طرز تهیه پودینگ شکلاتی وگان
طرز تهیه پودینگ شکلاتی وگان
4 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه پودینگ شکلاتی وگان با شیر فندق

0,0 rating
689 بازدید

«اگر وگان‌ها گوشت، مرغ، شیر و تخم‌مرغ نمی‌خورند، پس هیچ خوراکی خوشمزه‌ای در رژیم غذایی آن‌ها وجود ندارد.» اگر هنوز این جمله را می‌شنوید، بد نیست با درست کردن یک دسر وگان خوشمزه بدون نیاز به تخم مرغ یا شیر حیوانی آن‌ها را از اشتباه درآورید. طرز تهیه پودینگ شکلاتی وگان با شیر فندق با مواد اولیه سالمی تهیه شده است. به همین دلیل، نه تنها برای افراد وگان بلکه برای تمامی افراد قابل استفاده است. این روزها با داغ شدن بازار رژیم‌های غذایی لاغری و توجه به سبک زندگی سالم دسترسی به محصولات گیاهی حتی بیشتر از قبل شده است. از انواع محصولات گیاهی پرطرفدار شیرهای گیاهی هستند. در دسر امروز از شیر فندق برای تهیه پودینگ شکلاتی استفاده شده است. پودینگ شکلاتی یکی از محبوب‌ترین‌ خوراکی‌های کودکان و بزرگسالان است. یک دسر ساده که در زمان کم درست می‌شود و مناسب پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. با ادامه دستور تهیه پودینگ شکلاتی وگان همراه ما باشید.

دسر
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای طرز تهیه پودینگ شکلاتی وگان

پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
شکر دو قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری
شیر فندق کاله دو پیمانه (دو لیوان)
شکلات تلخ وگان دو قاشق غذاخوری
فندق خرد شده دو قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای دو قاشق غذاخوری
پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
شکر دو قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری
شیر فندق کاله دو پیمانه (دو لیوان)
شکلات تلخ وگان دو قاشق غذاخوری
فندق خرد شده دو قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای دو قاشق غذاخوری

مراحل طرز تهیه پودینگ شکلاتی وگان

مرحله اول

برای شروع طرز تهیه پودینگ شکلاتی وگان، ابتدا در یک کاسه بزرگ شکر، کاکائو و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. مواد را آنقدر هم بزنید تا مواد یکدست مخلوط شوند. موادتان نباید به صورت گلوله به هم نچسبیده باشند. چرا که با اضافه کردن شیر گیاهی فندق در مرحله بعد، باز کردن این گلوله‌ها سخت‌تر خواهد شد.

مرحله دوم

در این مرحله مقدار کمی (نصف پیمانه) از شیر فندق وگان آماده را به ظرف اضافه کنید. با کمک چنگال یا یک هم‌زن مواد را مخلوط کنید. باید به صورت یک خمیر شکلاتی یک‌دست دربیاید.

مرحله سوم

در این مرحله، باقی‌مانده شیر فندق کاله (یک و نیم پیمانه) را درون یک قابلمه متوسط بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. شیر فندق را تا زمانی که حباب‌هایی به نشانه جوش آمدن روی آن دیدید حرارت دهید. بعد از آن که شیر گیاهی شما جوشید، اجازه دهید تا کمی روی شعله بماند. پس از مدت کوتاهی از جوش آمدن، زیر شعه را خاموش کنید.

مرحله چهارم

در این مرحله نوبت به اضافه کردن خمیر کاکائوی از قبل تهیه شده و تکه‌های شکلات تلخ درون شیر است. مواد را تا زمانی که یک‌دست شوند هم بزنید. در آخر قابلمه حاوی مواد مخلوط شده را به مدت یک دقیقه روی شعله قرار دهید تا زمانی که غل بخورد. در همین حین مواد را به صورت مداوم هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.

مرحله پنجم

بعد از آن که ماده داخل قابلمه غلیظ شد، پودینگ شکلاتی وگان با شیر فندق آماده است. ظرف‌های سرو دسر خود را بیاورید و مواد را تقسیم کنید. روی پودینگ‌ها را با فندق‌های کاراملی تزیین کنید. در ادامه، نحوه کاراملی کردن فندق‌ها آموزش داده شده است. این دسر را می‌توانید گرم سرو کنید و یا به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس نوش جان کنید.

کاراملی کردن فندق

مرحله اول

برای تهیه پودینگ شکلاتی وگان، از کارامل مخصوص پودینگ استفاده می‌شود. برای تهیه کارامل فندقی، از فندق‌های پوست کنده استفاده کنید. مغز آن‌ها را خرد کنید و در یک تابه روی شعله قرار دهید. اجازه دهید فندق‌ها به مدت یک دقیقه روی حرارت بمانند. بعد از آن که خوب گرم شدند، روی آن‌ها شکر قهوه‌ای بپاشید و شعله گاز را زیاد کنید.

مرحله دوم

در مدتی که شکر قهوه‌ای را به فندق‌ها اضافه کرده‌اید، مرتب هم بزنید تا مواد شما نسوزند. این کار را تا زمانی که شکرها آب شوند و رنگ فندق‌ها کمی قهوه‌ای شود، ادامه دهید.

مرحله سوم

فندق‌ها را روی یک سینی بریزید تا خنک شوند. سعی کنید آن‌ها را پخش کنید تا به هم نچسبند.

نکات طرز تهیه پودینگ شکلاتی وگان با شیر فندق
  • برای تهیه کارامل پودینگ شکلاتی، از هر آجیلی که مطابق ذائقه شما است می‌توانید به جای فندق استفاده کنید.
  • اگر شکلات تلخ وگان ندارید، به همان نسبت پودر کاکائو و شکر به مقدار مساوی جایگزین کنید. بنابراین، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری شکر اضافی به مواد اولیه اضافه کنید.
  • به جای نشاسته ذرت می‌توانید از آرد ذرت استفاده کنید.
  • اگر فندق در دسترس ندارید، می‌توانید ار بادام یا گردو خرد شده برای درست کردن کارامل استفاده کنید. حتی می‌توانید از شکلات رنده شده یا انواع میوه‌ برای روی پودینگ شکلاتی استفاده کنید.
  • این دسر با شیر بادام هم بسیار خوشمزه می‌شود. می‌توانید این شیر را جایگزین شیر فندق در مواد اولیه کنید.
  • به دنبال تهیه شیر فندق هستید اما هنوز پیدا نکرده‌اید؟ می‌توانید با هزینه کمتر شیر فندق خانگی را هر موقع که خواستید درست کنید.
  • اگر به دنبال یک دسر خوشمزه شکلاتی هستید کیک شکلاتی وگان را هم امتحان کنید. در این کیک شکلاتی از شیر فندق استفاده شده است.

 

مرحله اول

برای شروع طرز تهیه پودینگ شکلاتی وگان، ابتدا در یک کاسه بزرگ شکر، کاکائو و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. مواد را آنقدر هم بزنید تا مواد یکدست مخلوط شوند. موادتان نباید به صورت گلوله به هم نچسبیده باشند. چرا که با اضافه کردن شیر گیاهی فندق در مرحله بعد، باز کردن این گلوله‌ها سخت‌تر خواهد شد.

مرحله دوم

در این مرحله مقدار کمی (نصف پیمانه) از شیر فندق وگان آماده را به ظرف اضافه کنید. با کمک چنگال یا یک هم‌زن مواد را مخلوط کنید. باید به صورت یک خمیر شکلاتی یک‌دست دربیاید.

مرحله سوم

در این مرحله، باقی‌مانده شیر فندق کاله (یک و نیم پیمانه) را درون یک قابلمه متوسط بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. شیر فندق را تا زمانی که حباب‌هایی به نشانه جوش آمدن روی آن دیدید حرارت دهید. بعد از آن که شیر گیاهی شما جوشید، اجازه دهید تا کمی روی شعله بماند. پس از مدت کوتاهی از جوش آمدن، زیر شعه را خاموش کنید.

مرحله چهارم

در این مرحله نوبت به اضافه کردن خمیر کاکائوی از قبل تهیه شده و تکه‌های شکلات تلخ درون شیر است. مواد را تا زمانی که یک‌دست شوند هم بزنید. در آخر قابلمه حاوی مواد مخلوط شده را به مدت یک دقیقه روی شعله قرار دهید تا زمانی که غل بخورد. در همین حین مواد را به صورت مداوم هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.

مرحله پنجم

بعد از آن که ماده داخل قابلمه غلیظ شد، پودینگ شکلاتی وگان با شیر فندق آماده است. ظرف‌های سرو دسر خود را بیاورید و مواد را تقسیم کنید. روی پودینگ‌ها را با فندق‌های کاراملی تزیین کنید. در ادامه، نحوه کاراملی کردن فندق‌ها آموزش داده شده است. این دسر را می‌توانید گرم سرو کنید و یا به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس نوش جان کنید.

مرحله اول

برای تهیه پودینگ شکلاتی وگان، از کارامل مخصوص پودینگ استفاده می‌شود. برای تهیه کارامل فندقی، از فندق‌های پوست کنده استفاده کنید. مغز آن‌ها را خرد کنید و در یک تابه روی شعله قرار دهید. اجازه دهید فندق‌ها به مدت یک دقیقه روی حرارت بمانند. بعد از آن که خوب گرم شدند، روی آن‌ها شکر قهوه‌ای بپاشید و شعله گاز را زیاد کنید.

مرحله دوم

در مدتی که شکر قهوه‌ای را به فندق‌ها اضافه کرده‌اید، مرتب هم بزنید تا مواد شما نسوزند. این کار را تا زمانی که شکرها آب شوند و رنگ فندق‌ها کمی قهوه‌ای شود، ادامه دهید.

مرحله سوم

فندق‌ها را روی یک سینی بریزید تا خنک شوند. سعی کنید آن‌ها را پخش کنید تا به هم نچسبند.

نکات طرز تهیه پودینگ شکلاتی وگان با شیر فندق

  • برای تهیه کارامل پودینگ شکلاتی، از هر آجیلی که مطابق ذائقه شما است می‌توانید به جای فندق استفاده کنید.
  • اگر شکلات تلخ وگان ندارید، به همان نسبت پودر کاکائو و شکر به مقدار مساوی جایگزین کنید. بنابراین، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری شکر اضافی به مواد اولیه اضافه کنید.
  • به جای نشاسته ذرت می‌توانید از آرد ذرت استفاده کنید.
  • اگر فندق در دسترس ندارید، می‌توانید ار بادام یا گردو خرد شده برای درست کردن کارامل استفاده کنید. حتی می‌توانید از شکلات رنده شده یا انواع میوه‌ برای روی پودینگ شکلاتی استفاده کنید.
  • این دسر با شیر بادام هم بسیار خوشمزه می‌شود. می‌توانید این شیر را جایگزین شیر فندق در مواد اولیه کنید.
  • به دنبال تهیه شیر فندق هستید اما هنوز پیدا نکرده‌اید؟ می‌توانید با هزینه کمتر شیر فندق خانگی را هر موقع که خواستید درست کنید.
  • اگر به دنبال یک دسر خوشمزه شکلاتی هستید کیک شکلاتی وگان را هم امتحان کنید. در این کیک شکلاتی از شیر فندق استفاده شده است.

 

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *