طرز تهیه لازانیا اسفناج متفاوت
طرز تهیه لازانیا اسفناج متفاوت
6 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه لازانیا اسفناج متفاوت با لوبیا و سوسیس

5,0 rating based on 1 rating
5,0 | 0 دیدگاه | 1 بازخورد
979 بازدید

افرادی که طعم اسفناج را دوست دارند، احتمال زیاد لازانیا اسفناج را امتحان کردند. قبلا ما طرز تهیه لازانیا اسفناج با سس خامه را به شما آموزش دادیم. اما اینبار می‌خواهیم طرز تهیه لازانیا اسفناج متفاوت با سوسیس و لوبیا را به شما آموزش دهیم که نسبت به لازانیای اسفناج ساده پرملات‌تر و  در آن به جای سس خامه از سس گوجه فرنگی استفاده شده است. طبیعتا مدت زمان پخت و تهیه این لازانیا بیشتر است؛ اما پیشنهاد می‌دهیم حتما یک بار درستش کنید که عاشق طعم و مزه‌اش خواهید شد.

غذای اصلی
تعداد نفرات 6 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه لازانیا اسفناج متفاوت با لوبیا و سوسیس

لوبیا سفید 400 گرم
بیبی اسفناج 150 گرم
ماکارونی پروانه‌ای یک بسته
سوسیس 450 گرم
پیاز زرد متوسط یک عدد
سیر چهار حبه
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی پوست کنده شده 800 گرم
پوره گوجه فرنگی 400 گرم
پنیر موزارلا (رنده شده) خرید آنلاین 250 گرم
پنیر ورقه‌ای لازانیا کاله خرید آنلاین یک بسته
پنیر پارمسان کاله (رنده شده) خرید آنلاین یک‌چهارم فنجان
برگ ریحان تازه برای تزئین
فلفل سیاه تازه آسیاب شده
نمک
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
لوبیا سفید 400 گرم
بیبی اسفناج 150 گرم
ماکارونی پروانه‌ای یک بسته
سوسیس 450 گرم
پیاز زرد متوسط یک عدد
سیر چهار حبه
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی پوست کنده شده 800 گرم
پوره گوجه فرنگی 400 گرم
پنیر موزارلا (رنده شده) خرید آنلاین 250 گرم
پنیر ورقه‌ای لازانیا کاله خرید آنلاین یک بسته
پنیر پارمسان کاله (رنده شده) خرید آنلاین یک‌چهارم فنجان
برگ ریحان تازه برای تزئین
فلفل سیاه تازه آسیاب شده به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه لازانیا اسفناج متفاوت با لوبیا و سوسیس

مرحله اول

قفسه فر را در طبقه وسط قرار دهید و فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. ظرف لازانیا را با روغن زیتون چرب کنید. البته این لازانیا را هم می‌توانید به شکل رول لازانیا و به جای ماکارونی با ورقه لازانیا آماده کنید اما چون پرملات‌تر است، ما ترجیح دادیم آن را در حالت ساده تهیه کنیم.

مرحله دوم

پوسته‌های سوسیس را جدا کنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا حسابی داغ شود. سوسیس‌ها را داخل قابلمه بریزید و حدود شش تا هشت دقیقه تفت دهید تا شروع به پخته شدن و قهوه‌ای شدن کند.

مرحله سوم

در این حین پیاز و سیر را خرد کنید و بعد از این که سوسیس پخته شد، همراه نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید. دوباره حدود شش تا هشت دقیقه مواد را تفت دهید تا پیاز نرم شود.

مرحله چهارم

در این مرحله پنیر پارمزان و پنیر موزارلا را به سس اضافه کنید. کنسرو لوبیا را هم داخل آبکش بریزید و لوبیاها را به سس اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و حدود دو دقیقه مواد را روی حرارت تفت دهید تا رب گوجه کمی تیره شود. در این فاصله گوجه‌های پوست کنده شده را همراه پوره گوجه به مواد اضافه کنید. نمک و فلفل را بچشید و در صورت نیاز اضافه کنید. صبر کنید تا حدود 15 دقیقه سس پخته و غلیظ شود.

مرحله پنجم

قابلمه را از روی حرارت بردارید. بیبی اسفناج‌ها را اضافه کنید. ماکارونی پروانه‌ای را هم اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن مواد را داخل ظرفی که آماده کردید بریزید. روی مواد را با پنیر  ورقه‌ای لازانیا بپوشانید.

مرحله ششم

ظرف را به مدت 30 تا 35 دقیقه داخل فر قرار دهید تا ماکارونی‌ها پخته و پنیر طلایی‌رنگ شود. سپس ظرف را از فر بیرون بیاورید. بعد از حدود 10 دقیقه خنک شدن با برگ ریحان تزئین کرده و سرو کنید.

چند نکته
  • می‌توانید از لازانیای ورقه‌ای هم استفاده کنید اما به خاطر پرملات بودن این لازانیا، استفاده از ماکارانی پروانه‌ای کارتان و سرو غذا را راحت‌تر می‌کند.
  • اگر طعم تندی غذا را دوست دارید، از مقدار فلفل بیشتری استفاده کنید.

مرحله اول

قفسه فر را در طبقه وسط قرار دهید و فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. ظرف لازانیا را با روغن زیتون چرب کنید. البته این لازانیا را هم می‌توانید به شکل رول لازانیا و به جای ماکارونی با ورقه لازانیا آماده کنید اما چون پرملات‌تر است، ما ترجیح دادیم آن را در حالت ساده تهیه کنیم.

مرحله دوم

پوسته‌های سوسیس را جدا کنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا حسابی داغ شود. سوسیس‌ها را داخل قابلمه بریزید و حدود شش تا هشت دقیقه تفت دهید تا شروع به پخته شدن و قهوه‌ای شدن کند.

مرحله سوم

در این حین پیاز و سیر را خرد کنید و بعد از این که سوسیس پخته شد، همراه نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید. دوباره حدود شش تا هشت دقیقه مواد را تفت دهید تا پیاز نرم شود.

مرحله چهارم

در این مرحله پنیر پارمزان و پنیر موزارلا را به سس اضافه کنید. کنسرو لوبیا را هم داخل آبکش بریزید و لوبیاها را به سس اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و حدود دو دقیقه مواد را روی حرارت تفت دهید تا رب گوجه کمی تیره شود. در این فاصله گوجه‌های پوست کنده شده را همراه پوره گوجه به مواد اضافه کنید. نمک و فلفل را بچشید و در صورت نیاز اضافه کنید. صبر کنید تا حدود 15 دقیقه سس پخته و غلیظ شود.

مرحله پنجم

قابلمه را از روی حرارت بردارید. بیبی اسفناج‌ها را اضافه کنید. ماکارونی پروانه‌ای را هم اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن مواد را داخل ظرفی که آماده کردید بریزید. روی مواد را با پنیر  ورقه‌ای لازانیا بپوشانید.

مرحله ششم

ظرف را به مدت 30 تا 35 دقیقه داخل فر قرار دهید تا ماکارونی‌ها پخته و پنیر طلایی‌رنگ شود. سپس ظرف را از فر بیرون بیاورید. بعد از حدود 10 دقیقه خنک شدن با برگ ریحان تزئین کرده و سرو کنید.

چند نکته

  • می‌توانید از لازانیای ورقه‌ای هم استفاده کنید اما به خاطر پرملات بودن این لازانیا، استفاده از ماکارانی پروانه‌ای کارتان و سرو غذا را راحت‌تر می‌کند.
  • اگر طعم تندی غذا را دوست دارید، از مقدار فلفل بیشتری استفاده کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *