۴ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه سوپ مرغ با پنیر گودا

0,0 rating
1214 بازدید

این پنیر معروف‌ترین پنیر نیمه سخت دنیا است که برای اولین بار بیش از ۲۰۰ سال پیش در جنوب هلند در دهکده‌ای با همین نام تولید شد. گودا رایحه‌ای ملایم و گردویی و طعم و بویی شبیه به خامه دارد و به همبن علت برای هر ذائقه‌ای خوشایند و مطلوب است. از این پنیر در صبحانه و انواع غذاهایی که در فر گذاشته می‌شود، به عنوان طعم دهنده در پاستا و انواع سوپ و سالاد استفاده می‌شود. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه سوپ مرغ کرم‌دار با پنیر گودا را به شما آموزش دهیم.

پیش غذا
تعداد نفرات ۴ نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ کرم‌دار با پنیر گودا

پیاز یک عدد
روغن سرخ کردنی
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
فیله مرغ ۲۰۰ گرم
عصاره مرغ دو پیمانه
کنسرو ذرت یک عدد
جعفری یک قاشق سوپ‌خوری
خامه فرادما کاله ۲۰۰ گرم
پنیر گودا کاله ۱۰۰ گرم
فلفل سیاه و نمک
پیاز یک عدد
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
فیله مرغ ۲۰۰ گرم
عصاره مرغ دو پیمانه
کنسرو ذرت یک عدد
جعفری یک قاشق سوپ‌خوری
خامه فرادما کاله ۲۰۰ گرم
پنیر گودا کاله ۱۰۰ گرم
فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم

روش تهیه سوپ مرغ کرم‌دار با پنیر گودا

مرحله اول

پیاز را در قابلمه‌ای مناسب حاوی روغن داغ بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس زردچوبه را به آن افزوده و کمی دیگر تفت دهید.

مرغ را به مواد اضافه کرده و پیاز کمی تفت دهید سپس استاک مرغ را نیز اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. ذرت را نیز اضافه کنید و بگذارید مواد مجددا بجوشند.

مرحله دوم

قابلمه را از روی حرارت برداشته  و اجازه دهید مواد کاملا خنک شوند سپس مواد را داخل غذاساز ریخته و به شکل پوره در بیاورید. مجددا مواد را به قابلمه برگردانید.

خامه را با یک ملاقه از سوپ رقیق کرده تا دمای آن به سوپ برسد. سپس جعفری، خامه و پنیر گودا را به سوپ اضافه کنید ( اگر مقدار آب آن کم بود کمی استاک به آن اضافه کنید). مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سوپ کاملا جا بیفتد.

سوپ را در ظرف مناسب ریخته و روی آن را با جعفری تزیین کنید.

مرحله اول

پیاز را در قابلمه‌ای مناسب حاوی روغن داغ بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس زردچوبه را به آن افزوده و کمی دیگر تفت دهید.

مرغ را به مواد اضافه کرده و پیاز کمی تفت دهید سپس استاک مرغ را نیز اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. ذرت را نیز اضافه کنید و بگذارید مواد مجددا بجوشند.

مرحله دوم

قابلمه را از روی حرارت برداشته  و اجازه دهید مواد کاملا خنک شوند سپس مواد را داخل غذاساز ریخته و به شکل پوره در بیاورید. مجددا مواد را به قابلمه برگردانید.

خامه را با یک ملاقه از سوپ رقیق کرده تا دمای آن به سوپ برسد. سپس جعفری، خامه و پنیر گودا را به سوپ اضافه کنید ( اگر مقدار آب آن کم بود کمی استاک به آن اضافه کنید). مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سوپ کاملا جا بیفتد.

سوپ را در ظرف مناسب ریخته و روی آن را با جعفری تزیین کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *