طرز تهیه سوپ چدار و بروکلی
4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
160 بازدید

طرز تهیه سوپ چدار و بروکلی

این سوپ خوشمزه نیازی به اضافه کردن گوشت مرغ یا قرمز ندارد. با اضافه کردن پنیر چدار و ماست ایسلندی و همراهی بی‌نظیر بروکلی یک سوپ خوشمزه و در عین حال با ارزش غذایی بالا تجربه کنید. با طرز تهیه سوپ چدار و بروکلی همراه ما باشید.

کلم بروکلی دو عدد
سیب زمینی متوسط یک عدد
پنیر چدار خرید آنلاین 230 گرم
ماست ایسلندی خرید آنلاین نصف فنجان
نان تست چهار عدد
حبه سیر چهار عدد
پیاز دو عدد
فلفل سیاه تازه خرد شده یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
نمک به مقدار لازم
تخم فلفل قرمز خرد شده یک‌دوم قاشق غذاخوری
کره سه قاشق غذاخوری

مرحله اول

برای شروع پیازها را پوست بگیرید و در اندازه متوسط یعنی نه خیلی درشت و نه خیلی ریز خرد کنید.

مرحله دوم

حبه‌های سیر هم پوست بگیرید و به کمک چاقو ریز خرد کنید.

مرحله سوم

یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کره‌ها را داخل قابلمه بیندازید تا ذوب شوند.

مرحله چهارم

پیاز و سیر خرد شده را داخل قابلمه بریزید و تخم فلفل قرمز خرد شده را بلافاصله به پیاز و سیر اضافه کنید. در قابلمه را ببندید تا پیاز و سیر کمی نرم شده و بپزند.

مرحله پنجم

حالا کلم بروکلی را که از قبل شسته و داخل آبکش خشک کردید، به صورت متوسط خرد کنید. سیب زمینی را هم پوست بگیرید و به صورت حبه‌های درشت خرد کنید.

مرحله ششم

سیب زمینی و بروکلی خرد شده همزمان با پنج پیمانه آب و نمک داخل قابلمه ریخته بریزید و در آن را ببندید. حرارت باید ملایم باشد. صبر کنید تا سیب زمینی‌ها کاملا پخته و بروکلی نرم شود. برای امتحان از یک چاقو یا چنگال کمک بگیرید و پخته شدن سیب زمینی را تست کنید.

مرحله هفتم

پنیر چدار را با یک رنده درشت رنده کنید.

مرحله هشتم

نصف بروکلی‌ها را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا حدود 3 تا 5 دقیقه مواد با هم جوش بخورند. رنگ بروکلی‌ها نباید تغییر کرده و کاملا پخته شوند.

مرحله نهم

محتوای داخل قابلمه را داخل مخلوط‌کن ریخته و اجازه دهید کمی سرد شود. سپس مخلوط‌کن را روشن کرده و آنقدر بزنید تا مواد حالت اسموتی پیدا کنند.

مرحله دهم

مواد را به قابلمه برگردانید و حرارت را روی حالت متوسط تنظیم کنید. مابقی کلم بروکلی‌ها را اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن در قابلمه را بگذارید.

مرحله یازدهم

بعد از حدود 10 دقیقه پنیر چدار رنده شده را اضافه کنید و کمی از آن را نگهدارید.

مرحله دوازدهم

نان‌های تست را روی سینی فر بچینید و مابقی پنیر چدار را روی نان‌های تست بریزید و سینی را حدود دو تا سه دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر کاملا ذوب شود.

مرحله سیزدهم

قابلمه را از روی حرارت بردارید و ماست ایسلندی را اضافه کنید. به مقدار لازم نمک و فلفل هم بریزید.

مرحله چهاردهم

حالا نان تست را با چاقو به قطعات کوچکتر ریز کنید. سوپ را داخل یک کاسه سرو کرده و قطعات نان را روی آن بچینید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

در حال بارگذاری...