آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
1531 بازدید

طرز تهیه پودینگ دو رنگ خوشمزه و مجلسی

یکی از خوشمزه‌ترین و آسان‌ترین انواع دسر پودینگ‌ها هستند. پودینگ یک دسر قدیمی فرانسوی الاصل است که انواع مختلفی دارد و به دلیل آسان بودن طرز تهیه آن، برای میهمانی‌ها و مجالس بسیار مناسب است. بافت این دسر بسیار نرم و با قوام و غلیظ است. با طرز تهیه پودینگ دو رنگ با ما همراه باشید.

نشاسته ۱۵۰ گرم
شکر ۱۸۰ گرم
شیر پرچرب کاله خرید آنلاین یک‌ونیم کیلو
خامه صبحانه کاله ۵۰ گرم
نمک نصف قاشق چای‌خوری
زعفران آب گرفته غلیظ دو قاشق غذاخوری
شکلات تخته‌ای رنده شده ۸۰ گرم
خامه فرم گرفته برای تزیین ۱۵۰ گرم
خلال بادام و پسته دو قاشق غذاخوری

مرحله اول

نشاسته را با کمی شیر حل کنید. شکر، مابقی شیر، کره و نمک را داخل یک قابلمه روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید سپس نشاسته حل شده را به آن اضافه کرده و منتظر بمانید تا مواد کمی بجوشند.

مرحله دوم

مواد را به دو نیم تقسیم کرده و در یک ظرف زعفران غلیظ آبگرفته شده را اضافه کنید.

مرحله سوم

شکلات تخته‌ای را رنده کرده و به روش بن‌ماری ذوب کنید سپس به مابقی مواد اضافه کرده و هم بزنید.

مرحله چهارم

مجددا هر دو مایه زعفرانی و شکلاتی را به صورت جداگانه روی حرارت قرار دهید تا غلیظ و یکدست شوند.

مرحله پنجم

ظرف مناسب دسر را انتخاب کرده و مایه‌ها را به صورت لایه‌لایه یا جداگانه داخل ظرف بریزید.

مرحله ششم

ابتدا در ظرف مورد نظر دسر قهوه‌ای را ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد سپس دسر زعفرانی را گرم کرده و روی دسر شکلاتی بریزید. می‌توانید برای چند بار این کار را تکرار کنید.

مرحله هفتم

مجددا دسر را داخل یخچال قرار دهید و با خلال‌های پسته و بادام روی دسر‌ها را تزیین کنید.

نکات طرز تهیه پودینگ

  • در روش بن ماری شکلات را داخل ظرف قرار داده و روی گرمای بخار آب قرار دهید تا کاملا آب شود.
  • نشاسته را حتما با مقدار کمی شیر حل کنید تا گوله نشود.
  • بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.