طرز تهیه میگو نارگیلی در فر ؛ یک غذای متفاوت و لذیذ

میگو یکی از غذاهای دریایی پرخاصیتی است که می‌توانید آن را به روش‌های مختلف تهیه و سرو کنید. یکی از روش‌های تهیه میگو طعم‌دار کردن آن با نارگیل و قرار دادن در فر است. برای تهیه میگو نارگیلی، ابتدا باید پوست میگو‌ها را بگیرید. سپس آن‌ها را با آب سرد بشویید. سر و دم میگو را به همراه روده آن از پشت خارج کنید. سپس میگوها را با حوله کاغذی خشک کنید.

سینی فر را از فر خارج کرده و آن را با کمی کره یا روغن چرب کنید و کنار بگذارید. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود.

یک کاسه بردارید و در آن نشاسته ذرت، نمک و فلفل کاین را مخلوط کنید. نارگیل تازه را رنده کرده و کمی شکر به آن اضافه کنید. همچنین به جای نارگیل تازه می‌توانید از پودر نارگیل استفاده کنید. در یک کاسه جداگانه، نارگیل رنده شده یا پودر نارگیل را اضافه کنید. سه عدد تخم مرغ را بشکنید و سفیده آن‌ها را جدا کرده و خوب با چنگال بزنید.

میگوها را ابتدا در مخلوط نشاسته ذرت، سپس در سفیده تخم مرغ و در نهایت در نارگیل بزنید. دقت داشته باشید که دور تا دور میگو باید با محتویات این سه کاملا پوشیده شود. این کار را برای تمام میگو‌ها تکرار کنید.

میگو‌ها را در سینی فر، که از قبل از فر خارج کرده ‌بودید، قرار دهید. اجازه دهید میگوها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه (یا تا زمانی که میگو بپزد و روی آن طلایی شود) در فر بمانند. سپس سینی را از فر خارج کنید. میگوها را در ظرف مورد نظر قرار داده و آن را با گشنیز و جعفری تازه و برش‌های لیمو ترش تزیین کنید. میگو نارگیلی شما آماده است؛ نوش جان!

• میگو نارگیلی را می‌توانید به روش سوخاری هم تهیه کنید.
• اگر دوست دارید میگو نارگیلی طعم تندی داشته باشد، فلفل بیشتری به آن اضافه کنید.
• به جای فلفل کاین می‌توانید از فلفل سیاه استفاده کنید‌.
• اگر به غذاهای دریایی علاقمند هستید پیشنهاد می‌کنیم کتلت میگو و قزل آلا با دورچین سبزیجات را نیز حتما امتحان کنید.