4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
846 بازدید

طرز تهیه پای مرغ برزیلی با پنیر پراتو

برزیل در کنار فوتبالش به پنیر و غذاهای جذابش هم معروف است. «پنیر پراتو» یکی از پنیرهای خوشمزه‌ی برزیلی است. در این مقاله قصد داریم با این پنیر یک پای مرغ برزیلی خوشمزه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

خامه خرید آنلاین ۱۰۰ گرم
سیر له ‌شده یک حبه
شیر خرید آنلاین ۱۲۵ میلی‌لیتر
کره نرم‌شده ۵۰ گرم
پراتو رنده ‌شده خرید آنلاین ۲۰۰ گرم
اسفناج خرد شده ۳۰۰ گرم
پیاز نگینی خرد شده یک عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
مرغ پخته و خرد شده ۶۰۰ گرم
ذرت کنسروی آب‌کش ‌شده ۲۰۰ گرم
عصاره مرغ یا گوشت ۲۵۰ میلی‌لیتر
رب گوجه ‌فرنگی یک قاشق سوپ‌خوری
جعفری و گشنیز ساطوری ‌شده ۴۰ گرم
نخودسبز کنسروی آب‌کش ‌شده ۱۰۰ گرم
سیب‌زمینی پخته و ریز رنده‌شده ۶۰۰ گرم

مرحله اول

یک کاسه برداشته و سیب‌زمینی را با مقداری نمک و فلفل و کره و شیر مخلوط کنید و آماده کنار بگذارید.

مرحله دوم

در تابه، پیاز را همراه کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس رب گوجه ‌فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید تا خوش رنگ شود.

مرحله سوم

اسفناج خرد شده را به تابه اضافه کرده و آنقدر تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. سپس مرغ، سیر له‌شده و ذرت را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید. عصاره مرغ یا گوشت را نیز اضافه کنید و دوباره زمان دهید تا آب آن کشیده‌ شود.

مرحله چهارم

در ادامه خامه٬ جعفری و گشنیز را اضافه و مواد را از روی حرارت بردارید. نیمی از پنیر پراتو رنده‌ شده را به مواد اضافه و مخلوط کنید. مایه مرغ را کف ظرف نسوز به‌ صورت یکنواخت پهن کنید.

مرحله پنجم

روی لایه مرغ را با لایه‌ای از پوره سیب ‌زمینی پوشانده و بقیه پنیر پراتو را روی آن بپاشید. ظرف را داخل فر داغ شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به‌ مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا روی پای طلایی شود.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.