طرز تهیه سوپ سبزیجات خامه پنیری همراه ویدیو
آسان
کمتر از 30 دقیقه
60 تا 90 دقیقه
253 بازدید

طرز تهیه سوپ سبزیجات خامه پنیری همراه ویدیو

درست کردن یک غذای ساده مثل سوپ که یک شب سرد را گرم کند کار ساده‌ای به نظر می‌آید. اما برای به یادمانی‌تر کردن آن شب و برای تهیه یک سوپ خوشمزه و متفاوت مثل همیشه باید خلاقیت را چاشنی مسئله کرد. خلاقیت ما برای تهیه این سوپ، اضافه کردن پنیر چدار و مقداری خامه ترش است که طعم آن را حسابی منحصر به فرد می‌کند. با طرز تهیه سوپ سبزیجات خامه پنیری همراه ما باشید.

پیاز سفید یک عدد
سیب زمینی یک عدد
قارچ 100 گرم
هویج یک عدد
کره 100 گرم
آرد یک قاشق غذاخوری
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
نمک به مقدار لازم
فلفل قرمز یک قاشق چای‌خوری
آب سرد نیم لیتر
قرص مرغ یک عدد
زعفران دم کرده به مقدار لازم
پنیر چدار رنده شده نصف پیمانه
خامه ترش نصف پیمانه
جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری
بادام زمینی یک‌چهارم پیمانه
پاپریکا به مقدار لازم

مرحله اول

برای شروع سراغ خرد کردن سبزیجات می‌رویم. بنابراین آن‌ها را پوست بکنید سپس پیاز را به صورت نگینی خرد و سیب زمینی را هم به صورت حبه‌های نسبتا متوسط خرد کنید. قارچ را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و هویج را با رنده ریز رنده کنید.

مرحله دوم

یک قابلمه نسبتا متوسط بردارید و روی حرارت قرار دهید. کره را داخل قابلمه بیندازید تا کاملا ذوب شود. سپس پیاز، سیب زمینی و قارچ را به کره اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت دهید.

مرحله سوم

بعد از کمی تفت دادن سبزیجات، یک قاشق آرد را اضافه و دوباره به تفت دادن ادامه دهید. سپس زردچوبه، نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا ادویه‌ها کاملا پخش شوند.

مرحله چهارم

در این مرحله قرص مرغ را به آب سرد اضافه کنید و داخل قابلمه بریزید. سپس زعفران دم کرده را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.

مرحله پنجم

حالا پنیر چدار قالبی را به کمک رنده ریز، رنده کنید. حدود نصف پیمانه پنیر رنده شده برای این مقدار سوپ کافی است. آن را به قابلمه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا پنیر داخل قابلمه ذوب شود.

مرحله ششم

صبر کنید تا سبزیجات داخل سوپ کاملا بپزد و سوپ جا بیفتد. سپس به کمک گوشت‌کوب برقی سوپ را میکس کنید تا نرم و یکدست شود.

مرحله هفتم

در آخر خامه ترش را اضافه کرده و جعفری را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. سوپ آماده است ما برای سرو این سوپ پاییزی از کدو حلوایی استفاده کردیم. شما می‌توانید به دلخواه خودتان آن را داخل کاسه سرو کنید. روی سوپ را با مقداری بادام زمینی خرد شده تزیین کرده و نوش جان کنید.

ویدیو
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *