میان وعده زمستانی
میان وعده زمستانی
8 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه حمص لبو؛ یک میان وعده زمستانی خوشمزه و گیاهی

0,0 rating
409 بازدید

به عنوان یک میان وعده زمستانی حمص لبو می‌تواند یک گزینه جذاب و فوق‌العاده باشد. حمص ساده یا نخود-ارده یکی از خوراکی‌های مدیترانه‌ای-عربی است که در خاورمیانه به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. این پیش غذای مقوی را می‌توان به صورت خوشرنگ و لعاب‌تر، یعنی با لبو هم درست کرد که به آن همان حمص لبو می‌گویند. حمص لبو علاوه بر پیش غذا همانظور که گفتیم می‌تواند به عنوان مزه و یک میان وعده زمستانی هم سرو شود. کنار آن می‌توانید انواع و اقسام سبزیجات را هم دورچین کرده و علاوه بر این که سفره‌تان رنگین‌تر شده از خوردن این پیش غذا لذت بیشتری ببرید. برای طرز تهیه این میان وعده زمستانی کافیست مواد لازم را فراهم کرده و مراحل را با دقت پیش ببرید.

پیش غذا
تعداد نفرات 8 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه یک میان وعده زمستانی خوشمزه ؛ حمص لبو

نخود (پخته شده و پوست کنده) 400 گرم
چغندر (پخته شده) 300 گرم
سیر کوچک دو حبه
ارده یا سس کنجد دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون 100 میلی لیتر
آب لیمو به مقدار لازم
فندق تست شده (تقریبا خرد شده) دو قاشق غذاخوری
دانه کدو تنبل (تقریبا خرد شده) دو قاشق غذاخوری
سیاه دانه دو قاشق چای‌خوری
سماق (اختیاری) یک قاشق چای‌خوری
تکه‌های چیلی (اختیاری) به مقدار لازم
نخود فرنگی پخته شده به مقدار لازم
هویج پخته شده به مقدار لازم
نان تست به مقدار لازم
پنیر موزارلا مرواریدی کاله خرید آنلاین به مقدار لازم
نخود (پخته شده و پوست کنده) 400 گرم
چغندر (پخته شده) 300 گرم
سیر کوچک دو حبه
ارده یا سس کنجد دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون 100 میلی لیتر
آب لیمو به مقدار لازم
فندق تست شده (تقریبا خرد شده) دو قاشق غذاخوری
دانه کدو تنبل (تقریبا خرد شده) دو قاشق غذاخوری
سیاه دانه دو قاشق چای‌خوری
سماق (اختیاری) یک قاشق چای‌خوری
تکه‌های چیلی (اختیاری) به مقدار لازم
نخود فرنگی پخته شده به مقدار لازم
هویج پخته شده به مقدار لازم
نان تست به مقدار لازم
پنیر موزارلا مرواریدی کاله خرید آنلاین به مقدار لازم

طرز تهیه حمص لبو؛ یک میان وعده زمستانی خوشمزه و گیاهی

مرحله اول

حمص یکی از آن هله هوله‌هایی است که به لاغری کمک می‌کند و تهیه آن بسیار راحت است. شما می‌توانید با مواد اولیه مختلف انواع حمص مثل حمص شلغم، حمص کدو حلوایی  یا حمص لبو تهیه کنید. حمص لبو یک میان وعده زمستانی و مزه مناسب برای دورهمی‌ها و مهمانی‌های شما است. برای تهیه این پیش‌غذا ابتدا حدود دو قاشق غذاخوری از نخود را کنار قرار دهید. باقیمانده نخود، چغندر، سیر، ارده، روغن و آبلیمو را داخل غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا کاملا یکدست و نرم شوند. کمی نمک یا لیمو نیز اضافه کنید.

مرحله دوم

هوموس را به یک کاسه پهن و کم عمق منتقل کرده و داخل بشقاب پهن کنید. روی آن را کمی روغن زیتون بریزید. نخود، فندق رست شده، تخم کدو، سماق، سیاه‌دانه و پودر چیلی را روی آن بریزید. سبزیجات پخته شده و نان تست شده را همراه پنیر موزارلا مرواریدی کنار حمص چیده و سرو کنید. نوش جان!

نکات طرز تهیه حمص لبو
  • برای پختن سبزیجات قبل از این که حمص را آماده کنید، تمام آن‌ها را به صورت جداگانه بپزید تا وقتی حمص آماده می‌شود کنارش سرو کنید.
  • برای تهیه فندق رست شده،  فندق را کمی خرد کرده و داخل سینی فر حدود چهار تا پنج دقیقه قرار دهید تا تنوری شود.
  • می‌توانید برای سرو نان کنار حمص، مقداری روغن زیتون بزنید و نان را داخل روغن سرخ کنید.
  • اضافه کردن سماق کاملا اختیاری است. می‌توانید سماق را به طور جداگانه سرو کرده و اول امتحان کنید. اگر خوشتان آمد، برای دفعه بعدی سماق را روی حمص بریزید.
  • برای پختن نخودها، آن‌ها را از شب قبل خیس کرده و با مقداری آب داخل قابلمه بپزید سپس پوستش را بگیرید.
  • شما همچنین می‌توانید از کنسرو نخود نیز برای این دستور پخت استفاده کنید.

مرحله اول

حمص یکی از آن هله هوله‌هایی است که به لاغری کمک می‌کند و تهیه آن بسیار راحت است. شما می‌توانید با مواد اولیه مختلف انواع حمص مثل حمص شلغم، حمص کدو حلوایی  یا حمص لبو تهیه کنید. حمص لبو یک میان وعده زمستانی و مزه مناسب برای دورهمی‌ها و مهمانی‌های شما است. برای تهیه این پیش‌غذا ابتدا حدود دو قاشق غذاخوری از نخود را کنار قرار دهید. باقیمانده نخود، چغندر، سیر، ارده، روغن و آبلیمو را داخل غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا کاملا یکدست و نرم شوند. کمی نمک یا لیمو نیز اضافه کنید.

مرحله دوم

هوموس را به یک کاسه پهن و کم عمق منتقل کرده و داخل بشقاب پهن کنید. روی آن را کمی روغن زیتون بریزید. نخود، فندق رست شده، تخم کدو، سماق، سیاه‌دانه و پودر چیلی را روی آن بریزید. سبزیجات پخته شده و نان تست شده را همراه پنیر موزارلا مرواریدی کنار حمص چیده و سرو کنید. نوش جان!

نکات طرز تهیه حمص لبو

  • برای پختن سبزیجات قبل از این که حمص را آماده کنید، تمام آن‌ها را به صورت جداگانه بپزید تا وقتی حمص آماده می‌شود کنارش سرو کنید.
  • برای تهیه فندق رست شده،  فندق را کمی خرد کرده و داخل سینی فر حدود چهار تا پنج دقیقه قرار دهید تا تنوری شود.
  • می‌توانید برای سرو نان کنار حمص، مقداری روغن زیتون بزنید و نان را داخل روغن سرخ کنید.
  • اضافه کردن سماق کاملا اختیاری است. می‌توانید سماق را به طور جداگانه سرو کرده و اول امتحان کنید. اگر خوشتان آمد، برای دفعه بعدی سماق را روی حمص بریزید.
  • برای پختن نخودها، آن‌ها را از شب قبل خیس کرده و با مقداری آب داخل قابلمه بپزید سپس پوستش را بگیرید.
  • شما همچنین می‌توانید از کنسرو نخود نیز برای این دستور پخت استفاده کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *