سوپ جو با پنیر پارمسان

مرحله اول

جو را از بیست و چهار ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید، سپس آب آن را خالی کنید و آن را با آب گوشت به مدت سه ساعت بپزید.

مرحله دوم

وقتی که جو نیم پز شد هویج و کرفس را به آن اضافه کنید و زمانی که جو کاملا پخته شد، یک چهارم پیمانه از آن را جدا کنید و مابقی آن را در آسیاب (مخلوط کن) بریزید تا له شود.

مجددا همراه جو (کنار گذاشته شده) روی حرارت قرار دهید و سس سفید، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا جا بیفتد.

مرحله سوم

پس از اینکه سوپ آماده شد پنیر را به آن اضافه کنید و آن را هم بزنید سپس در ظرف سوپ خوری بریزید و روی آن را با مقداری پنیر رنده شده و جوهای ریز، هویج و کرفس تزئین کرده و سرو نمایید.

شیر را به آرامی به آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا غلیظ شود. سپس نمک، فلفل و کره را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید سپس خامه را درون آن بریزید.

مرحله اول

جو را از بیست و چهار ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید، سپس آب آن را خالی کنید و آن را با آب گوشت به مدت سه ساعت بپزید.

مرحله دوم

وقتی که جو نیم پز شد هویج و کرفس را به آن اضافه کنید و زمانی که جو کاملا پخته شد، یک چهارم پیمانه از آن را جدا کنید و مابقی آن را در آسیاب (مخلوط کن) بریزید تا له شود.

مجددا همراه جو (کنار گذاشته شده) روی حرارت قرار دهید و سس سفید، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا جا بیفتد.

مرحله سوم

پس از اینکه سوپ آماده شد پنیر را به آن اضافه کنید و آن را هم بزنید سپس در ظرف سوپ خوری بریزید و روی آن را با مقداری پنیر رنده شده و جوهای ریز، هویج و کرفس تزئین کرده و سرو نمایید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *