توصیه بسیاری از پزشکان و محققان این است که حداقل دوبار در هفته ماهی را در برنامه غذایی‌مان بگنجانیم. این رژیم غذایی ممکن است بعد از مدتی باعث د‌ل‌زدگی افراد خانواده شود اما خبر خوب این است که با کمی تغییر در طبخ و سرو ماهی‌ها با رسپی‌های مختلفی که در اختیارتان می‌گذاریم، در وعده‌های غذایی تنوع کافی ایجاد کنید. قبل‌تر طرز تهیه ماهی سالمون با گوجه گیلاسی را آموزش داده و امروز می‌خواهیم طرز تهیه ماهی سالمون با سس لذیذ و خوشمزه را در اختیار شما قرار دهیم.
ماهی سالمون از پرطرفدارترین و مغذی‌ترین ماهی‌هاست که دارای مقادیر قابل توجهی اسید چرب امگا ۳ ضروری برای بدن است. در ادامه با یک دستور تهیه لذیذ با ما همراه باشی، این غذا را درست کنید و نظرتان را با ما درمیان بگذارید.
مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون با سس خامه ترش
طرز تهیه ماهی سالمون با سس خامه ترش
خامه ترش کاله، سس خردل، نیمی از آب لیموترش، یک حبه سیر و شوید را با هم مخلوط کنید.
سپس با استفاده از مقداری نمک و فلفل آن را مزه دار کنید و آماده کنار بگذارید.
فیله‌های ماهی سالمون را با مقداری نمک و فلفل مزه‌دار کنید.(در صورتیکه فیله ماهی آماده در اختیار ندارید می‌توانیدببا خواندن روش ساده فیله کردن ماهی خودتان این کار را انجام دهید).
حبه سیر باقیمانده را از وسط دو نیم کنید و روی تمام قسمتها گوشت ماهی را سیر و رنده پوست لیمو بمالید.
تابه را روی حرارت ملایم گرم کنید. کره را به تابه اضافه کرده و صبر کنید تا گرم شود، سیر نصف شده و رزماری را درون بریزید و سپس برش‌های ماهی را در تابه بچینید.
صبر کنید تا یک طرف کاملا طلایی شود، سپس برگردانید و سمت دیگر را هم همان قدر سرخ کنید.
ماهی را از تابه خارج کنید و داخل ظرف نسوز قرار دهید. بقیه آب لیموترش و کره باقیمانده کف تابه را روی فیله‌ها بربزید.
روی فیله ها مقداری سس خامه ترش بریزید و داخل فر که از قبل گرم کرده‌اید، قرار دهید و حدود ۲۰ دقیقه دیگر بپزید.
مرحله اول
خامه ترش کاله، سس خردل، نیمی از آب لیموترش، یک حبه سیر و شوید را با هم مخلوط کنید.
سپس با استفاده از مقداری نمک و فلفل آن را مزه دار کنید و آماده کنار بگذارید.
مرحله دوم
فیله‌های ماهی سالمون را با مقداری نمک و فلفل مزه‌دار کنید.(در صورتیکه فیله ماهی آماده در اختیار ندارید می‌توانیدببا خواندن روش ساده فیله کردن ماهی خودتان این کار را انجام دهید).
حبه سیر باقیمانده را از وسط دو نیم کنید و روی تمام قسمتها گوشت ماهی را سیر و رنده پوست لیمو بمالید.
مرحله سوم
تابه را روی حرارت ملایم گرم کنید. کره را به تابه اضافه کرده و صبر کنید تا گرم شود، سیر نصف شده و رزماری را درون بریزید و سپس برش‌های ماهی را در تابه بچینید.
صبر کنید تا یک طرف کاملا طلایی شود، سپس برگردانید و سمت دیگر را هم همان قدر سرخ کنید.
مرحله چهارم
ماهی را از تابه خارج کنید و داخل ظرف نسوز قرار دهید. بقیه آب لیموترش و کره باقیمانده کف تابه را روی فیله‌ها بربزید.
روی فیله ها مقداری سس خامه ترش بریزید و داخل فر که از قبل گرم کرده‌اید، قرار دهید و حدود ۲۰ دقیقه دیگر بپزید.
