طرز تهیه پیراشکی خرما مخصوص ماه رمضان
4 نفر
سخت
30 تا 60 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
232 بازدید

طرز تهیه پیراشکی خرما مخصوص ماه رمضان

خرما به خاطر خواص بسیار زیادی که دارد از جمله خشکبارهایی است که در ماه رمضان به شدت پرطرفدار است. برای همین در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه پیراشکی خرما را در اختیارتان قرار دهیم که اصلا هم کار سختی نیست. کافی است دستورالعمل را مو به مو دنبال کنید و پیراشکی ترد و خوشمزه خرمایی همراه عطر هل را تهیه کنید.

آرد دو پیمانه
شیر کم‌چرب کاله خرید آنلاین نصف پیمانه
خامه صبحانه کاله خرید آنلاین یک قاشق سوپ‌خوری
تخم مرغ یک عدد
شکر 30 گرم
مایه خمیر یک قاشق چای‌خوری
روغن مایع یک قاشق سوپ‌خوری
وانیل نصف قاشق چای‌خوری
نمک یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
خرما 300 گرم
مغز بادام 100 گرم
پودر نارگیل دو قاشق سوپ‌خوری
هل نصف قاشق چای‌خوری
کره 30 گرم

مرحله اول

شیر، خامه صبحانه و تخم مرغ را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس شکر، مایه خمیر، روغن و نمک را اضافه کنید و با همزن دستی آنقدر هم بزنید تا یکدست شوند. آرد را کم‌کم اضافه کنید و شروع به ورز دادن خمیر با دست‌هایتان کنید. آنقدر آرد اضافه کنید تا خمیر به دست‌هایتان نچسبد. خمیر را داخل یک ظرف قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید و در جای گرم قرار دهید تا پف کند.

مرحله دوم

در این فاصله سراغ درست کردن مواد داخل پیراشکی می‌رویم. هسته‌های خرما را در بیاورید. یک تابه روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن ذوب کنید. خرما، پودر بادام، نارگیل و پودر هل را اضافه کنید. مواد را با حرارت ملایم با هم تفت دهید تا کاملا مخلوط شده و خرماها له شوند.

مرحله سوم

روی سطح کارتان مقداری آرد بپاشید و به در اندازه‌های مساوی خمیر چانه‌گیری کنید. حدود 20 عدد نان پیراشکی حدودا باید درست کنید.

خمیر‌ها را به کمک دست نازک کنید. مواد پیراشکی را حالت گرد فرم دهید و وسط نان قرار دهید و به شکل گرد نان را ببندید. داخل یک قابلمه کوچک مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود. پیراشکی‌ها را داخل روغن سرخ کنید و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. آن‌ها را داخل ظرف مناسب سرو کرده و با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *