طرز تهیه پودینگ شکلاتی حرفه ای
۴ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
190 بازدید

طرز تهیه پودینگ شکلاتی حرفه ای در خانه

پودینگ دسری بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که این روزها حتی می‌توانید آنها را به صورت پودری یا آماده از قنادی‌ها یا سوپرمارکت‌ها بخرید. ولی اگر شما هم طرفدار دسرهای خانگی هستید و از شیرینی‌پزی لذت می‌برید، می‌توانید خودتان دست بکار شوید و در زمانی کوتاه این دسر خوشمزه را آماده کنید. طرز تهیه پودینگ شکلاتی حرفه ای و خوشمزه را در ادامه بخوانید و تنها در چند دقیقه این دسر ساده را آماده کنید.

آرد یک پیمانه (حدود ۱۵۰ گرم)
شکر کاستور یک پیمانه (حدود ۲۲۰ گرم)
پودر کاکائو نصف پیمانه (حدود ۵۰ گرم)
کره بدون نمک (ذوب شده و سرد) خرید آنلاین ۶۰ گرم
شیر خرید آنلاین نصف پیمانه (حدود ۱۲۵ میلی‌لیتر)
تخم مرغ یک عدد
عصاره وانیل نصف قاشق غذاخوری
آب جوش یک پیمانه (حدود ۱۵۰ میلی‌لیتر)
بستنی وانیلی و کرم کاکائو برای سرو

مرحله اول

فر را روی دمای 160 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا خوب گرم شود. داخل قالب مناسب با ظرفیت حدود یک و نیم لیتر (شش لیوان) را کاملا چرب کنید.

در فاصله گرم شدن فر، کل آرد، نصف پیمانه شکر (حدود 110 گرم) و یک چهارم پیمانه کاکائو (حدود 25 گرم) را درون یک کاسه مخلوط کنید و به شکل کپه در آورید و وسط کپه را خالی کنید. البته اگر طعم قهوه را به کاکائو ترجیح می‌دهید، می‌توانید پودینگ قهوه خانگی را تهیه کرده و از طعمش لذت ببرید.

مرحله دوم

ظرف دیگری بردارید کره ذوب شده سرد، شیر، عصاره وانیل و تخم مرغ را در آن بریزید و خوب هم بزنید. این ترکیب را کم‌کم در حفره‌ای که وسط کپه مواد خشک ایجاد کردید بریزید و هم بزنید و بعد داخل قالب بریزید.

مرحله سوم

نصف پیمانه شکر (حدود 110 گرم) و یک چهارم پیمانه پودر کاکائو (حدود 25 گرم) را با هم ترکیب کنید و روی مواد پودینگ بریزید. و در آخر با دقت تمام یک پیمانه آب جوش را بالای پودینگ بریزید.

مرحله چهارم

قالب را داخل فر به مدت 30 تا 35 دقیقه بگذارید تا بپزد و سطحش کامل صاف شود. 10 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود. سپس با بستنی وانیلی و کرم کاکائویی غلیظ نوش جان کنید.

چند نکته

  • شکر کاستور، نوعی شکر مخصوص قنادی با دانه‌های ریز است که در دسرها مورد استفاده است. در فروشگاه‌ها لوازم قنادی احتمالا با نام پودر شکر می‌توانید آن را پیدا کنید.
  • بسته به سلیقه خودتان می‌توانید این پودینگ را در ظرف‌های تک نفره، لیوان یا فنجان‌های سرامیکی درست کنید.
  • پیش از این هم طرز تهیه پودینگ شکلاتی را به دو روش به شما آموزش داده بودیم. برای تهیه پودینگ‌های متنوع می‌توانید از آن رسپی هم کمک بگیرید.
  • سس این پودینگ همزمان با خود آن پخته شده است. در بعضی از پودینگ‌ها این سس کاملا جدا تهیه شده و بعد از پخت به آن اضافه می‌شود.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.