طرز تهیه مربا توت سیاه
آسان
بیشتر از 90دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
462 بازدید

طرز تهیه مربا توت سیاه و فوت و فن سالم ماندن توت‌ها

توت سیاه میوه درخت توت است و رنگ بنفش تیره دارد. توت سیاه از شاه توت شیرین‌تر و خوشمزه‌تر است. به همین خاطر برای تهیه دسرها و مرباها از این توت استفاده می‌شود. این میوه خوشمزه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. توت سیاه برای بهبود سیستم ایمنی مفید است، زخم‌ها را درمان می‌کند، عملکرد سیستم گوارش را بهبود می‌دهد و مانع از نفوذ رادیکال‌های آزاد موجود در هوا به درون بدن می‌شود. برای اینکه همیشه بتوانید از این میوه خوشمزه و مفید استفاده کنید، بهترین راه این است که مربای توت سیاه را آماده کنید. در ادامه طرز تهیه مربا توت سیاه را برایتان آورده‌ایم.

توت سیاه 500 گرم
شکر 500 گرم
آبلیمو یک قاشق چای‌خوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
هل (ساییده شده) به مقدار لازم
آب یک لیوان

مرحله اول

دم توت‌ها را با کمک قیچی جدا کنید. سپس توت‌ها را به‌آرامی درون یک ظرف پر از آب بریزید تا گردوخاک و آلودگی‌های آن‌ها از بین برود. پس از یک دقیقه، توت‌ها را با کمک یک کفگیر از آب بیرون بیاورید. توت‌ها و شکر را به‌صورت لایه‌لایه درون یک قابلمه بریزید و به مدت 12 ساعت درون یخچال قرار دهید. روش تهیه این مربا تقریبا شبیه طرز تهیه مربا توت فرنگی است.

مرحله دوم

قابلمه را روی حرارت قرار دهید. سپس آب، هل، گلاب و آبلیمو را به مربا اضافه کنید. اجازه بدهید تا مربا به‌آرامی بپزد و جا بیفتد. برای هم زدن مربا تنها قابلمه را کمی تکان دهید و از قاشق استفاده نکنید تا توت‌ها له نشوند. موقع جوشیدن مربا کف‌های روی آن را بگیرید.

مرحله سوم

قابلمه را روی حرارت قرار دهید. سپس آب، هل، گلاب و آبلیمو را به مربا اضافه کنید. اجازه بدهید تا مربا به‌آرامی بپزد و جا بیفتد. برای هم زدن مربا تنها قابلمه را کمی تکان دهید و از قاشق استفاده نکنید تا توت‌ها له نشوند. موقع جوشیدن مربا کف‌های روی آن را بگیرید.

چند نکته

اگر آب مربا زیاد بود، می‌توانید مربا توت را از صافی رد کنید و آب آن را برای شربت کنار بگذارید.
اگر می‌خواهید مربا غلیظ‌تر شود، کمی ژلاتین به آن اضافه کنید.
می‌توانید دم توت سیاه را جدا نکنید، چون دم توت موقع پخت نرم می‌شود.
اگر مربا را شیرین می‌پسندید، می‌توانید مقدار شکر را بیشتر کنید.
اگر می­خواهید توت­ها سالم بمانند، بهتر است توت­هایی که سفت هستند و هنوز کاملا نرسیده اند را استفاده کنید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.