طرز تهیه پودینگ سیب
طرز تهیه پودینگ سیب
6 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه پودینگ سیب و تافی؛ دسری خوشمزه و پرطرفدار

0,0 rating
663 بازدید

طعم تافی یک خاطره نوستالژی و خوشمزه برای تمام سن‌ها و یادآور خاطرات دوران کودکی است. این شیرینی کاراملایز شده با شکر یا آرد معمولا با کره و گاهی با آرد تهیه می‌شود. طعم تافی چه به صورت آبنبات چه با ترکیب شدن با کیک و بیسکوییت و انواع دسر بسیار جذاب و متفاوت است. بنابراین برای تهیه دسرهای خانگی‌تان، تافی می‌تواند جایگزین شکلات یا عسل باشد. در این دستورالعمل می‌خواهیم طرز تهیه پودینگ سیب و تافی، یک دسر خوشمزه و پرطرفدار، را به شما آموزش دهیم. تلفیق طعم بی‌نظیر تافی در کنار پودینگ سیب هر ذائقه‌ای را به وجد می‌آورد. با طرز تهیه پودینگ سیب و تافی همراه ما باشید. 

دسر
تعداد نفرات 6 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه پودینگ سیب آبنباتی

کره دویچه مارکن کاله خرید آنلاین 85 گرم
آرد سفید معمولی 140 گرم
پودر قند 100 گرم
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
شیر کم‌چرب کاله خرید آنلاین 200 میلی لیتر
تخم مرغ (زده شده) یک عدد
عصاره وانیل یک قاشق چای‌خوری
سیب سبز دو عدد
شکر قهوه‌ای 140 گرم
گردو ژاپنی 50 گرم
کره دویچه مارکن کاله خرید آنلاین 85 گرم
آرد سفید معمولی 140 گرم
پودر قند 100 گرم
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
شیر کم‌چرب کاله خرید آنلاین 200 میلی لیتر
تخم مرغ (زده شده) یک عدد
عصاره وانیل یک قاشق چای‌خوری
سیب سبز دو عدد
شکر قهوه‌ای 140 گرم
گردو ژاپنی 50 گرم

طرز تهیه پودینگ سیب آبنباتی

مرحله اول

پودینگ چه کلاسیک باشد چه شکلاتی یا با طعم سیب و آبنبات به اندازه کافی وسوسه‌انگیز است تا یک بعد از ظهر را به تهیه آن اختصاص دهیم. شما برای تهیه یک پودینگ سیب و تافی خوشمزه ابتدا باید فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. یک قالب فر که حدود سه لیتر مایع داخل آن جا می‌گیرد را فراهم کنید. قالب را کمی با روغن چرب کنید.

مرحله دوم

آرد، پودر قند، پودر وانیل، بیکینگ پودر و مقدار کمی نمک را داخل یک کاسه بریزید. شیر کم چرب، کره پاستوریزه دویچه مارکن و تخم مرغ  را با هم مخلوط کنید و به مواد خشک داخل کاسه اضافه کنید تا خمیر یکدست و نرمی به دست آورید. سعی کنید مواد را آرام و در یک جهت مخلوط کنید و از هم زدن خیلی زیاد پرهیز کنید.

مرحله سوم

سیب‌ها را شسته و بعد از این که پوست کندید به صورت حلقه‌ای برش دهید. برش‌های سیب‌ را کف قالب بچینید و به کمک قاشق خمیر را روی آن‌ها بریزید تا کاملا روی مواد پوشانده شود. شکر قهوه‌ای را داخل 250 میلی‌لیتر آب جوش حل کنید. مایه به دست آمده را روی پودینگ ریخته و روی آن گردوی خرد شده بریزید. حدود چهل دقیقه قالب را داخل فر قرار دهید تا پودینگ طلایی شده و بپزد. بعد از چهل دقیقه پودینگ را به صورت گرم می‌توانید همراه بستنی وانیلی سرو کنید.

نکات طرز تهیه پودینگ سیب آبنباتی
  • بهتر است آرد را قبل از مصرف چند بار الک کنید.
  • بافت پودینگ باید حالت کرمی یعنی نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد.
  • پودینگ را می‌توانید همراه خامه یا کاتلا هم سرو کنید.
  • اگر گردو ژاپنی در دسترس ندارید از گردوی معمولی استفاده کنید.

مرحله اول

پودینگ چه کلاسیک باشد چه شکلاتی یا با طعم سیب و آبنبات به اندازه کافی وسوسه‌انگیز است تا یک بعد از ظهر را به تهیه آن اختصاص دهیم. شما برای تهیه یک پودینگ سیب و تافی خوشمزه ابتدا باید فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. یک قالب فر که حدود سه لیتر مایع داخل آن جا می‌گیرد را فراهم کنید. قالب را کمی با روغن چرب کنید.

مرحله دوم

آرد، پودر قند، پودر وانیل، بیکینگ پودر و مقدار کمی نمک را داخل یک کاسه بریزید. شیر کم چرب، کره پاستوریزه دویچه مارکن و تخم مرغ  را با هم مخلوط کنید و به مواد خشک داخل کاسه اضافه کنید تا خمیر یکدست و نرمی به دست آورید. سعی کنید مواد را آرام و در یک جهت مخلوط کنید و از هم زدن خیلی زیاد پرهیز کنید.

مرحله سوم

سیب‌ها را شسته و بعد از این که پوست کندید به صورت حلقه‌ای برش دهید. برش‌های سیب‌ را کف قالب بچینید و به کمک قاشق خمیر را روی آن‌ها بریزید تا کاملا روی مواد پوشانده شود. شکر قهوه‌ای را داخل 250 میلی‌لیتر آب جوش حل کنید. مایه به دست آمده را روی پودینگ ریخته و روی آن گردوی خرد شده بریزید. حدود چهل دقیقه قالب را داخل فر قرار دهید تا پودینگ طلایی شده و بپزد. بعد از چهل دقیقه پودینگ را به صورت گرم می‌توانید همراه بستنی وانیلی سرو کنید.

نکات طرز تهیه پودینگ سیب آبنباتی

  • بهتر است آرد را قبل از مصرف چند بار الک کنید.
  • بافت پودینگ باید حالت کرمی یعنی نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد.
  • پودینگ را می‌توانید همراه خامه یا کاتلا هم سرو کنید.
  • اگر گردو ژاپنی در دسترس ندارید از گردوی معمولی استفاده کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *