طرز تهیه پاستا سبزیجات
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
812 بازدید

طرز تهیه پاستا سبزیجات با فیلینگ گوجه فرنگی

پاستا سبزیجات با طعم تازه و مواد اولیه سالمش، یک وعده غذای لذت‌بخش برای همه سنین است. شما در کنار جذب کربوهیدرات مورد نیاز بدن‌تان، ویتامین‌ها و مواد مغذی لازم را هم از سس سبزیجات و فیلینگ مخصوص این پاستا می‌گیرید. پخت این غذا زمان کمی را از شما می‌گیرد، اما در عوض طعمی لذت‌بخش دارد و کاملا گیاهی‌ است. پس می‌توان آن را انتخابی مناسب برای گیاه‌خواران و بچه‌هایی دانست که علاقه‌ای به خوردن گوشت ندارند.

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
پیاز درشت (خرد شده) یک عدد
ساقه کرفس (خرد شده) دو عدد
هویج (خرد شده) دو عدد
تره فرنگی (خرد شده) یک عدد
فلفل دلمه‌ای (خرد شده) دو عدد
پوره یا سس گوجه فرنگی و سیر 800 گرم
پودر شکر یک قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک یک قاشق غذاخوری
پاستا 300 گرم
پنیر پارمسان رنده شده به مقدار لازم
برگ شاهی به مقدار لازم

مرحله اول

یک قابلمه بزرگ را برای آشپزی انتخاب کنید، روغن را داخل قابلمه ریخته و در ادامه کرفس، هویج، تره‌ فرنگی و پیاز را به روغن گرم اضافه کنید تا آرام تفت بخورد. بهتر است تکه‌های هویج و تره فرنگی و پیاز را مویی خرد کنید و به ترتیب سختی در تابه‌ای که روغن را در آن خوب داغ کرده‌اید تفت دهید. اما اگر تکه‌ها را بزرگتر انتخاب کرده‌اید، بعد از تفت خوردن سبزیجات باید به آنها برای پخت فرصت دهید. در این صورت، پس از 20 دقیقه که سبزیجات کاملا نرم شدند، تکه‌های فلفل دلمه‌ای را با سایر مواد ترکیب کنید و 10 دقیقه زمان دهید تا بپزد.

مرحله دوم

حالا پوره یا سس گوجه فرنگی و سیر را به همراه شکر و سرکه بالزامیک به سبزیجات پخته شده اضافه کنید. اجازه بدهید مواد کاملا داغ شود و آب اضافی آن‌ها بجوشد، پس از 20 دقیقه می‌توانید شعله را خاموش کنید و باقی مراحل تهیه پاستا سبزیجات خوشمزه را انجام دهید.

مرحله سوم

پاستا را بر اساس دستور‌العمل روی بسته‌بندی بپزید. در همین زمان، سسی که در مرحله قبل آماده کردید را با گوشت‌کوب برقی یا دور کم مخلوط کن، میکس کنید تا کاملا یکدست شود.

مرحله چهارم

زمانی‌که پاستا به میزان نرمی مورد نظرتان رسید، آن را آب‌کشی کرده و با سس گرم مخلوط کنید تا کاملا طعم‌دار شود. پاستا سبزیجات شما آماده است، مقداری پنیر پارمسان رنده شده و شاهی روی غذا بریزید و آن را گرم سرو کنید. می‌توانید تکه‌های پنیر کبابی را هم آماده کنید و روی این پاستا بچینید

چند نکته

  • برای تهیه سس پاستا می‌توانید براساس سلیقه خودتان سبزیجات دیگری را هم اضافه کنید.
  • اگر طعم شکر را دوست نداشتید می‌توانید آن را حذف کنید اما در نظر داشته باشید که شکر از تند و تیزی طعم سرکه کم می‌کند. می‌توانید این پاستا را با سس گوجه پیازی هم تهیه کنید.
  • شما می‌توانید سس سبزیجات را آماده و در فریزر نگه‌داری کنید و هر زمان قصد طبخ پاستا داشتید، آن را یخ‌زدایی و استفاده کنید.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.