همانطور که همه ما می‌دانیم هر کشوری به نوعی غذا معروف دارای حداقل یک غذای معروف است که مردم دنیا با شنیدن نام آن غذا سریعا به یاد کشور خاستگاه آن میافتند. اما کمتر پیش می‌آید که کشوری به صبحانه خود معروف باشد! صبحانه انگلیسی که به صبحانه کامل هم معروف است یکی دیگر از غذاهای معرفی کننده کشور انگلیس می‌باشد. البته باید ذکر کنیم که این صبحانه در ایرلند هم به صورت روزانه سرو می‌شود. اما چه چیزی این صبحانه را اینقدر محبوب کرده است؟ همانطور که گفتیم نام دیگر این غذا صبحانه کامل است پس می‌توان حدس زد که در آن انواع مختلفی از مواد غذایی وجود دارد.
ترکیب تخم مرغ نیمرو، بیکن، سوسیس، خوراک لوبیا، قارچ و گوجه فرنگی کباب شده این صبحانه فوق العاده مقوی را می‌سازد که می‌تواند هرکسی را عاشق این وعده غذایی یعنی صبحانه کند. موادی که نام بردیم با این که همگی بسیار خوشمزه و محبوب هستند اما با رژیم غذایی همه افراد سازگار نیستند. بنابراین ما امروز طرز تهیه صبحانه انگلیسی متفاوتی را برایتان آماده کرده‌ایم که مخصوص افراد گیاهخوار می‌باشد. در این دستور علاوه بر حذف شدن برخی از مواد، مواد غذایی دیگری هم اضافه شده است که از مهمترین آن‌ها می‌توان پنیر کبابی کاله را نام برد که منبع پروتئین و کلسیم می‌باشد و برای شروع یک روز پر انرژی گزینه بسیار مناسبی می‌باشد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه صبحانه انگلیسی مناسب برای گیاهخواران را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه صبحانه انگلیسی برای گیاهخوارها ؛ یک وعده غذایی کامل و سالم
طرز تهیه صبحانه انگلیسی برای گیاهخوارها ؛ یک وعده غذایی کامل و سالم
مرحله اول
بشقاب صبحانه انگلیسی یکی از صبحانه‌های محبوب و خوشمزه‌ای است که می‌توانید در منوی غذایی هتل‌ها، کافه‌ها و رستوران‌ها بیابید؛ اما این بشقاب صبحانه را اگر بخواهید در یک چشم به هم زدن در خانه نیز می‌توانید تهیه کنید. امروز اینجا هستیم تا طرز تهیه صبحانه انگلیسی مخصوص گیاهخواران را به شما آموزش دهیم. برای شروع ابتدا قارچ‌ها را خوب بشویید. برای این کار بهتر است یک قابلمه یا یک ظرف گود را از آب پر کنید و قارچ‌ها را داخل آن بریزید. اجازه دهید تا قارچ‌ها چند دقیقه خیس بخورند تا تمام گرد و غبار و آلودگی‌ها از آن‌ها خارج شوند. قارچ‌ها را داخل یک آبکش بریزید تا خشک شوند. سپس آن‌ها را برش بزنید.
مرحله دوم
اکنون یک ماهیتابه متوسط بردارید و یک قاشق غذاخوری روغن مایع داخل آن بریزید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. قارچ‌های برش خورده را همراه با ساقه‌های مارچوبه داخل ماهیتابه قرار دهید. مواد را با کمی نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مزه‌دار کنید و تفت دهید. پس از حدود پنج دقیقه تفت دادن و هنگامی که قارچ‌ها نرم شدند آن‌ها را از ماهیتابه خارج کنید و داخل یک بشقاب بریزید و کنار بگذارید.
مرحله سوم
یک عدد گوجه فرنگی درشت را به خوبی بشویید و از وسط ببرید. یک ماهیتابه گریل بردارید و گوجه فرنگی را داخل آن بگذارید بصورتی که قسمت برش خورده و گوشتی گوجه فرنگی در تماس با تابه باشد تا خوب گریل شود. تکه‌های پنیر کبابی را هم داخل ماهیتابه قرار دهید تا گریل شوند. پس از چند دقیقه و هنگامی که یک طرف پنیر کبابی به خوبی گریل شد آن را برگردانید و طرف دیگر را هم برای چند دقیقه گریل کنید. پس از این که پنیر کبابی و گوجه فرنگی گریل شدند، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
مرحله چهارم
کنسرو لوبیا چیتی را باز کنید و داخل یک ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید. ظرف را داخل دستگاه مایکروویو قرار دهید تا برای چند دقیقه گرم شود. در صورتی که مایکروویو در دسترس‌تان نیست می‌توانید کنسرو لوبیا چیتی را داخل یک ماهیتابه متوسط بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. فراموش نکنین که مخلوط را هر از چند گاهی هم بزنید.
مرحله پنجم
در همین حین، دو برش نان تست را داخل دستگاه تستر قرار دهید تا برشته شود. لوبیا چیتی گرم شده را داخل بشقاب بریزید و بقیه اجزای صبحانه یعنی گوجه فرنگی گریل شده، پنبر کبابی، قارچ و مارچوبه تفت داده شده را در کنار آن با سلیقه خود بچینید و سرو کنید. این صبحانه خوشمزه را همراه با برش‌های نان تست برشته شده و خوش عطر نوش جان کنید.
نکات طرز تهیه صبحانه انگلیسی مناسب برای گیاهخواران
- در صورت تمایل می‌توانید در کنار این صبحانه مقوی یک عدد تخم مرغ را به صورت نیمرو سرو کنید.
- همچنین می‌توانید مقداری بیکن یا سوسیس را در کمی روغن سرخ کنید و همراره با این صبحانه کامل سرو کنید. افراد وگان هم می‌توانند از سوسیس گیاهی استفاده کنند.
- به جای استفاده از کنسرو آماده لوبیا چیتی می‌توانید از خوراک لوبیا خانگی استفاده کنید که بسیار سالم‌تر است.
- پیشنهاد می‌کنیم این صبحانه را همراه با مقداری سالاد اسفناج میل کنید که هم خاصیت آن را دو چندان می‌کنید و هم تا ساعت‌ها شما را سیر نگه می‌دارد.
