طرز تهیه مخلوط پلو خامه ای همراه ویدیو
2 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
60 تا 90 دقیقه
162 بازدید

طرز تهیه مخلوط پلو خامه ای همراه ویدیو

قفسه ادویه‌های هر آشپزخانه‌ای، یک سری ادویه‌های خاص و خوش‌عطر دارد که طعم و مزه غذاها را حسابی گرم و دلنشین می‌کند. مخلوط پلو خامه ای با ادویه‌هایی از رنگ و طعم جنوبی، ادویه هندی و پاکستانی درست شده و با خامه ترش حسابی نرم و خوش‌خوراک می‌شود. همراه ما باشید.

برنج یک پیمانه
نخود فرنگی نصف پیمانه
آب مرغ دو پیمانه
چوب دارچین یک عدد
خامه ترش خرید آنلاین 100 گرم
سینه مرغ 200 گرم
روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
پیاز قرمز خرد شده یک عدد متوسط
هویج رنده شده دو عدد
تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری
زردچوبه یک قاشق غذاخوری
پاپریکا یک قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه رنده شده یک قاشق چای‌خوری
فلفل کبابی تند دو عدد
سیر رنده شده دو حبه
برگ بو دو عدد
دانه هل سه عدد
بادیان ستاره‌ای یک عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

مرحله اول

برای شروع روغن زیتون را داخل تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیاز و هویج را داخل تابه بریزید و با روغن تفت دهید. حالا سینه مرغ را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن، تخم گشنیز، زردچوبه، پاپریکا، زنجبیل تازه، فلفل کبابی تند و سیر را اضافه کنید. در آخر برگ بو، دانه هل و بادیان ستاره‌ای را اضافه کنید و همه مواد و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید تا مزه‌ها به خورد هم روند. در آخر مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید.

مرحله دوم

در این مرحله برنج خام، نخود فرنگی را اضافه کرده و کمی مواد را تفت دهید تا برنج رنگ بگیرد. سپس آب مرغ را اضافه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید تا آب مرغ به جوش آید. صبر کنید تا بیشتر آب مرغ بخار شود، سپس یک چوب دارچین اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا برنج دم بکشد. وقتی برنج هنوز زنده است و کاملا دم نکشیده، خامه ترش را اضافه کرده و دوباره در قابلمه را بگذارید تا برنج کاملا دم بکشد.

مرحله سوم

پلو خامه ای آماده است. آن را داخل دیس سرو کرده و با مقداری جعفری تزیین کنید. نوش جان!

ویدیو
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *