پای زردآلو
پای زردآلو
12 نفر
سختی متوسط
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه پای زردآلو خانگی؛ یک عصرانه‌ خوشمزه

0,0 rating
2050 بازدید

زردآلو یکی از معدود میوه‌هایی ا‌ست که در حالت پخته خوشمزه‌تر می‌شود. پای زردآلو از جمله دسرهای بسیار خوشمزه و لذید بوده و عطر بسیار خوبی دارد. ترکیب زردآلو، دارچین و چند قطره آبلیمو هم در این پای،‌ آن را بسیار لذیذ و خوشمزه می‌کند. میزان شیرینی این پای لذیذ به حدی نیست که دل را بزند، بنابراین برای افرادی که از دسر‌های کم شکر خوششان می‌آید مناسب است. عصرهای تابستان، زمان مناسبی برای خوردن یک فنجان چای و یک شیرینی خوشمزه و خوش عطر است و چه بهتر که این شیرینی را خودمان در خانه درست کنیم. پای زردآلو پیشنهاد مناسبی برای شما خواهد بود تا یک عصرانه دلپذیر را برای خود رقم بزنید. اگر تابه‌حال پای زردآلو را امتحان نکرده‌اید، به شما توصیه می‌کنیم حتما آن را تجربه کنید. اگر شما هم برای تهیه پای زردآلو خانگی وسوسه شده‌اید، در ادامه همراه ما باشید تا به شما طرز تهیه این عصرانه لذید را آموزش دهیم.

دسر
تعداد نفرات 12 نفر
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه پای زردآلو خانگی

آرد گندم ۲۵۰ گرم
کره ۱۳۰ گرم
شیر یک قاشق سوپ‌خوری
شکر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
زرده تخم مرغ دو عدد
زردآلو ۶۰۰ گرم
بکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری
وانیل نصف قاشق چای‌خوری
نمک نوک قاشق چای‌خوری
پودر قند (برای تزیین)
آرد گندم ۲۵۰ گرم
کره ۱۳۰ گرم
شیر یک قاشق سوپ‌خوری
شکر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
زرده تخم مرغ دو عدد
زردآلو ۶۰۰ گرم
بکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری
وانیل نصف قاشق چای‌خوری
نمک نوک قاشق چای‌خوری
پودر قند (برای تزیین) به مقدار لازم

طرز تهیه پای زردآلو خانگی

مرحله اول

یک کاسه بردارید و آرد، شکر، بکینگ پودر، وانیل، کره، شیر، نمک و زرده تخم مرغ را خوب هم بزنید تا خمیر نرم شود. خمیر را با دستانتان به شکل گلوله درآورده و در یک تکه نایلون پلاستیکی بپیچید. سپس خمیر را به مدت ۶۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

مرحله دوم

کمی کره در یک کاسه کوچک بریزید تا در دمای محیط ذوب شود. سپس قالب پای را با کره ذوب شده خوب چرب کنید.

مرحله سوم

زردآلوها را بشویید، هسته‌هایشان را در بیاورید و آن‌ها را به دو قسمت تقسیم کنید. فر را روی ۲۲۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

مرحله چهارم

روی یک سطح صاف و تمیز، مثل سینی، مقداری آرد بپاشید. نیمی از خمیر گلوله شده را با وردنه و با توجه به اندازه قالب به شکل گرد، صاف کرده و کف قالب پهن کنید. سپس زردآلوهایی که به دو قسمت تقسیم کردید را روی خمیر بچینید.

مرحله پنجم

باقی‌مانده خمیر را هم دوباره روی یک سطح صاف که روی آن آرد پاشیده شده قرار داده، با وردنه آن را صاف کرده و روی زردآلوها پهن کنید. سپس، یک تخم مرغ را در کاسه‌ای شکسته و با قاشق هم بزنید. سپس سطح خمیر را با استفاده از قلمو به تخم مرغ آغشته کنید.

مرحله ششم

با یک چنگال، روی خمیر را سوراخ سوراخ کنید. قالب را به مدت ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا پخته شود‌. زمانی که پای زردآلو پخته شد، آن را از فر خارج کرده و به یک سینی گرد منتقل کنید‌. در نهایت روی آن مقداری پودر قند به میزان دلخواه بریزید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.‌

نکات
  • می‌توانید به دلخواه به مواد پای زردآلو، کمی دارچین و چند قطره آبلیمو اضافه کنید.
  • زردآلو را هم می‌توانید به دو قسمت تقسیم کنید و هم می‌توانید آن را خلالی برش دهید.
  • با امتحان کردن این دستور حتما شما هم از طرفداران پای خواهید شد پس پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه پای شکلات تلخ و موز و طرز تهیه پای تمشک را هم امتحان کنید.

مرحله اول

یک کاسه بردارید و آرد، شکر، بکینگ پودر، وانیل، کره، شیر، نمک و زرده تخم مرغ را خوب هم بزنید تا خمیر نرم شود. خمیر را با دستانتان به شکل گلوله درآورده و در یک تکه نایلون پلاستیکی بپیچید. سپس خمیر را به مدت ۶۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

مرحله دوم

کمی کره در یک کاسه کوچک بریزید تا در دمای محیط ذوب شود. سپس قالب پای را با کره ذوب شده خوب چرب کنید.

مرحله سوم

زردآلوها را بشویید، هسته‌هایشان را در بیاورید و آن‌ها را به دو قسمت تقسیم کنید. فر را روی ۲۲۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

مرحله چهارم

روی یک سطح صاف و تمیز، مثل سینی، مقداری آرد بپاشید. نیمی از خمیر گلوله شده را با وردنه و با توجه به اندازه قالب به شکل گرد، صاف کرده و کف قالب پهن کنید. سپس زردآلوهایی که به دو قسمت تقسیم کردید را روی خمیر بچینید.

مرحله پنجم

باقی‌مانده خمیر را هم دوباره روی یک سطح صاف که روی آن آرد پاشیده شده قرار داده، با وردنه آن را صاف کرده و روی زردآلوها پهن کنید. سپس، یک تخم مرغ را در کاسه‌ای شکسته و با قاشق هم بزنید. سپس سطح خمیر را با استفاده از قلمو به تخم مرغ آغشته کنید.

مرحله ششم

با یک چنگال، روی خمیر را سوراخ سوراخ کنید. قالب را به مدت ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا پخته شود‌. زمانی که پای زردآلو پخته شد، آن را از فر خارج کرده و به یک سینی گرد منتقل کنید‌. در نهایت روی آن مقداری پودر قند به میزان دلخواه بریزید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.‌

نکات

  • می‌توانید به دلخواه به مواد پای زردآلو، کمی دارچین و چند قطره آبلیمو اضافه کنید.
  • زردآلو را هم می‌توانید به دو قسمت تقسیم کنید و هم می‌توانید آن را خلالی برش دهید.
  • با امتحان کردن این دستور حتما شما هم از طرفداران پای خواهید شد پس پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه پای شکلات تلخ و موز و طرز تهیه پای تمشک را هم امتحان کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *