4 نفر
آسان
30 تا 60 دقیقه
60 تا 90 دقیقه

طرز تهیه سوپ سبزیجات همراه ویدیو

0,0 rating
1288 بازدید

سوپ یکی از پیش‌غذاهای محبوب به خصوص برای میهمانی‌ها و مجالس است. سوپ سبزیجاتی که طرز تهیه آن را برایتان در نظر گرفتیم بافتی نرم و طعمی خوشمزه دارد و به قولی صلاحیت این را دارد که جایگزین سوپ‌هایی که همیشه می‌پزیم مثل سوپ جو و سوپ شیر باشد. یا طرز تهیه سوپ سبزیجات با ما همراه باشید. 

پیش غذا
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی 30 تا 60 دقیقه
زمان پخت 60 تا 90 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات

تره فرنگی سه تا چهار ساقه
سیب زمینی مکعبی خرد شده سه عدد
بروکلی ریز خرد شده ۲۵۰ گرم
استاک مرغ یا سبزیجات دو لیتر
کره کاله یک قاشق سوپ‌خوری
خامه ساده تتراپک کاله خرید آنلاین ۱۵۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
جعفری خرد شده مقداری برای سرو
تره فرنگی سه تا چهار ساقه
سیب زمینی مکعبی خرد شده سه عدد
بروکلی ریز خرد شده ۲۵۰ گرم
استاک مرغ یا سبزیجات دو لیتر
کره کاله یک قاشق سوپ‌خوری
خامه ساده تتراپک کاله خرید آنلاین ۱۵۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
جعفری خرد شده مقداری برای سرو

طرز تهیه سوپ سبزیجات

مرحله اول

ابتدا تره فرنگی و کلم بروکلی را به صورت ریز خرد کنید. جعفری را هم ریز خرد کنید. سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد کنید.

مرحله دوم

یک قابلمه بردارید و یک‌سوم از کره را داخل قابلمه بریزید و شعله را روشن کنید. پیازچه را داخل کره تفت دهید. سیب زمینی را اضافه کرده و آن را هم تفت دهید. استاک مرغ یا سبزیجات را داخل قابلمه بریزید و بعد از این که استاک داخل قابلمه به جوش آمد، کلم بروکلی را اضافه کنید.

مرحله سوم

حدود نیم ساعت تا 40 دقیقه صبر کنید تا کلم بروکلی و سیب زمینی کاملا بپزند. حالا به وسیله یک گوشت‌کوب برقی مواد داخل قابلمه را بکوبید تا یکدست شوند. مقدار نمک و فلفل هم در این مرحله اضافه کنید.

مرحله چهارم

در آخر خامه را به قابلمه اضافه کرده، مواد را هم بزنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. سوپ را داخل ظرف مناسب بریزید و آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید.

نکات طرز تهیه سوپ
  • برای تهیه این سوپ می‌توانید از سبزیجات سبزرنگ دیگری مثل کرفس و نخود فرنگی هم استفاده کنید.
  • حتما خامه را در مرحله آخر به سوپ اضافه کرده و بلافاصله بعد از مخلوط کردن از روی حرارت بردارید.

مرحله اول

ابتدا تره فرنگی و کلم بروکلی را به صورت ریز خرد کنید. جعفری را هم ریز خرد کنید. سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد کنید.

مرحله دوم

یک قابلمه بردارید و یک‌سوم از کره را داخل قابلمه بریزید و شعله را روشن کنید. پیازچه را داخل کره تفت دهید. سیب زمینی را اضافه کرده و آن را هم تفت دهید. استاک مرغ یا سبزیجات را داخل قابلمه بریزید و بعد از این که استاک داخل قابلمه به جوش آمد، کلم بروکلی را اضافه کنید.

مرحله سوم

حدود نیم ساعت تا 40 دقیقه صبر کنید تا کلم بروکلی و سیب زمینی کاملا بپزند. حالا به وسیله یک گوشت‌کوب برقی مواد داخل قابلمه را بکوبید تا یکدست شوند. مقدار نمک و فلفل هم در این مرحله اضافه کنید.

مرحله چهارم

در آخر خامه را به قابلمه اضافه کرده، مواد را هم بزنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. سوپ را داخل ظرف مناسب بریزید و آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید.

نکات طرز تهیه سوپ

  • برای تهیه این سوپ می‌توانید از سبزیجات سبزرنگ دیگری مثل کرفس و نخود فرنگی هم استفاده کنید.
  • حتما خامه را در مرحله آخر به سوپ اضافه کرده و بلافاصله بعد از مخلوط کردن از روی حرارت بردارید.
ویدیو

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *