مارمالاد گلابی
مارمالاد گلابی
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه مارمالاد گلابی و زنجبیل خوشرنگ خانگی

0,0 rating
998 بازدید

مارمالاد گلابی یکی از انواع مارمالادهای بسیار لذیذی است که می‌توانید برای وعده صبحانه یا برای سرو همراه دسرها تهیه کنید. تهیه مارمالاد گلابی و زنجبیل بسیار راحت است و در خانه می‌توانید با خیال راحت آن را آماده کنید و از خوردن مارمالاد خانگی لذت ببرید. اضافه کردن زنجبیل به این مارمالاد گلابی باعث شده که عطر و طعمی متفاوت از سایر مارمالادها داشته باشد. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه مارمالاد گلابی و زنجبیل خوشرنگ خانگی را به شما آموزش دهیم.

صبحانه
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه مارمالاد گلابی و زنجبیل خوشرنگ خانگی

گلابی یک کیلو
شکر ۵۰۰ گرم
زنجبیل یک عدد
لیموترش دو عدد
گلابی یک کیلو
شکر ۵۰۰ گرم
زنجبیل یک عدد
لیموترش دو عدد

طرز تهیه مارمالاد گلابی و زنجبیل خوشرنگ خانگی

مرحله اول

گلابی‌ها را پوست بکنید و هسته‌ها و وسط آن را جدا کنید. این قسمت‌ها را دور نریزید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

از پوست‌کن یا چاقوی بسیار تیز استفاده کنید و گلابی‌ها را به قطعات نازک ببرید.

مرحله سوم

آب لیموها را بگیرید. زنجبیل را رنده کنید. برای رنده کردن آن از رنده ریز استفاده کنید. زنجبیل را در کاسه‌ای پلاستیکی بریزید و آب لیمو را به آن اضافه کنید.

مرحله چهارم

گلابی‌های برش خورده و شکر را به بقیه مواد اضافه کنید و آن را ۱۲ ساعت در یخچال بگذارید. در این مرحله آب گلابی خارج می‌شود و با لیمو و زنجبیل طعم‌دار می‌شود.

مرحله پنجم

بعد از ۱۲ ساعت، کاسه را بیرون بیاورید و مواد داخل آن را داخل قابلمه بریزید. پوست و وسط گلابی‌ها را که کنار گذاشته بودید، داخل کیسه پارچه‌ای تمیز و نخی بگذارید و در آن را ببندید و داخل قابلمه بگذارید. قابلمه را روی شعله متوسط قرار دهید. در ابتدا ممکن است کمی کف روی مارمالاد شکل بگیرید. آن‌ها را با قاشق بردارید.

مرحله ششم

سفت شدن و قوام گرفتن مارمالاد حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه طول می‌کشد. بعد از این مرحله، مارمالاد آماده شده را داخل شیشه‌های تمیز مخصوص مربا بریزید.

نکات
  • دانه‌ها و پوست گلابی سرشار از پکتین هستند که کمک می‌کند مارمالاد شما سریع‌تر و به روش کاملا طبیعی سفت شود.

مرحله اول

گلابی‌ها را پوست بکنید و هسته‌ها و وسط آن را جدا کنید. این قسمت‌ها را دور نریزید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

از پوست‌کن یا چاقوی بسیار تیز استفاده کنید و گلابی‌ها را به قطعات نازک ببرید.

مرحله سوم

آب لیموها را بگیرید. زنجبیل را رنده کنید. برای رنده کردن آن از رنده ریز استفاده کنید. زنجبیل را در کاسه‌ای پلاستیکی بریزید و آب لیمو را به آن اضافه کنید.

مرحله چهارم

گلابی‌های برش خورده و شکر را به بقیه مواد اضافه کنید و آن را ۱۲ ساعت در یخچال بگذارید. در این مرحله آب گلابی خارج می‌شود و با لیمو و زنجبیل طعم‌دار می‌شود.

مرحله پنجم

بعد از ۱۲ ساعت، کاسه را بیرون بیاورید و مواد داخل آن را داخل قابلمه بریزید. پوست و وسط گلابی‌ها را که کنار گذاشته بودید، داخل کیسه پارچه‌ای تمیز و نخی بگذارید و در آن را ببندید و داخل قابلمه بگذارید. قابلمه را روی شعله متوسط قرار دهید. در ابتدا ممکن است کمی کف روی مارمالاد شکل بگیرید. آن‌ها را با قاشق بردارید.

مرحله ششم

سفت شدن و قوام گرفتن مارمالاد حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه طول می‌کشد. بعد از این مرحله، مارمالاد آماده شده را داخل شیشه‌های تمیز مخصوص مربا بریزید.

نکات

  • دانه‌ها و پوست گلابی سرشار از پکتین هستند که کمک می‌کند مارمالاد شما سریع‌تر و به روش کاملا طبیعی سفت شود.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *