طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی و بیکن
طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی و بیکن
۴ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه پاستا با گوجه فرنگی و بیکن

0,0 rating
523 بازدید

پاستاها از آن دست غذاهایی هستند که در زمانی کوتاه آماده می‌شوند اما طعم آن‌ها تا مدت‌ها زیر زبان شما می‌ماند. می‌توان ایتالیایی‌ها را استاد تهیه این غذا دانست و ما هم این‌بار به سراغ یکی از محبوب‌ترین دستورها یعنی پاستا با گوجه فرنگی می‌رویم. این غذا با ترکیب بیکن و کلم بروکلی می‌تواند وعده‌ای لذیذ و مقوی را برای شما و اعضای خانواده‌تان فراهم کند. حتما می‌دانید که پاستا مواد معدنی از جمله فولات، آهن، منیزیم و فیبر رژیمی در دل خود دارد، پس این خوردنی با بروکلی و گوجه فرنگی یک انتخاب خوب برای فصل‌هایی مثل پاییز و زمستان است.

غذای اصلی
تعداد نفرات ۴ نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه پاستا با گوجه فرنگی

گوجه فرنگی گیلاسی 350 گرم
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
سیر له شده دو حبه
کلم بروکلی 140 گرم
پاستا 140 گرم
بیکن 155 گرم
پنیر پارمسان رنده شده دو قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی گیلاسی 350 گرم
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
سیر له شده دو حبه
کلم بروکلی 140 گرم
پاستا 140 گرم
بیکن 155 گرم
پنیر پارمسان رنده شده دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه پاستا با گوجه فرنگی

مرحله اول

قبل از هر کاری فر را روی دمای 180 درجه قرار دهید تا گرم شود. در همین زمان یک قابلمه را پر آب کنید و روی گاز بگذارید تا به‌جوش بیاید.

مرحله دوم

سینی فر را با مقداری روغن چرب کنید و گوجه گیلاسی‌ها را داخل سینی بریزید و همچین سیرهای له شده را هم روی گوجه‌ها پخش کنید. به مدت پنج دقیقه صبر کنید تا پوست گوجه‌ها تغییر حالت دهد و از حالت خامی خارج شود. پس از آن گوجه‌ها را در کنار سینی جمع کنید.

حالا نوبت کلم بروکلی‌هاست، آن‌ها را به‌همراه باقی‌مانده روغن زیتون کف سینی بریزید، برای طعم‌دهی کمی فلفل سیاه و نمک روی آن‌ها بریزید و یک‌بار دیگر به مدت هشت تا 10 دقیقه به مواد زمان دهید تا در فر بپزند.

مرحله سوم

در این مرحله اسپاگتی را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید و برای هشت تا 10 دقیقه به آن‌ها فرصت دهید تا کمی نرم شوند.در همین زمان بیکن‌ها را خرد کنید و در یک تابه نچسب بریزید، روی گاز قرار دهید تا روی حرارت آهسته آهسته چربی‌های بیکن آب شوند.

پنج دقیقه بیکن را هم بزنید تا کاملا ترد و طلایی شود. سپس آ‌ن‌ها روی یک دستمال قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.

مرحله چهارم

حالا می‌توانید پاستای پخته شده را آب‌کشی کنید. پاستا را به همراه بیکن‌های سرخ‌شده و نیمی از گوجه‌های گیلاسی ترکیب کنید و در ظرف سرو مورد نظرتان بریزد. در ادامه بیکن‌های پخته شده و نیم دیگر گوجه‌فرنگی‌ها را روی پاستا بریزید.

در مرحله آخر پنیر پارمسان رنده شده را روی غذا بریزید تا طعم بهتری بگیرد.

چند نکته
  • می‌توانید در مرحله ترکیب پاستا و بیکن، پنیر پارمسان بیشتری را به پاستا گوجه فرنگی اضافه کنید.
  • استفاده از ادویه‌های دیگر همچون پاپریکای دودی می‌تواند این غذا را لذیذ‌تر کند.
  • اگر تمایلی به خوردن بیکن ندارید می‌توانید سینه مرغ گریل شده را به این ترکیب اضافه کنید.
  • شما می‌توانید گوجه فرنگی‌‌ها را کمی با پشت قاشق فشار دهید و از طعم ترش آن لذت بیشتری ببرید.

مرحله اول

قبل از هر کاری فر را روی دمای 180 درجه قرار دهید تا گرم شود. در همین زمان یک قابلمه را پر آب کنید و روی گاز بگذارید تا به‌جوش بیاید.

مرحله دوم

سینی فر را با مقداری روغن چرب کنید و گوجه گیلاسی‌ها را داخل سینی بریزید و همچین سیرهای له شده را هم روی گوجه‌ها پخش کنید. به مدت پنج دقیقه صبر کنید تا پوست گوجه‌ها تغییر حالت دهد و از حالت خامی خارج شود. پس از آن گوجه‌ها را در کنار سینی جمع کنید.

حالا نوبت کلم بروکلی‌هاست، آن‌ها را به‌همراه باقی‌مانده روغن زیتون کف سینی بریزید، برای طعم‌دهی کمی فلفل سیاه و نمک روی آن‌ها بریزید و یک‌بار دیگر به مدت هشت تا 10 دقیقه به مواد زمان دهید تا در فر بپزند.

مرحله سوم

در این مرحله اسپاگتی را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید و برای هشت تا 10 دقیقه به آن‌ها فرصت دهید تا کمی نرم شوند.در همین زمان بیکن‌ها را خرد کنید و در یک تابه نچسب بریزید، روی گاز قرار دهید تا روی حرارت آهسته آهسته چربی‌های بیکن آب شوند.

پنج دقیقه بیکن را هم بزنید تا کاملا ترد و طلایی شود. سپس آ‌ن‌ها روی یک دستمال قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.

مرحله چهارم

حالا می‌توانید پاستای پخته شده را آب‌کشی کنید. پاستا را به همراه بیکن‌های سرخ‌شده و نیمی از گوجه‌های گیلاسی ترکیب کنید و در ظرف سرو مورد نظرتان بریزد. در ادامه بیکن‌های پخته شده و نیم دیگر گوجه‌فرنگی‌ها را روی پاستا بریزید.

در مرحله آخر پنیر پارمسان رنده شده را روی غذا بریزید تا طعم بهتری بگیرد.

چند نکته

  • می‌توانید در مرحله ترکیب پاستا و بیکن، پنیر پارمسان بیشتری را به پاستا گوجه فرنگی اضافه کنید.
  • استفاده از ادویه‌های دیگر همچون پاپریکای دودی می‌تواند این غذا را لذیذ‌تر کند.
  • اگر تمایلی به خوردن بیکن ندارید می‌توانید سینه مرغ گریل شده را به این ترکیب اضافه کنید.
  • شما می‌توانید گوجه فرنگی‌‌ها را کمی با پشت قاشق فشار دهید و از طعم ترش آن لذت بیشتری ببرید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *