طرز تهیه چیز کیک لیمویی خوشمزه
6 نفر
سختی متوسط
30 تا 60 دقیقه
بیشتر از 90دقیقه
215 بازدید

طرز تهیه چیز کیک لیمویی خوشمزه

چیز کیک لیمویی ، چیز کیک دسر شیرین و خوشمزه‌ای است که هم به صورت پخته‌شده و هم یخچالی درست می‌شود. این دسر خوشمزه را با طعم‌های مختلف و جالبی تهیه می‌شود که قبلا تعدادی از آن‌ها را برایتان نوشته‌ایم. امروز هم قصد داریم یکی از خاص‌ترین طعم‌ها و بعضی از ترفند‌های پختن یک چیز کیک خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

بیسکوئیت کرمدار لیمویی خرد شده دو و نیم فنجان
کره آب شده دو و نیم قاشق غذاخوری
پنیر خامه‌ای کاله خرید آنلاین 200 گرم
شکر یک و نیم فنجان
آرد دو قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ بزرگ چهار عدد
زرده تخم‌مرغ دو عدد
پوست لیمو رنده‌شده یک قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه پنج قاشق غذاخوری
خامه ساده تتراپک کاله خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری
کشک لیمو یک فنجان
رنگ زرد خوراکی به مقدار لازم

مرحله اول

ابتدا فر را روشن کنید تا با دمای حدود 180 درجه سانتیگراد گرم شود. بیسکوئیت‌ها را داخل کیسه‌ای در بسته ریخته و به خوبی آن‌ها را له کنید یا می‌توانید بیسکوئیت‌ها را داخل غذاساز خرد کنید. بعد از خرد کردن بیسکوئیت ها، کره آب‌شده را به آن اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید. سینی فر را چرب کنید و مخلوط بیسکوئیت و کره را کف ظرف پخش کنید و آن را به مدت 7-8 دقیقه تا وقتی کمی قهوه‌ای شد داخل فر قرار دهید.

مرحله دوم

حالا دمای فر را کمتر کرده و روی 160 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. پنیر خامه‌ای را با همزن و با سرعت متوسط هم بزنید و بعد از حدود 5 دقیقه آرد و شکر را به آرامی اضافه کنید. تخم مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید و همچنان هم بزنید؛ زرده‌های تخم‌مرغ را هم یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ زرد از بین برود.  پوست لیمو، آبلیمو و خامه را اضافه کنید.

مرحله سوم

3 فنجان از مخلوطتان را داخل ظرف بریزید و مقداری رنگ خوراکی به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به رنگ زرد کمرنگ درآید.خمیر را روی لایه بیسکوئیتی پهن کنید و مقداری از خمیر زرد رنگ را هم روی آن بریزید و به خوبی پخش کنید.

مرحله چهارم

داخل طبقه مورد نظرتان مقداری آب بریزید و سپس قالب چیز کیک را در آن قرار دهید با اینکار از خشک شدن چیز کیک لیمویی پیشگیری می‌شود. چیز کیک لیمویی را داخل فر با دمای 160 درجه قرار دهید و بعد از حدود یک ساعت و ده دقیقه تا یک ساعت و بیست دقیقه فر را خاموش کرده و بگذارید سینی چیز کیک در حالیکه کمی در فر باز است به مدت 1 ساعت داخل آن بماند.

مرحله پنجم

چیز کیک لیمویی را از داخل فر خارج کنید و حدود 8 تا 24 ساعت آن را خنک کنید. با استفاده از چاقو دورتادور چیز کیک را از قالب آزاد کرده و آن را از قالب خارج کنید  و در ظرف مورد نظر بریزید و یک فنجان کشک لیمو را روی آن پخش کنید. (می‌توانید کشک لیمو را دو هفته قبل از درست کردن چیز کیک آماده کنید اما در نظر داشته باشید که حتما در یخچال نگهداری شود).

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *