4 نفر
آسان
30 تا 60 دقیقه
بیش 90دقیقه

طرز تهیه قرمه سبزی با پنیر کبابی همراه با ویدیو

0,0 rating
2834 بازدید

در دستورالعمل امروز به سراغ طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با پنیر کبابی رفته‌ایم. پنیر کبابی به دلیل آن که در هنگام حرارت دیدن همچنان بافت سفت و منسجم خود را حفظ می‌کند و در اصطلاح وا نمی‌رود، برای تهیه خورش گزینه مناسبی است. البته این تنها دلیل استفاده از آن در خورشت نیست! باید بدانید پنیر کبابی منبع غنی پروتئین است که علاوه بر حفظ بافت، طعم خوبی را هم به خورشت می‌دهد.

اگر جزو افرادی هستید که با طعم گوشت مشکل دارید، استفاده از پنیر کبابی در خورشت‌های ایرانی را به شما پیشنهاد می‌کنیم. در ادامه، با طرز تهیه قرمه سبزی با پنیر کبابی همراه ما باشید تا با چگونگی پخت یکی از محبوب‌ترین خورش‌های ایرانی با پنیر کبابی آشنا شوید.

غذای اصلی
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی 30 تا 60 دقیقه
زمان پخت بیش 90 دقیقه

مواد لازم برای تهیه قورمه سبزی

لوبیا قرمز آبکش شده یک و نیم پیمانه
گوشت ماهیچه گوساله ۳۰۰ گرم
پیاز نگینی خرد شده یک عدد متوسط
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
لیمو عمانی دو عدد
سبزی قرمه یک پیمانه
آب لیموترش یک تا دو قاشق سوپ‌خوری
پنیر کبابی مکعبی درشت خرد شده خرید آنلاین ۳۰۰ گرم
لوبیا قرمز آبکش شده یک و نیم پیمانه
گوشت ماهیچه گوساله ۳۰۰ گرم
پیاز نگینی خرد شده یک عدد متوسط
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
لیمو عمانی دو عدد
سبزی قرمه یک پیمانه
آب لیموترش یک تا دو قاشق سوپ‌خوری
پنیر کبابی مکعبی درشت خرد شده خرید آنلاین ۳۰۰ گرم

طرز تهیه قرمه سبزی با پنیر کبابی

مرحله اول

در یک تابه گرم شده، مکعب‌های پنیر کبابی را قرار دهید و سرخ کنید تا دو طرفشان طلایی شود. برای سرخ کردن پنیر کبابی، نیازی به اضافه کردن روغن ندارید. چربی پنیر برای طلایی شدن آن کافی است.

مرحله دوم

قابلمه را روی اجاق بگذارید تا گرم شود، کمی روغن در آن بریزید و پیازهای نگینی را به روغن اضافه کنید.

مرحله سوم

بعد از طلایی شدن پیازها زردچوبه را به آنها اضافه کنید و سپس گوشت ماهیچه گوساله را در قابلمه بریزید و تفت دهید.

مرحله چهارم

لوبیا قرمز را به گوشت اضافه کنید. به مقدار لازم به آنها آب اضافه کنید و سبزی قرمه سرخ شده را هم در قابلمه بریزید. یادتان نرود که سبزی مخصوص قرمه سبزی را قبل از اضافه کردن به ترکیب خوب سرخ کنید تا کاملا تغییر رنگ بدهد.

مرحله پنجم

آب‌لیموترش، لیمو عمانی، نمک و فلفل را به خورشت اضافه کنید. حالا وقت تبدیل کردن قرمه سبزیقدیمی به قرمه سبزیبا پنیر کبابی است.

مرحله ششم

حدود یک ساعت و نیم بعد، پنیرهای کبابی را به قرمه‌سبزی اضافه کنید و حدود یک ساعت دیگر روی شعله ملایم به پخت ادامه دهید.

مرحله اول

در یک تابه گرم شده، مکعب‌های پنیر کبابی را قرار دهید و سرخ کنید تا دو طرفشان طلایی شود. برای سرخ کردن پنیر کبابی، نیازی به اضافه کردن روغن ندارید. چربی پنیر برای طلایی شدن آن کافی است.

مرحله دوم

قابلمه را روی اجاق بگذارید تا گرم شود، کمی روغن در آن بریزید و پیازهای نگینی را به روغن اضافه کنید.

مرحله سوم

بعد از طلایی شدن پیازها زردچوبه را به آنها اضافه کنید و سپس گوشت ماهیچه گوساله را در قابلمه بریزید و تفت دهید.

مرحله چهارم

لوبیا قرمز را به گوشت اضافه کنید. به مقدار لازم به آنها آب اضافه کنید و سبزی قرمه سرخ شده را هم در قابلمه بریزید. یادتان نرود که سبزی مخصوص قرمه سبزی را قبل از اضافه کردن به ترکیب خوب سرخ کنید تا کاملا تغییر رنگ بدهد.

مرحله پنجم

آب‌لیموترش، لیمو عمانی، نمک و فلفل را به خورشت اضافه کنید. حالا وقت تبدیل کردن قرمه سبزیقدیمی به قرمه سبزیبا پنیر کبابی است.

مرحله ششم

حدود یک ساعت و نیم بعد، پنیرهای کبابی را به قرمه‌سبزی اضافه کنید و حدود یک ساعت دیگر روی شعله ملایم به پخت ادامه دهید.

ویدیو

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *